Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Bar Agrikultur

Vid Nytorget på Södermalm i Stockholm ligger lilla mysiga Bar Agrikultur. Ett mysigt litet ställe vid kanten av parken. Här kan man sitta inne eller ute en trevliga uteserveringen. Här serveras mindre rätter som passar bra att dela på, så man kan prova så mycket som möjligt. Bar Agrikultur & Agrikultur (Roslagsgatan) drivs Filip Fastén och Joel Åhlin. Två fantastiska duktiga kockar som verkligen vet hur man lagar bra mat. Här serveras även bra öl, trevliga viner & Gin - Verkligen at rekomomendera!

Bar Agrikultur är öppet alla dagar i veckan från 17.00
Men de tar inga onlinebokningar, så det är bara att gå förbi :)

Bar Agrikultur
Skånegatan 79
116 35 Stockholm

London

Denna vecka är jag i London. Det blir 3 intensiva dagar med fullspäckat schema. Detta är staden som är mitt andra hem.
Jag bodde här i ett halvårstid undeer 2011/2012. Jag kom för att prova på bartenderyrket och insåg att jag hittat rätt. Jag jobbade verkligen inte i någon häftig bar eller så. Men detta är staden som gav mig chansen att utvecklas.
Sex år har nu gått och nu är jag tillbaka för att hänga med mitt gamla barteam. En vänskap som betyder ofantligt mycket då vi fortfarande håller ihop trots att vi idag bor helt utspritt över alla världens håll och kanter.

Självklart har jag även fått möjlighet att prova lite nya barer. WOW! Jag är verkligen imponerad! Men mer om det kommer sen...

Fizzy Peach- Chivas Mizunara, Peach, Lemon, Soda
Three Sheets

Följ min resa på instagram stories : charlottehalzius

Kagges

I Frantzens gamla lokal i Gamla Stan ligger idag Kagges.
En fantastisk mysig liten restaurang som drivs av Kalle Lindborg & Douglas Tjärnhammar- Alm.Två fantastiskt duktiga kockar som rest världen över och har erfarenhet från några av Sveriges bästa restauranger.

Atmosfären är för mig ”hemma hos” och avslappnande. Maten består av små -och mellanrätter och allt var kanon.Menyn är rörlig och byts ut lite då och då. Här flödar kreativiteten fritt. Grunden i maten kommer från de ny skandinaviska köket och de arbetar med många lokala producenter.


Kagges
Lilla Nygata 21
Gamla stan, Stockholm
Instagram: rest.kagges
Öppettider Onsdag - Söndag,
Se hemsida för exakta öppettider och bokning.
Kagges.com

Fina Fisken x Trosa x Diplomatico

Förra helgen fick jag äran att göra ett gästspel med Diplomatico på Fina Fisken i Trosa. Första gången i mitt liv jag har gästat en bar i Sverige.

Fina Fisken är en mysig sommar restaurang med en fantastisk mat med fokus på fisk och skaldjur. Under denna helg anordnade Fina Fisken två konserter med möjlighet till tillhörande middagspaket.
Dag 1 LasseStefanz
Dag 2 Miss Li

Helgen till ära serverades 3 olika drinkar.

Don Daiquiri
Diplmatico Reserva Exclusiva, Ananascordial, Lime & Choklad Bitters

Gooseberry Collins
Diplomatico Planas, Krusbärssocker, Citron & Soda

Mantuano Swizzle
Diplomatico Mantuano, Mörk Sirap, Mynta, Lime och Bitters.

Vilken helg! Fantastiska gäster med humöret på topp. Kul att få blanda så många drinkar till så många glada gäster. Detta är en upplevelse jag sent kommer att glömma! Folk dansade som aldrig förr, unga som gamla.

Tack Fina Fisken!
Ni är en inspiration för mig. Sällan att jag ser ett så fantastisk teamwork. Ni tar verkligen hand om er personal och det gläder mig verkligen.

Tack Diplomatico för en kanon helg,
Kringlan & Semlan Forever!

Ps. Ja ,jag dansade till Lassestefanz

Veckans sommardrink är mer utav en grogg.
Kanske inte den vanligaste man beställer i baren men en riktigt god törstsläckaren som är super enkel att göra hemma.

Sommaren i år är helt fantastisk, sol i princip varje dag.
Detta är en lågalkoholig drink som passar utmärkt på dagen när hettan ligger på.
Lätt att även servera till många i karaff eller bål.

 

Vermouth & Ginger Ale

1 del Söt Vermuth (röd)
4 delar Ginger ale
Frukt

 

Skär dina favorit frukter i bitar och lägg i glas/karaff/skål
Häll i Vermouth och Ginger ale
Fyll på med is
Rör runt några varv för att blanda ihop allt.

Servera gärna med en sked i glaset så man kan fiska upp frukten.

Tips på bra frukter/bär som passar

Citron, Apelsiner, Grapefrukt
Nektariner, Vindruvor
Hallon, blåbär

 

Skål!