2021

Söndagen den 25 April är det dags för Svenska Finalen av World Class!
World Class är en av de största samt mest presigefulla bartävlingarna i hela världen.
Tävlingen har varit aktiv sedan 2009 och inkluderar över 60 länder världen över.
Tio av Sveriges främsta bartenders ska göra upp om vem som får äran att representera Sverige i den Globala Finalen senare i sommar.

Finalen kommer avgöras i centrala Stockholmoch kommer inte ha någon fysisk publik men tävligen kommer att live streamas, så du kommer kunna se alla finalisters bidrag.

Återkommer med länk till finalen.

Det finns en liten gata mitt i stan som jag sällan går på. Här på Runebergsgatan mitt i Stockholm ligger den tyska restaurangen Sekt.
En liten mysig restaurang med grym mat och fantastisk service. Här serveras sydtysk comfort food med finess. Jag rekomenderar verkligen ett besök och missa verkligen inte flammkuchen (pizzaliknande rätt) & syltmunken.

Snart är det även Sparrissäsong och jag är övertygad om att det kommer serveras grymma sparrisrätter.

Sekt

Idag den 17 Mars är det St:Patricks day !
Detta brukas firas med dunder och brak, men i år kommer bli ett betydligt mycket lugnare firande.
Denna irländska dag är därför ett ypperligt bra tillfälle att unna sig en riktigt god Irish Coffee. Gå till din kvarterskrog eller unna dig en hemma.

Skål!

Irish Coffee
1,5 cl Farin/Muscadavo sockerlag
5 cl Irländsk Whiskey
10 cl Nybryggt kaffe
Lättvispad grädde

Farin/Muscadavo Sockerlag
1 del Farinsocker
2 delar Mörkt Muscadavosocker
2 delar Vatten
Lägg båda socker i kastrull och häll i vattnet. Låt koka upp och rör till sockrets löst upp sig. Dra åt sidan och låt svalna.

Koka ditt favoritkaffe.
Vispa grädde lätt ( som till en äppelpaj)
Värm ditt favoritglas med hett vatten, vänta tills glaset är vamt och häll sedan ut vattnet.
Häll i Sockerlag, Whiskey och Kaffe och rör runt med en sked.
Håll en sked strax ovanför ytan och häll grädden på skeden. På detta sett "bromsas" farten och grädden lägger sig istället vackert uppe på ytan.
Garnera med t.ex. kaffebönor, riven muscot eller lite farinsocker.

Du har väl inte missat restaurangen DoMa på Östermalm ?
Detta är Dorotea Malmegård och Viktor Lejon´s nya restaurang som ligger i centrala Stockholm. Ett fantastisk mysigt litet hak med mycket personlighet och härlig atmosfär.
Här serveras snacks samt midre och större rätter (och självklart dessert!!!).
För dig som har beslutsångest finns även en färdigsatt meny. Vi blandade lite från alla delar för att prova så mycket som möjligt.
Missa verkligen inte deras ravioli och råbiff! Det var verkligen supergott!

DoMa är öppet Tisdag - Lördag och jag rekomenderar verkligen att boka innan då det snabbt blir fullbokat. Men har du vägarna förbi, sväng in och köpt med dig lite av de fantastiska bakverken som går jättebra att ta take away.

https://www.doma.se/

Semelhysterin är större än någonsin och det är alltid roligt att prova nya semelpåhitt.
Under åren har vi sett allt i från semmelwrap till semmelpizza.
Förra året gjorde Mr. Cake en Cronutsemla. Denna gudomliga skapelse är nog minst sagt lika populär i år.

En cronut är en blandning mellan en munk och en croissant, bara där ärr jag såld.
Cronaten blir därefter en semla - livets semla.
Denna skapelse finns på Mr. Cake Stockholm & Göteborg Fredag till Söndag. Men jag säger redan nu, kom i tid då dessa tar slut snabbt. Det går väldigt bra att ta med bakverk.

Kön är lång men väntan är värd. Jag säger bara WOW!