I dagarna fem serverar Riche unika råbiffar med inspiration från hela världen. Foto: Pressbild/Svenska Brasserier. I dagarna fem serverar Riche unika råbiffar med inspiration från hela världen. Foto: Pressbild/Svenska Brasserier.

"En rå värld" – råbiffsdagar på Riche

Lisa Melin Johansson, Skribent SE, Thatsup Lisa Melin Johansson, Skribent SE, Thatsup
Lisa Melin Johansson

“En rå värld” är temat på årets råbiffsdagar på Riche. Under fem dagar i februari bjuder man in till en gastronomisk resa världen över, med spännande smakkombinationer och helt unika råbiffar.

Inspirationen till råbiffarna kommer från såväl Argentina och USA som England, Etiopien och Thailand. Maten kombineras med josiga lätta röda viner, bubbel och fruktdrivna eleganta vita viner med lätt krämighet. Råbiffarna serveras från öppning till stängning under perioden 18–22 februari, och även den ordinära à la carten finns att tillgå om någon i sällskapet föredrar något annat.

Samtliga råbiffar serveras som hel för 285 kr eller halv för 175 kr, förutom “Cheeseburger and fries” som enbart serveras hel.

Menyn:

Argentina – Asado
Kolgrillsdoftande råbiff, chimichurri, aubergine-escabeche och argentinskt ostbröd.

Etiopien – Kitfo
Ayib, grönkåls-gomen och injera.

USA – Cheeseburger and fries
Hemgjord ketchup, yellow mustard, majonnäs, pickles, silverlök, rökt cheddarost och pomme allumettes.

Thailand – Koi soi
Limejuice, chili, vitlök, fisksås, kålblad, krispig lök, gurka och rå långböna.

England – Ploughman's lunch
Picklad schalottenlök, skotskt ägg, gentleman's relish och chips.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i artikeln?

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.