Restaurang – Artiklar om Göteborg

Välkomna våren traditionsenligt med BBQ-fest. På Rollin Bistros innergård och backyard grillas det mat från världens alla hörn. Amerikanskt från Holy smoke, japansk grill från Izakayangbg. Grillad fisk från Kamerun. Vedeldad pizza från Dubbelhakan och bärs från Dugges. Gästköket har öppet 12-16. Fol...

Livejazz och brunch – en vinnande kombo. Den 7 april blir det toner och mat i harmoni på Atrium.

Välrenommerade Jessie Sommarström, som bland annat stod som segrare i Årets kock 2022, gör den 28 mars ett gästspel på Mei Rose. Tillsammans med Urban Deli-kollegan Moa Johansson kommer hon att laga en fyrarätters setmeny att uppleva med utsikt över Göteborgs takåsar.   Jessie Sommarström och M...

Efter lång väntan har Suggan Vinbar äntligen kastat upp sina dörrar i den legendariska lokalen på Karl Johansgatan 58 – och de tre kompisarna Felicia Nordström, Adrian Persson och Mustafa ”Musse” Sen är taggade. Det var inte första gången tankarna snurrade kring att förvärva lokalen, som tidigare va...

Uppdatering: Enligt uppgift kommer Ramen-Ya att öppna upp igen på sin ursprungliga adress på Linnégatan i väntan på en ny köpare. Restaurangen är öppen från och med den 8 mars. Vincent Chung har arbetat i krogbranschen sedan unga år och har under snart 40 år levererat asiatisk comfort food till göte...

360°Eat Guide utser varje år de mest hållbara restaurangerna utifrån deras arbete för en grönare värld. På årets lista kvalade flera Göteborgskrogar in. Vid bedömningen utgår 360°Eat Guide från verksamheten som helhet, innefattande såväl själva gastronomin som transparens i produktionen, val av råva...

Som Göteborgs enda renodlade viltkrog har Pivo i år premiär för sitt eget julbord. Rätter som känns igen från det traditionella julbordet serveras här i sann Pivo-anda, med höga rena smaker som bjuder gästerna på en stunds skogsdoftande gemyt signerat köksmästare Eivind med team. Insmugen på en inne...

I början av 2020 slog Ahmet Okutan upp dörrarna till sin egen version av kebabrestaurang, och har sedan dess vunnit både priser och göteborgarnas hjärtan med den ambitiösa snabbmaten. På Dunder Döner är alla välkomna att upptäcka turkisk matkultur i ett nytt format, lagad med kärlek och noggrannhet.

Torsdagen den 16 november kan alla vinälskare fira premiären av Beaujolais Nouveau i Göteborg, helt enligt fransk tradition. Många barer och restauranger korkar upp de första flaskorna. Startskottet för försäljningen av Beaujolais Nouveau går den tredje torsdagen i november varje år, bara ett par må...

Den som suktar efter Five Guys omtalade burgare kan snart hitta den amerikanska hamburgerkedjan i Sverige. Enligt ett inlägg från Restaurangvärlden letar nämligen Five Guys efter lokaler i Stockholm, Göteborg och Malmö, med förhoppning om att slå upp dörrarna till de första restaurangerna i Sverige...

Ringa in den 25 oktober i kalendern – då är det nämligen dags för internationella pastadagen, en högtid som på Benne Pastabar firas med gratis pasta till alla. Pastahaket, som finns på flera adresser i Göteborg, delar ut pastarätter mellan klockan 11 och 13. Det går lika bra att äta på plats som att...

Med inspiration från LA och Tyskland är Linnékrogen Würst stället för den som vill kombinera det bästa från flera världar. Under slutet av september fylls krogen av blåvita flaggor, lederhosen och ompa ompa-musik när Oktoberfest firas extra allt. – Göteborg är en utpräglad IPA- och Ale-stad med star...

Sensommaren 2013 landade dåvarande stewarden Marijan Kucinski på fast mark för att låta visionen om en ambitiös burgarkrog öppna sina dörrar i Göteborg. Som ett av stans första kreddiga burgarställen var Holy Cow med och skapade en fortsatt stark hamburgartrend i Göteborg. Nu fyller restaurangen tio...

Klassiskt skolad i den franska kokkonsten, och med stadiga fötter i det västsvenska skafferiet, har kocken tillika cykelnörden och småbarnspappan Andreas Brettmark en god grund att bygga ifrån. Eller ska vi säga koka? Efter en tur som kökschef på ett av Göteborgs största hotell, har han tagit sig an...

Under sommaren har den italienska restaurangen Olivia bjudit in till onsdagsaperitivo, ett koncept de nu utökar till vad de kallar Aperitivo: Parma Speciale. Då står prosciutto di Parma i fokus, i form av förrätter (eller antipasti) och passande drinkar till. Aperitivon på Olivia ska vara en afterwo...

Bara en kort resa från Göteborgs centrum tar oss till Askim, en destination inte enbart för stans golfspelare, utan också för den som vill äta något gott. I området finns flertalet restauranger, inte minst i Hovås där många både bor och jobbar. Här kan du hitta allt från autentisk indisk mat till sv...

Under två kvällar, den 2 och 3 juni, bjuder Olivia Avenyn in till Sicilien-inspirerade kvällar där man serverar en trerättersmeny med tillhörande vinpaket från Sicilien. Lagom till sommaren har Olivia hämtat lite av Medelhavets soliga stämning till Göteborg, och bjuder nu in till två Sicilien-inspir...

Göteborgs gamla varvsområde är numera ett nav för forskning, innovation – och välsmakande mat. På Lindholmen och Eriksberg finns flertalet trevliga lunchrestauranger med olika koncept och mat från runt om i världen. Här finns något för alla smaker och tillfällen, från lyxig långlunch till snabb take...

Ett stenkast från Avenyn ligger populära Storköket, Göteborgs största uteservering. Här rustar man nu inför en spännande sommar med tre restaurangsamarbeten i den nybyggda utomhusbaren. Gäster kommer få möjlighet att testa mat från flera...

Majornas Bryggeri har sedan begynnelsen haft ett vegetariskt koncept, trots att de aldrig kommunicerat det utåt mot gästerna. Maten har också ackompanjerats av deras egna ölsorter som de tillverkar i rummet bredvid restaurangen. Tillsammans med deras nya kock och köksmästare, Lars Malmsten, vill de...

Det som tidigare var ett gammalt varvsområde är numera en knutpunkt för forskning och innovation. Vi pratar förstås om Lindholmen, som numera har en rad trevliga restauranger med mat från världens alla hörn. På Lindholmen och Eriksberg finns såväl klassiska svenska krogar som italienare och restaura...

När Champagnebaren öppnade för tio år sedan var grundfilosofin enkel – champagne ska vara gott, tillgängligt och osnobbigt. Detta var ett koncept som snabbt gick hem hos göteborgarna, även under pandemin. Den omtyckta pärlan har precis genomgått ett ansiktslyft och när dörrarna öppnades efter renove...

Området kring Ullevi och Liseberg, gatorna Korsvägen och Skånegatan, kallas evenemangsstråket tack vare sin närhet till just Svenska Mässan, Liseberg, Scandinavium och Ullevi. Kanske letar du efter en elegant cocktailbar innan en konsert, eller en avslappnad sportbar...

Hur kan restauranger jobba mer hållbart? Det tar Riccardo Cibo E Vino och Majornas Matfabrik reda på nästa vecka. Som ett led i att göra restaurangbranschen mer hållbar går de ihop för ett samarbete under en kväll. Tillsammans samarbetar de under en kvä...

Välfyllda kylar med biodynamiska viner och mat som hämtar inspiration från medelhavets Europa. Ost, och livemusik. Unity Jazz är en levande mötesplats – för alla. – Unity Jazz är en ombonad plats som lyfter fram allt som vi själva tycker om. Vi...

Alingsås kallas ibland caféstaden tack vare sina många caféer, men det finns också flera riktigt bra restauranger i Alingsås. Närheten till sjöar och hav syns förstås på menyn som ofta innehåller fisk och skaldjur, men här f...

Vad vore vi utan alla mysiga krypin i höstrusket? Nu fortsätter Riccardo Cibo E Vino med sina temakvällar där ägaren Riccardo vill spegla den italienska mat- och vinkulturen. Näst på tur att göra besök på Riccardo Cibo E Vino är Anders Molin...

Den 14 oktober är det dags för räkmackans dag, och vi har därför smakat oss fram till Göteborgs godaste räkmacka. Många ställen i Göteborg utlovar den godaste räkmackan – vi ville se vem som har rätt. Våra domare åkte så...

I västra Göteborg ligger stadsdelen Majorna som ruvar på många skatter, bland annat ett flertal trevliga restauranger att äta lunch på. Utbudet är varierat och bjuder på det mesta från husmanskost och italiensk lunch till asiatiskt och bufféer...

Stadsdelen Linné, eller Linnéstan, är ett av de områden i Göteborg som rymmer flest restauranger. Är man ute efter att äta lunch i Linné finns det således mycket gott att välja bland, såväl längs Linnégatan som på...

Från och med den 4 oktober välkomnar stjärnkrögaren Gustav Trägårdh sina gäster till Postgatan 16. Gurras, en modern restaurang där olika kulturer och mattraditioner möts, öppnas tillsammans med Stureplansgruppen och blir deras första stora kr...

Den 30 september får Göteborg ett nytt franskt tillhåll. Till La Belle inne på NK ska man kunna komma för frukost, lunch, middag eller ett glas champagne, oavsett om man vill slå sig ner en stund eller är på språng. Bakom satsningen står krö...

Vietnamesisk mat har de senaste åren skjutit i höjden i popularitet bland göteborgarna. Färska och nyttiga råvaror, smakrika grönsaker, såser, örter, chili, lime och fisksås utmärker det vietnamesiska köket, med rätter som nudelsoppan p...

Ett klassiskt julbord i all ära, men visst ger det en extra krydda att samtidigt bjudas på en julshow som sätter fart på alla sinnen? Det finns flera restauranger som satsar på att erbjuda julbord med underhållning i Göteborg, vilket kan vara extra trevligt fö...

Att sätta ihop ett team som tillsammans lyfter en krog till något utöver gästens förväntningar är en utmaning för de flesta restauranger idag. På BP Brasserie har det under de senaste åren samlats ihop en drygt hundraårig expertis från...

Vad vore väl hösten utan god mat, goda viner och skönt kökshäng? På Ankarsmedjan kan man kombinera alla tre i form av en interaktiv middagsupplevelse där man är med och lagar maten tillsammans med kockarna – en aktivitet som passar lika bra för kun...

Vad vore sensommaren utan grönt? Lika viktigt som det är att tillaga grönsaker och skogens guld korrekt är det att se till hur smakkombinationerna ter sig med vin. Med handfasta tips blir uppgiften både roligare och bättre, speciellt i händerna på männi...

På måndagen presenterades urvalet i årets nordiska utgåva av Michelinguiden. Elva nya restauranger belönades med en stjärna varav tre av dem ligger i Sverige – Stockholmskrogarna Nour och Adam/Albin samt Knystaforsen i Rydöbruk. Ceremonin gick av stapeln...

Årets Kock, en prestigefull branschtävling bland landets kockar, är i full gång. Första deltävlingen är avgjord och från Göteborg har fyra deltagare gått vidare till kval. Däribland Carl Jonsson, kock på Vilda i Vasa. Carl Jonsson få...

På Södra Larm Bar & Bistro står råvaran alltid i fokus. Menyn präglas av det svenska klassiska köket, och att köksmästare Niklas Eriksson med sitt team vurmar för närheten till havet, säsongens utbud och närodlat går inte att t...

Vad vore våren utan grönt? Klorofyll som fullkomligt expolderar bland knoppar och primörer. För att hylla just en av vårens kanske främsta primadonnor bland primörer bjuder Barsac in till två dagar i slutet av april, helt tillägnade sparrisen. Helt vit...

Efter att ha hållit stängt under pandemin har OGBG öppnat upp igen på Comfort Hotel Göteborg för lunch, middag och AW. Nu satsar restaurangen helt på Asian fusion och under våren lanseras flera nyheter. Inspirationen för menyn på OGBG kommer fr...

Amanda Nilsson, sommelier med försmak för champagne, håller i vad som kommer bli en helkväll ute på Restaurang Stora Holm. Under kvällen på Stora Holm, som kommer att gå i bubblets tecken, serveras en meny skapad av Fred Svanberg. Mat och dryck matchas fö...

Vem är inte sugen på en resa så här års, kanske i synnerhet i ett kallt och februari-grått Göteborg? Tillsammans med Enoteca Maglia bjussas det på en personlig Winemakers Dinner gästad av vinmakarfamiljen Inama från nordöstra Italien. I s...

Igår kom beksedet att Sverige äntligen öppnas upp igen den 9 februari. Ett beslut togs emot med stor glädje, inte minst inom restaurangbranschen som påverkats kraftigt av restriktionerna. – Det kommer bli underbart att få köra på som vanligt igen, sä...

Mölndal ligger bara ett stenkast från Liseberg och förknippas av många med både natur och kultur. Här hittar du bland annat Gunnebo Slott och Trädgårdar, Mölndals Kvarnby och Mölndals stadsmuseum. I Mölndal huserar också mängder a...

Mitt inne i centrum, med atmosfär av den genuina kvarterskrogen, får tidigare Vino Pasta Due ny inramning. Krögarparet Anna och Claes vänder hem till Södra Vägen och öppnar italiensk-influerade Pergola Trattoria E Vino. Adressen är välkänd som en a...

I höstas slog nya cocktailbaren Adamo upp dörrarna på Södra vägen och här varvas nu cocktails med snacks och pizza. Bakom satsningen står fyra ägare med lång erfarenhet från restaurangvärlden som äntligen öppnat bar. – Lä...

Världen är full av fantastiska matkulturer, som alla bär på unika traditioner och tekniker. Fler och fler har även insett att magiska saker kan hända när olika matkulturer får mötas, i så kallade crossover-koncept. Det finns ett flertal riktigt br...

I Sverige snackas det just nu om skogens gula guld, kantareller alltså. Reser vi däremot till trakterna kring Toscana i Italien är det tryffel som hägrar. Kom in i ordentligt höst-mood med italienska vibbar tillsammans med Enoteca Maglia som går all in på Tuber...