Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Stockholm

Bartender Choice Awards 2020

Det börjar närma sig den Bartenders' Choice Awards (BCA) 2020.
Detta brukar vara årets festligaste och härligaste event, men i år kommer allt istället ske digitalt. Oavsett hur själva galan genomförs hyllar vi våra branchkollegor lite extra denna dag. Att jobba inom restaurang branchen är de absolut roligaste som finns, men det är också ett extremt krvävande jobb både för kropp och själv. Det är många sena nätter och långa dagar.
Därför är jag så fruktansvärt glad över att BCA Galan finns. För jag tycker verkligen att man ska lyfta fram dom som har presterat extra bra.

En kväll då den Nordiska barscenen firar och hyllar tillsammans För vi behöver varandra, allt för att utveckla branschen till ytterligare en nivå. Det är nu om någonsin vi verkligen måste hålla ihop och stötta varandra.
BCA galan har funnits sedan 2010 och priserna är ett av de mest prestigefulla inom norden.

Juryn består av fler än 300 branschfolk och cocktailentusiaster från hela Norden som gör juryn till den mest kunniga i sitt slag.

Årets Bartenders Choice Awards kommer sändas digitalt och streamas Söndagen den 6 December.
För att se nominerinarna för Norge, Danmark, Finland & Island, klicka på länknen !

https://www.bartenderschoiceawards.se/

Stort Grattis till alla nominerade och LYCKA TILL!

Bartenders' Choice Awards - Nominering för Sverige

Årets Bartender

Hampus Thunholm
Hedda Bruce
Hanna Oscarsson
Johan Evers
Leo Lathi

Årets Cocktail Bar

A Bar Called Gemma
Bar Bruno
Cadierbaren
Lucy's Flower Shop
Tjoget

Årets Cocktailmeny

A Bar Called Gemma
Cardierbaren
Häktet Vänster
Tjoget
Lucy's Flowershop

Årets Branschförbättrare

Barkonsult
Patrick Tapper
David Kringlund
Run Around The World with Edrington
Stockholms Bränneri

Årets Signatur Drink

Beets by Tjoget
Thai Basil
Whiskypinne
Pineapple Hustle
Emilio's World Famous Pina Colada

Foto: Carl Lemon

La Ragazza ligger i pubologis lokal och är en den av kvarteret Lejontornet i Gamla Stan. Här serveras nu la fusione, en meny baserad på La Ragazza matfilosofi "From Sun to Table" & restaurang Flickans utmanande och genialiska matlagning.

Resultatet är tretton helt himmelska rätter. En meny som verkligen har tagit vara på alla smaker och egenskaper från varje respektive råvara. Jag säger bara wow! Detta är en smakupplevelse du inte vill missa.



La Ragazza är öppet Onsdag till Lördag och se till att boka bord i tid. Se till att bjuda din sambo till en riktig matupplevelse i dessa höstiga gråa tider !

La Ragazza

Välkomen till ditt nya japanska kryp in, missa inte att besöka Miyakodori.
I mitten av Juni öppnade Miyakodori inne i Söderhallarna, på Medborgarplatsen i Stockholm. Denna Söderpärla drivs av kockduon John Forsell och Max Inazawa Westerlund och är en pop-up som kommer vara öppen i 5 månader.
Är du nyfiken se till att gå förbi snart då det knappt är 2 månader kvar!

Restaurangen är ganska liten men är öppen både lunch (Mån - Lör) och middag (Tor-lör). På kvällen serveras ett antal mindre rätter som även går att dela på. Atmosfären är mysig och servicen fantastisk.Vi beställde in hela menyn och delade, WOW jag längtar redan tillbaka!

ps. Missa verkligen inte den friterade kycklingen och de marinerade äggen!

https://miyakodori.se/

 

Det är inte ofta jag är i Bagarmossen. Jag har nog inte varit här på över 10 år. Men efter att ha besökt centan i Bagarmossen vet jag definitivt att jag kommer komma tillbaka väldigt ofta.

Mitt i det lilla Bagarmossens centrum ligger Centan, en liten restaurang med mycket karaktär. Menyn varierar från dag till dag, men wow vad vilken god mat !
Vinlistan är gedigen och riktigt vass, atmosfären helt magisk.

Vädligt kul att se att fler restauranger med höga ambitioner öppnar utanför tullarna. Jag lovar det är värt en resa utanför innerstan!

centanbagis

Årets Kock - Finalen

Idag är det finalen av Årets Kock 2020.
Detta är den mest prestigefulla matlagningstävlingen i Sverige och jag är så taggad inför kvällens final. Idag avgörs det vem som tar hem den ärofyllda titeln, tävlingen pågår hela dagen, men de sista avgörande timmen mellan 19.00 -20.00 kommer sändas live via Tv4 Play.
Under dagen kommer Årets Kock även livesända via www.aretskock.se Här kan du följa poängredovisning, leverans av samtliga rätter och får en introduktion av tävlingen av Tom Sjöstedt, tävlingsledare och Årets Kock 2008.

Det är åtta finalister som tävlar idag och de kommer testas i många olika grenar.

Ludwig Tjörnemo - Unilever AB
Jesper Jakobsson - Restaurang Bhoga, Göteborg
Henric Herbertsson - SK Mat & Människor, Göteborg
Marcus Bremdal - Konstnärsbaren, Stockholm
Ola Wallin - Kroken och Bloom, Göteborg
Christian Siberg - Omaka, Stockholm
Jessie Sommarström - Urban Deli, Stockholm
Luqaz Ottosson - Restaurang ROT, Gotland
Här kan du läsa mer om finalisterna och tävlingsmomenten.

Juryn består av Sveriges kockelit och detta kommer bli en tuff tävling att avgöra.

Tommy Myllymäki är juryordförande (Årets Kock 2007) och med sig har han följande:
Daniel Höglander – Aloë
Jacob Holmström – Gastrologik
Magnus Ek – Oaxen Krog & Slip
Saori Ichiara – Ichi
Adam Dahlberg, Adam/Albin
Sayan Isaksson – Isaan’
Florencia Abella, Ekstedt

Jag säger bara stort lycka till, till alla ni som tävlar ikväll.
WOW - Ni är en stor inspiration för mig !

 

Foto: Samuel Unéus