Stockholm

Jag vill verkligen tipsa om en relativt nyöppnad restaurang på Tegnérgatan i Stockholm. Atmosfären på Restaurang Hasselbo är helt magiskt. Känns som att sitta i en blandning mellan bistro, kvarterskrog och vinbar.
Det går både att sitta till bords eller i bardel. Maten serveras i mellanrätts- storlek (+snacks) och på menyn finns även en större sharing rätt.
Maten och vinerna är i toppklass och menyn ändras lite då och då.
Glöm bara inte att spara lite rum för dessert. Man brukar säga att man sparar det bäst till sist ... jag säger bara WOW.

ps. kolla in deras instagram

Restaurang Hasselbo
Restaurang Hasselbo Instragram

;

Jag vet inte riktigt vad som händer med vädret, det går frånn sol till blåst till snö. Det är som alltid annat runt omkring oss, väldigt oklart i dessa tider.
Men så fort solen kommer fram ställer jag mig snabbt som en surikat vänd mot solen, sluter mina ögon och längtar till sommaren.
För dig som inte kan vänta vill jag tipsa om en livets glasshak.

Snö är en gelatieria som finns både på Kvarnholmen och på Odengatan i Stockholm. Kenneth Erlandsson som driver Snö har vunnit Svensk mästare i gelato 2016, 2017 och 2018.

Smakerna är relativt klassiska med en lite utmanade twist, men jag lovar ingen kommer göra dig besviken.
Jag rekomenderar verkligen pistageglassen med saltrostade mandlar - WOW.

SNÖ Gelateria

;

Mitt i Vasastan i Stockholm så ligger det ett litet ramen- paradis. Take Ramen är ett litet elegant och stilrent kryp-in. Här kan du antingen sitta i köksbaren och kolla på när maten tillreds eller sitta vid de mysiga borden.
Menyn sitter precis vid entren och ett tips till dig som inte har varit där förut är att kolla deras hemsida eller Take Ramen Instragram.
Menyn på väggen är inte så beskrivande, så kan vara lättare att göra ditt val genom att läsa på innan (dock kommer inga av alternativen göra dig besviken).

Missa inte - Tonkotsu Ramen
En himmelsk fyllig fläskbuljong tillsammnans med perfekt kokta nudlar, bräserat sidfläsk,memma, salladslök & marinerat ägg.

ps. missa heller inte de supergoda wontonknyterna man kan beställa som side....

Take Ramen
Måndag-Fredag 11.00- 21.00
Lördag 12.00–21.00
Det även går bra att ta Take Away :)

;

I hela mitt liv har jag tror att det heter panademi. Det är först nu jag insett att det heter pandemi, det känns helt overkligt och de gör ont i hjärtat att se vad som händer runt om i världen. Folk handlar toapapper och mat i hysteri, som jorden är på väg att gå under. Det hemskt att många bunkrar upp till nästa år och inte lämnar något till någon annnan. Men det är i dessa tider vi måste hålla ihop och ta extra hand om varandra extra mycket. Att våga sträcka ut en hand och fråga om någon behöver hjälp.

Samtidigt som allt detta påverkas även allt om kring. Jag har hela mitt liv arbetat inom Hotell och Restaurang och det är hemskt och se vänner och bekanta mista sina jobb.
Eftersom alla såklart vill minska spridningen av detta virus drabbas denna bransch otroligt hårt. Folk vill inte länge gå ut och vistas bland andra, för första gången ekar Stockholms gartor tomma kvällar och helger. Restauranger och barer gapar tomma och många tvingas stänga. Restaurangerna har inte råd att ha kvar sin personal och oerhört många står nu utan jobb.

Ingen kan göra allt - men alla kan göra något.
Här kommer några tips på vad alla kan göra för att stötta dina favoritställen.

- Gå ut och ät & drick
Är du frisk så gå ut och ät. Mer än någonsin behöver restauranger & barer ditt stöd.
Unna dig något gott samtidigt som du hjälper någon annan att behålla sitt jobb.
- Skriv en bra recension

Kanske är det din kvarterskrog som du har besökt 200 gånger men som du aldrig delat uppskattning om online.
- Social Media
Gilla, kommentera och dela inlägg från dina favorit ställen. Kanske har du bilder sedan tidigare du aldrig hunnit lägga upp. Passa på nu :)
- Ta Take Away
Vill du inte vistas bland många andra, kan du fortfarande äta din favoriträtt men istället ta med den hem.
- Hemkörning
Vill du inte lämna hemmet? Beställ via hemkörningsappar från din favorit restaurang.

Jag vet att detta inte är lösningen, men ibland kan det lilla hjälpa till lite i alla fall.
Ta hand om varandra!

 

;

Det första jag lärde mig laga helt själv var snabbnudlar. Detta var innan jag växt om spisen och jag fick stå på en pall. Sedan dess har nudelsoppa varit en av mina absoluta favoriträtter i alla dess former. Idag kanske inte snabbnudlar på påse är min favorit, men allt grundar väl sig i nåt.

Jag ska erkänna att jag är extremt kräsen, om inte nudlarna är perfekt kokta så går det tyvärr inte ner. Här kommer ett tips på vart jag tycker de har en riktigt bra ramen.

Totemo Ramen vid St:Eriksbron är fantastisk. Öppet varje dag mellan 11.30-15.00. De tar inga reservationer och det är ofta många som väntar för att få plats att äta. Men jag lovar det är värt det.

https://www.totemoramen.com/

;
;