Restaurang – Artiklar om Sverige

Rosendals Trädgård fortsätter med sina temakvällar och först ut i år är Herbarium H2O, som fokuserar på läckerheter från hav och sjö.Den 1–2 februari är det dags för årets första temakväll under etiketten Herbarium på Rosendals Trädgård. Temat  ”den blå trädgården” utforskar vårt förhållande till va...

Den 20 januari gick Göteborg Gastronomy Award av stapeln på Wine Mechanics. Tävlingen hyllar Göteborgs restaurangscen och en av prisutdelarna var Thatsups egen Carolina Baldal. Göteborg Gastronomy Award 2025 har avgjorts och flera av stadens restauranger har prisats för sina insatser under en prisut...

Under två kvällar i februari krokar Ida Bauhn och Desirée Jaks arm och bjuder in till en exklusiv four hands dinner på restaurang Nour. Det blir en unik gastronomisk upplevelse där de prisbelönta kockarnas gemensamma erfarenheter och individuella signaturrätter vävs samman. Menyn baseras på såväl vi...

Under våren 2023 kom nyheten om att Brasseriegruppen skulle öppna restaurangen Juno på Sankt Eriksgatan 43. Sedan dess har lokalen renoverats upp, konceptet utannonserats och… Nej, där tog det stopp. Restaurangen har aldrig öppnat, något som uppmärksammats av bland andra Mitti och mest nyligen Expre...

Söndag den 26 januari blir det ramenfest på Omnipollos Kyrka då restaurangen, som vanligtvis serverar burgare och annan streetfood, gästas av gänget på Tengu. Dagen till ära serveras en specialkomponerad meny som gärna kombineras med öl från Omnipollos eget taproom. Så vill man fira årets första lön...

Den 7 februari slår en ny krog med italienska förtecken och en personlig twist upp dörrarna i Stockholm. Bastardo ligger inhyst i det anrika hotellet Clas på Hörnet på Surbrunnsgatan och drivs av Jesper Skemark, Daniel Gunneriusson och Joakim Mering Andersson som närmast kommer från Bar Nîmes, Mathi...

Från den 1 februari serverar Konstnärsbaren grosshandlarmiddag vid ett av restaurangens mest livliga runda bord intill baren. Menyn består av fyra klassiska rätter och drycker som inspirerats av förra sekelskiftets överdådiga affärsmiddagar.En grosshandlarmiddag var en formell tillställning för välb...

Den 31 januari får Kalf & Hansen Mariatorget besök av My Feldt och Patrick Oscarsson som gör ett efterlängtat gästspel med semlan i fokus. Vanligtvis är det nordisk ekomat i form av frikadeller som serveras på Kalf & Hansen, men den sista januari utökas utbudet med semlor signerade bakprofilerna til...

Efter Daniel Höglanders tragiska död i slutet av förra året går nu Michelinkrogen Aloë ut med att man stänger ner en tid.Michelinrestaurangen Aloë kommer att hålla stängt en tid framöver. I ett inlägg på Instagram skriver man att teamet behöver en paus för att samla sig efter stjärnkocken Daniel Hög...

Den 29–30 januari tar Sveriges största restaurangmässa FFCR Stockholm med storm när den intar Kistamässan. Här kan man spana in de senaste trenderna och även nätverka med över 250 utställare. Dessutom gästar flera kända profiler scenområdet “Flavour Journeys”.Nu har FFCR Stockholm presenterat årets...

Det skedde en kraftig ökning av konkurser inom restaurang- och hotellbranschen i Stockholms län under 2024, jämfört med 2023. Det är framförallt i december månad som den största skillnaden framträder i antalet registrerade konkurser.År 2024 blev ett tungt år för restaurang- och hotellbranschen i Sto...

Blu Fridays är Radisson Blu Scandinavias fredagsafterworks. Då blir det mat dryck till specialpris, samt iveunderhållning med den Göteborgsbaserade duon Crazy & Pipi. Afterworken pågår klockan 16–21 och det är fri entré, men vill man vara säker på att få plats kan man boka bord.

Den eleganta italienaren L'Avventura bjuder under 2025 in sina gäster att upptäcka Italiens kulinariska skiftningar på ett nytt sätt – i form av en matkalender. Varje månad står ett nytt tema i fokus, med genuina smaker och passion för italiensk kokkonst som röd tråd genom året.Månadernas tema kan v...

Den 9 januari drar den fyra månader långa vinter- och vårsäsongen igång på Restaurang Leijontornet. En ny meny har snickrats ihop med restaurangens allra godaste säsongsinrättningar, som är formad för vinälskare och hedonister.Nu slår dörrarna på Leijontornet i Gamla stan upp för en ny och efterläng...

Den 34-åriga kocken Emma Wixner blir ny kökschef på Aira. Hon har varit med sedan starten 2020, då som souschef, och därmed varit med på resan till två stjärnor i Guide Michelin. Hon tar över rollen som kökschef efter David Bygdeståhl.Emma Wixner har varit på Aira sedan starten i mars 2020. Nu tar h...

Dining Week är Nordens största matfestival där man under en vecka, i särskilt utvalda städer, presenterar restauranger som serverar en fast meny till ett förmånligt pris. I Stockholm pågår Dining Week mellan den 21 februari och 2 mars.Under vecka 9 pågår Dining Week 2025 i Stockholm. Då får vissa av...

Under julen avslöjade Stefan Ekengren att hans restaurang Hantverket får tillökning i form av ett café med bageri. Hantverkets café kommer husera i lokalen intill restaurangen och öppnar förhoppningsvis under maj månad. Beskedet är något av en julklapp till alla Hantverket-fans, som snart kommer kun...

Stjärnkrögaren Daniel Höglander, som drivit flera omtalade Michelin-krogar, har dött. Han blev 45 år gammal.I helgen drabbades Daniel Höglander av ett hjärtstillestånd.”Det är med stor sorg vi har mottagit beskedet om att vår käre vän, familjefar och kollega Daniel Höglander har avlidit till följd a...

Restaurangguiden 360°Eat Guide listar årligen de mest hållbara restaurangerna utifrån ett helhetsperspektiv som innefattar allt från själva gastronomin till det konkreta arbetet för en grönare värld. 2024 kvalar fyra krogar i Malmö in på listan.360°Eat Guide tar vid bedömningen ett omfattande grepp...

Restaurangguiden 360°Eat Guide listar årligen de mest hållbara restaurangerna utifrån ett helhetsperspektiv som innefattar allt från själva gastronomin till det konkreta arbetet för en grönare värld. 2024 kvalar 16 krogar i Göteborg in på listan.360°Eat Guide tar vid bedömningen ett omfattande grepp...

Artilleriets lekfulla cocktailbar Stjärtilleriet fyller fem år i början av 2025, och för att fira bjuder man in till en slurpvänlig festkväll. Den 18 januari gästas baren av den Göteborgsbaserade ramengurun Broth Boy som kvällen till ära skapat en avsmakningsmeny om fem rätter. Självklart matchas ma...

Restaurangguiden 360°Eat Guide listar årligen de mest hållbara restaurangerna utifrån ett helhetsperspektiv som innefattar allt från själva gastronomin till det konkreta arbetet för en grönare värld. 2024 kvalar hela 23 krogar i Stockholm in på listan – vilket är fyra mer än föregående år.360°Eat Gu...

Överservering, ordningsstörningar och undermåliga nödutgångar. Det är några av bristerna som resulterade i anmärkningar på hela 36 av 49 serveringsställen som polisen och tillståndsenheten besökte i Stockholm i november. Polisen och tillståndsenheten genomför regelbundet kontroller för att främja en...

Vilka Michelinkrogar är egentligen dyrast i världen? Nu finns en ranking för 2024 som visar just detta. Om du tycker att svenska Frantzén är dyrt, med ett menypris på 4 800 kronor, så ber vi dig i förväg att sätta dig ner innan du läser vidare…Alla som är intresserade av restauranger och god mat drö...

Det smått ikoniska konditoriet Ritorno har ända sedan 1930-talet lockat gäster från Stockholms alla hörn till Odengatan, där de serverar fika och ett urval av maträtter. Nu utökar man med det nya konceptet Ritorno Vin & Mat. Som namnet avslöjar är det druvdryck och käk som står i fokus på Ritorno Vi...

Under julen vill den norska kedjan EGON Restauranger, som bland annat driver Egon i Göteborg, stötta ekonomiskt utsatta barnfamiljer tillsammans med Frälsningsarmén. Totalt skänker man måltider för över 1,2 miljoner i Sverige och Norge, vilket motsvarar ungefär 2 800 måltider.Egon strävar efter att...

En ny undersökning av restaurangbranschen visar att mängden mat som slängs har ökat markant sedan pandemin och är betydligt större än vad som tidigare beräknats. Livsmedelsavfallet från restauranger motsvarar tio kilo per person och år, vilket utgör åtta procent av det totala livsmedelsavfallet.Den...

År 2025 markerar Wedholms Fisk 40-årsjubileum, vilket kommer att firas med pompa och ståt under hela året. Först ut i januari är ett gästspel med krögaren Johan Jureskog från Restaurang AG, som för en kväll förvandlar fiskrestaurangen till en köttkrog.Bengt Wedholm öppnade Wedholms Fisk 1985 och res...

Den franska restauranggranskaren La Liste har utsett världens 1000 bästa restauranger för 2025. På listan, som toppas av Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois Rois i Schweiz, återfinns elva svenska krogar.Hur får man egentligen fram vilka restauranger som är världens bästa? Tillvägagån...

Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof tar över restaurangverksamheten på anrika Bro Hof Slott Golf Club från och med årsskiftet. Den nya restaurangen, Pontus Frithiof at Bro Hof, ska bli en gastronomisk och social mötesplats och öppnar i mars 2025.Under våren öppnar en restaurang i ny ko...

Sedan 2020 har Malmö Gastronomy Award delats ut av branschtidningen Restaurangvärlden, ett mat- och nöjespris vars syfte är att lyfta lokala aktörer inom mat och dryck. Nu lanseras västkustens motsvarighet: Göteborg Gastronomy Award. Här är alla nominerade! Göteborgs-juryn består av Pär Bergkvist fr...

I Mölnlycke, längst ut på Långenäs udde vid Hällsnäs Hotell & Restaurang, erbjuder restaurang Signum en matupplevelse utöver det ordinära. Här serveras en exklusiv avsmakningsmeny med fokus på fisk och skaldjur, som genomsyras av ett omfattande hållbarhetstänk. Bakom restaurangen, som 2023 belönades...

Det är inte första gången som Mischa Billing gästspelar högst upp, på våning 24, i Wenner-Gren Center. Tidigare gånger har eventen sålt slut, men nu finns återigen chansen att knipa en plats den 14 eller 15 december.Succén är tillbaka. Den 14–15 december gästspelar Mischa Billing återigen på Wenner-...

Terminal 5 på Arlanda har fått ett nytt tillskott i form av Pontus Frithiofs senaste restaurang, Little Italy. Här bjuds gästerna på en smakresa, där Manhattan möter Italien, och menyn är en mix av New Yorks och Italiens bästa smaker.Den 19 november öppnade krögaren Pontus Frithiof sin nya restauran...

Restaurangtrenden där mat och konst kombineras har setts på restauranger som Alchemist i Köpenhamn och Submission på Ibiza – och nu har trenden kommit till Stockholm. I en månads tid, från den 14 november till den 14 december, gör hyllade Persona ett samarbete kallat The Oddnorm Dinner Experience ti...

Från torsdagen den 21 november till lördagen den 23 november hyllas tryffeln på Ristorante Bellora med en exklusiv fyrarättersmeny.Menyn består av gratinerat ostron, halstrade pilgrimsmusslor, hemlagad ravioli och risotto med smörstekt havskräfta. Tryffeln är en central ingrediens och presenteras på...

Under hösten fick Häktet sig ett ansiktslyft, då krögarduon Anton Lindeborg och Joel Eriksson tog över efter krogens grundare Viktor Nyman. Med kökschef Karin Nordin i spetsen har man lämnat mellanrättskonceptet bakom sig för att istället fokusera på det klassiska upplägget med förrätt, huvudrätt oc...

Den 21 november är det återigen dags för premiären av Beaujolais Nouveau. Här kan du vara med och korka upp årets första vinflaskor i Göteborg.Varje år, den tredje torsdagen i november, släpps det lätta, franska vinet från regionen Beaujolais i Bourgogne – en tradition som inte bara firas flitigt i...

Urban Italian Group, som står bakom restauranger som Basta och Florentine i Stockholm, öppnar nu en Basta i Uppsala. Det blir gruppens tionde restaurang och den kommer att ta plats på Gamla torget.Basta har tagit över lokalerna från Klang Market, som tidigare gått i konkurs. De har därmed 400 kvadra...

Ge bort en smakupplevelse i present! Ett restaurangbesök är en gåva som passar lika bra till födelsedagen som en julklapp eller när man bara vill skämma bort någon man tycker om. Här listar vi restauranger i Stockholm, både enklare krogar och lyxrestauranger, som erbjuder presentkort – perfekta att...

Det blir ett spännande möte mellan japansk tradition och modern elegans när duon bakom Evolushi öppnar ny konceptrestaurang. Namnet på den nya krogen är ännu inte bestämt, men adressen är Kungstorget 2 och planen är att slå upp portarna sommaren 2025.Ambitionen är att skapa en mötesplats mitt i Göte...

Systerkrogarna Basta och Florentine, som hittas i Stockholm city respektive på Södermalm, omfamnas inte enbart av stans pizzafantaster. Nu erkänns restaurangerna som två av Sveriges bästa när det kommer till napolitanska pizzor av det välrenommerade italienska magasinet La Buona Tavola.Magasinet har...

Det finns många hotell i Stockholm som kombinerar sina julbord med övernattning efteråt. Den här typen av hotellpaket förlänger kvällen och sätter en extra guldkant på julbordet. I den här guiden har vi samlat olika typer av hotell som erbjuder julbord där ni – efter att ha ätit er mätta på sill, kö...

Den 21 november välkomnar Skörden by Chefs Camp sin första gästcoach, Tea Malmegård, som driver DoMa och Bar DoMa på Östermalm i Stockholm.Tea Malmegård är en välkänd profil i matvärlden som då och då gästar “Nyhetsmorgon” och som i höst även har deltagit i "Kockarnas Kamp". Tillsammans med sin part...

På lördagar bjuder And Hotel in till en avslappnad aperitivo i sin restaurang. Då kan gästerna avnjuta en buffé fylld med charkuterier och ostar, tillsammans med ett glas vin, öl eller cava. Aperitivon äger rum varje lördag mellan klockan 13 och 17 och kostar 195 kr.

Under november hyllar italienska L'Avventura Apulien, en region i södra Italien som är känd för sin smakrikedom och mångsidiga matkultur. Hela månaden utökas menyn med autentiska rätter inspirerade av regionens rika kokkonst. Enkelhet och kvalitet är ledorden i det apuliska köket, som till stor del...

Under vintern hänger merparten av Åres turister i backarna och det är därför viktigt att det finns gott om lunchställen att välja bland. I Åre finns det gott om bra restauranger om man vill äta lunch i backen, som gör det hela extra smidigt. I den här guiden har vi samlat bra backrestauranger i Åre,...

Den 15–30 november är det dags för tryffelveckor på Copine och Kasten Bistro & Vinbar, som under denna period kommer att servera en extra à la carte-meny.Hösten är här vilket även innebär att det är tryffelns högtid. Detta är något man uppmärksammar på Östermalmskrogarna Copine och Kasten. Under två...

Några få steg från Stureplan ligger det franska boutiquehotellet The Sparrow Hotel, där det blåser ljumma vindar från Paris. I hotellets restaurang The Sparrow Wine Bar & Bistro, som drivs av Mathias Dahlgren och Staffan Naess, erbjuder man nu en överraskande trerättersmeny som slinker ner på en tim...

The Social är en av restaurangkedjorna inom hotellkedjan Strawberry. Tillsammans med Burgerdudes lanserar de nu månadens burgare som under hela november kommer att serveras på samtliga The Social-restauranger i Sverige, Norge, Finland och Danmark.Månadens burgare på The Social, som presenteras tills...