Visst är Way Out West kanske allra mest känt som en musikfestival, men faktum är att Göteborgsfestivalen också blivit en plats för gastronomiska upplevelser. Som alltid bjuder matprogrammet på en mix av streetfood, stjärnkrogar och allt däremellan, men även en ännu starkare lokal förankring än tidigare.
Att säga att matprogrammet på Way Out West 2026 erbjuder något för alla smaker är ingen överdrift. Traditionen trogen är all mat vegetarisk eller vegansk, men inte mindre ambitiös för den sakens skull. Bland årets aktörerna hittas bland annat dan dan-nudlar signerade Årets Kock 2025-vinnaren Ida Bauhn, Jessie Sommarströms kulturgröt som år 2024 blev Nobelmiddagens stora snackis, och slurpvänlig ramen skapad av hajpade Broth Boy.
I området Local Chef's Corner samlas några av Göteborgs hetaste restauranger och mataktörer, däribland Dupont, Mackbaren och nysatsningen Rädda svenska grönsaker. Mellan huvudscenerna erbjuder Bikt en à la carte där sydeuropeisk möter nordisk gastronomi, medan Borås-belägna Gujju bygger ett eget indiskt matområde tätt intill. Även Hermanos Tacokiosk, Bastard Burgers och Boho Bar kommer vara på plats, för att nämna några. Way Out Wests egen vodka, som förstås går under namnet Way Out Vodka, har ett helt eget område med lokala spritproducenter, polska veganska piroger och en specialbryggd öl framtagen exklusivt för festivalen.
Alla medverkande mataktörer på Way Out West 2026:
Ida Bauhn (Årets kock 2025)
Jessie Sommarström
Broth Boy
Bikt
Suggan x Gaffelkonst
Hermanos Tacokiosk
Gujju
Rädda svenska grönsaker
Dupont
Mackbaren
Basso
ISH 'N CHIPS
Slice and fries
Taste of Asia
Linné Pizza
Startup Kitchen
Mackverket
HK's Lila
Boho Bar
Falafelkungen
Byfolkets Smålandsrullar
Babas
Bastard Burgers
Mandelmannen
Gapa Deli
Langosverket
Här kan du se alla artister och band som spelar på Way Out West 2026.