Mat & dryck – Artiklar om Göteborg

Från torsdagen den 21 november till lördagen den 23 november hyllas tryffeln på Ristorante Bellora med en exklusiv fyrarättersmeny. Menyn består av gratinerat ostron, halstrade pilgrimsmusslor, hemlagad ravioli och risotto med smörstekt havskräfta. Tryffeln är en central ingrediens och presenteras p...

Den 21 november är det återigen dags för premiären av Beaujolais Nouveau. Här kan du vara med och korka upp årets första vinflaskor i Göteborg. Varje år, den tredje torsdagen i november, släpps det lätta, franska vinet från regionen Beaujolais i Bourgogne – en tradition som inte bara firas flitigt i...

Tävligen Årets Konditor, som anordnas av Sveriges Bagare & Konditorer, avgjordes inför publik den 8 november under Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad 2024. När alla moment var över kunde Hilma Strömberg på Clarion Hotel Draken i Göteborg hyllas som vinnare. Utifrån temat “framtid”...

Att räkmacka är nästintill synonymt med Göteborg är sedan gammalt – med landets kanske bästa utbud av räkor finns här goda förutsättningar att bygga en riktigt schysst räksmörgås. Inför Räkmackans dag den 14 oktober har vi på Thatsup tagit oss an uppgiften att fastställa var i Göteborg man kan äta d...

Hantverksbira och The Bishops Arms Plaza bjuder in till ölprovning lördagen den 12 oktober klockan 17. Under provningen utforskas flera fantastiska hantverksöl – men det är ingen vanlig provning, för när dryckesinflueraren Hantverksbira är i farten kan vad som helst hända! Du kan förvänta dig en ro...

I fjol hade Ostfestivalen premiär i Göteborg, vilket blev en succé. Den 11–12 oktober är festivalen tillbaka i staden. Ostfestivalen har blivit den självklara mötesplatsen för alla som älskar ost och festivalen i sig är en ren och skär hyllning till svensk ost. I fjol gjorde Ostfestivalen succé i Gö...

I höst kan du må som en borgmästare för en kväll, när Biljardpalatset bjuder in till Borgmästarmiddagar. Middagen beskrivs ta dig tillbaka till en känsla av dekadens, ekonomiskt välstånd och överflöd – fast i modern tappning. Du välkomnas med en grosshandlargrogg och snaps innan middagen fortsätter...

Mat- och dryckesbranschen får ett nytt sorts forum och mötesplats när The Concept lanseras. Under en heldag kommer alla som jobbar och vill uppleva de senaste trenderna inom mat, dryck, hotell och restaurang att kunna bege sig till Jacy'z och Big Stage. The Concept ska samla nyckelspelarna inom bran...

För sjätte året i rad ska Sveriges godaste hamburgare koras. Kvaltävlingarna hölls i Stockholm, Göteborg och Helsingborg i maj och den 1 september är det dags för final på Mugwort's BBQ Shack i Göteborg. I maj hölls kvaltävlingar inför hamburgar-SM i Stockholm, Göteborg och Malmö. Alla deltagare utg...

Efter vårens populära vinsalong i Stockholm tar vi oss till Sveriges framsida för att servera västkusten en oförglömlig vinupplevelse - Höstsalongen! Vi befinner oss i en elegant lokal tillsammans med några av de mest framstående vinimportörerna för att bjuda på det bästa av det mesta unde...

Desirée Wenström Jaks, Årets kock 2023, öppnar en egen pop-up-restaurang under Way Out West i Göteborg. Det blir en helt vegetarisk restaurang med mat gjord till största del på svenska råvaror och med smaker inspirerade av polsk landsbygd. Sedan 2012 har all mat på Way Out West varit helt vegetarisk...

Den 14 maj korade Thatsup för första gången Göteborgs bästa kardemummabulle inför kardemummabullens dag den 15 maj. Testet gick av stapeln på Hotel Bellora där 21 bullar smakades och poängsattes av en jury. Förstaplatsen knep den knäckiga bullen från Twentyfourseven på Hotell Gothia Towers, följd av...

Skön musik, närproducerad streetfood, öl från Göteborg och egenproducerat vin i alla färger är vad som står på tapeten när Wine Mechanics ställer till med gatufest. Den 16–17 juli går Slakthuset Block Party 2024 av stapeln i Slakthuset, och redan nu har årets artister presenteras.  Utöver mat o...

Till helgen är det återigen dags för den årliga öl- och whiskeymässan, som i år presenterar omkring 170 utställare och över 2 000 olika produkter. Förutom att träffa andra öl- och whiskeyfantaster kan besökarna delta i provningar, antingen sittande eller på så kallade “speed tastings” på mässgolvet,...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Efter ett vinteruppehåll är det dags för årets första upplaga av Slakthuset Saturdays, en urban farmers' market fylld till bredden av mathantverk från världens alla hörn samt närproducerad hantverksdryck. Efter flera uppskattade event under 2023 är Slakthuset Saturdays tillbaka för årets första even...

Älskar du öl, rockmusik eller kanske båda delarna? I så fall gör du rätt i att skriva in 24-25 maj i kalendern, då MetAle intar Lisebergs Hamnområde för en helg med hantverksöl, gött käk, aktiviteter och livespelningar med några av Sveriges främsta rockband. Under MetAle kan besökare prova öl från t...

Vinkällaren i Clarion Hotel Posts restaurang Norda är nu färdigrenoverad, och för att fira bjuder man in allmänheten till unika provningar med fokus på amerikanska viner. Restaurangen kan nämligen stoltsera med en av Europas största samlingar av pavor från Oregon, som under provningen kombineras med...

Wine Makers Corner – en unik vinupplevelse där två små, lokala och närproducerade världar möts. I centrum står det lättsamma mötet mellan vinmakare och gäst samt smakupplevelsen i Noots omsorgsfulla rätter. Kvällen till ära får restaurangen besök av ett par från Österrike med sina biodynamiskt produ...

Den 13 april är det dags för naturvins- och ciderfestivalen Avskalat att återvända till stan. Under en hel dag kommer besökarna att få mingla med producenter och smaka på dryckerna som får sällskap av passande mat. För tredje gången besöker vinfestivalen Avskalat Göteborg. Här är det fullt fokus på...

Hösten 2020 stängdes Feskekörka ner på grund av ett omfattande upprustningsbehov. Efter mer än tre års renovering närmar det sig äntligen dags för återöppning av den populära fiskhallen, och redan nu kan man boka bord.  Feskekörka är inte bara en omtyckt plats att njuta av havets läckerheter på...

I februari utsågs Nordens bästa pizzor och pizzabagare, då nordiska mästerskapen i pizza gick av stapeln på Kistamässan i Stockholm.  Pizza Champion Cup är även känt som nordiska mästerskapen i pizza, dit pizzabagare från hela Norden reste för att tävla i sitt hantverk. Bland vinnarna utmärker...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Göteborg, Stockholm och Malmö, där topprestauranger visar sitt mat- och...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Göteborg. Folkfesten äger rum på Grönsakstorget i Göteborg den 29 augusti–1 september och kommer bland annat...

Matmilen besöker några av Majornas restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbestä...

Nordic Coffe Fest välkomnar alla kaffeälskare till det största firandet av specialkaffebranschen i Sverige och dess nordiska grannländer. Under en tvådagarsfestival samlas de bästa kaffeföretagen och människorna i branschen under ett och samma tak, tillsammans med tusentals kaffekonsumenter. Oavsett...

Måndagen den 23 oktober var det dags för 2023 års upplaga av Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Här presenterar vi de nominerade och vinnarna. I år...

Tack vare närheten till havet har Göteborg blivit något av huvudstaden för räkmackan. När nu räkmackans dag den 14 oktober närmar sig ville vi ta reda på var man äter den godaste räkmackan. Efter att ha provat tio mackor stod det klart att nyöppnade Röda Rummet gör Göteborgs (och kanske landets?) bä...

I oktober intar Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och kommer under tio dagar att erbjuda gastronomiska upplevelser i Göteborg, Stockholm och Malmö. Festivalkonceptet går ut på att topprestauranger visar gästerna sitt mat- och dryckeshantverk i form av en fast m...

Snart är det dags för Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Nu har de släppt nomineringarna inför årets gala. I år presenteras åtta kategorier med repr...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Göteborg. Folkfesten äger rum på Kungstorget i Göteborg den 1–3 september och kommer bland annat att inn...

Vecka 30 närmar sig med stormsteg, och med det möjligheten att boka sina pepparkakor hos Göteborgs Pepparkaks­­­­­bageri. I 99 år har de tunna citruspepparkakorna bakats och trycket är lika stort år efter år. Bokar gör man smidigast genom hemsidan från och med den 24 juli. Från och med måndag den 24...

På Way Out West, som tar plats i Slottsskogen den 10-12 augusti, är det inte bara musik som står i fokus, utan man satsar även hårt på det kulinariska utbudet. I över tio år har festivalen skippat köttet och satsat på god och vällagad mat för alla smaker. I år kommer besökarna få njuta av mat från t...

Viner gjorda på druvan riesling kan vara allt från krispigt friska till fylliga eller dessertsöta, och passar därmed många olika tillfällen och maträtter. I Sverige är riesling ett så pass omtyckt och väletablerat vin att det årligen firas under två veckor, då många restauranger erbjuder tysk riesli...

Vi har bjudit in ett gäng sköna Pit-masters att hålla låga på vår bakgård Vi snackar Soulfood, Amerikansk BBQ, Asiatisk BBQ, World wide BBQ – en showdown av råge. Under eventet gästas vi även av Dugges bryggeri som kommer med ett lass god öl. Live musik & marknad och helt fri entre. Bakgården är...

Lördagen den 25 februari 2023 går Göteborgsmästerskapen i ostronöppning av stapeln. Tävlingen ordnades för första gången 2016 och succén har sedan dess varit ett faktum. Kockar, fiskhandlare och andra blötdjursentusiaster ska både snab...

Lindholmen Street Food Market, i regi av Kooperativet Lindholmen, och den charmigt ombyggda industrihallen har blivit ett populärt vattenhål för stadens matintresserade. Lördagen den 19 november tas stämningen till nya nivåer när Lindholmen Wine Market intar hall...

Ska du på konsert på Ullevi i sommar? I så fall får du inte missa förfesten på Heden. Här är stämningen på topp med livemusik, dj:s, quiz, mat och kylda drycker. Menyn är framtagen av Göteborgs stjärnkock Mats Nordström, oc...

Inled våren med en dryckesprovning. På The Golden Days finns en förkärlek för just öl och whisky, och därav också en specialistkunskap på ämnet. Under våren arrangerar de flera provningar med olika sorters öl och whisky, för den s...

Att para ihop mat och vin är inte alltid självklart, men med några handfasta tips blir uppgiften både roligare och bättre. Jonas Moen, krögare och importör av främst franska viner på egna restaurangen Barsac i Vasa, bjuder in till vinprovningar med oli...

Coronaviruset fortsätter att slå hårt mot samhället och på grund av det rådande läget har företaget Mat.se nu valt att lansera något de kallar för Matjouren. Detta är en tillfällig tjänst för alla som befinner sig i en riskgr...

Nu ger café- och restaurangkedjan Le Pain Français i Göteborg alla vårdanställda halva priset på allt. – Vi får hjälpa varandra så gott vi kan, säger Markus Samuelsson, VD på Le Pain Francais. Som en av Göteborgs störs...

Matleverantören Nordish Market leverar hälsosam och hållbar mat hem till dörren eller kontoret. Nu tar de emot bidrag från privatpersoner för att kunna leverera hälsosamma måltider till vårdpersonalen på Sahlgrenska. Den Göteborgsbaserade...

Göteborg kallas ju faktiskt för Sveriges ölhuvudstad, och vad passar då bättre än att ägna en hel vecka åt favoritdrycken? Under den 27 mars till den 4 april tar GBG Beer Week över staden med mängder av aktörer som arrangerar event under just...