Det tjeckiska ölmärket Krušovice har lanserat Krušo Combo, ett inspirerande möte mellan öl och mat. Nu tar matprofilen Jennifer Jansson med sig konceptet till Lavette.
Från den 26 november till den 18 december gästar Jennifer Jansson (@gottigheter) Lavette med det nya konceptet Krušo Combo. På onsdagar och torsdagar kommer hennes tolkningar att finnas på menyn där det blir fokus på öl med tillhörande kombo-rätter.
– Jag har fokuserat mycket på råvaran, saaz-humlen, och tagit fram två kombos som verkligen harmoniserar med Krušovice. Den ena är blommig, mild och lätt kryddig, medan den andra har en mer gräsig, örtig och aromatisk karaktär. Det ska bli spännande att se hur de tas emot på Lavette och jag hoppas att de som smakar blir inspirerade att testa något liknande även hemma, säger Jennifer Jansson i ett pressmeddelande.