Da Riccardo Pizza Pasta Catering

Pizza enligt äkta napolitanskt tradition

Strax intill Gärdsken i Alingsås hittas en italiensk kvarterskrog som tar pizza på allvar. Med noggrant hantverk och traditionella metoder har Da Riccardo tilldelats certifiat att kalla sin pizza äkta napolitansk. Utöver lunch och middag erbjuds också pizzacatering. 

Det italienska temat är påtagligt redan när du kliver in i den orangea lokalen där Da Riccardo huserar. Här står delikatesser som tomatsås och pasta staplade lite överallt, likaså vinflaskor med italienskt ursprung samt ett par romerska statyer. Utanför restaurangen finns en uteservering som håller öppet på sommaren.

Stjärnan på menyn är napolitansk pizza som bakas enligt konstens alla regler, på fina råvaror och i hög temperatur. Något som fått verksamheten att certifieras av Associazione Vera Pizza Napoletana, vilket innebär att man uppfyller de stränga krav som ställs för att man ska få kalla sin pizza äkta napolitansk. Välj mellan traditionella varianter och Da Riccardos egna signaturpizzor, eller kanske en portion pasta om du är mer sugen på det. Ett tips är dock att spara lite plats i magen för något från dessertmenyn. 

Man kan även anlita Da Riccardo för pizzacatering till båda små och stora evenemang. Oavsett om det rör sig om en hemmafest, en affärsmässig sammankomst eller ett bröllop så fixar restaurangen ett skräddarsytt upplägg med rykande varma pizzor som utgångspunkt. Den som vill lära sig hemligheterna bakom riktig hantverkspizza kan boka en pizzakurs, på plats i restaurangen eller i hemma i sitt eget kök. 

Av: Johanna Lagerkranser, Lisa Melin Johansson