Mat & dryck – Artiklar om Sverige

Varje onsdag i vår rullas ostronvagnen fram i Haymarkets cocktailbar Americain – njut av ostron för 15 kronor styck, dj och andra specialdeals i baren. Alla är välkomna!

Nu är tid för havsmat och på Rosendals Trädgård fångas det i en unik middagsupplevelse, en sexrätters meny med smaker från vatten och hav, serverad i den ombonade växthusmatsalen.Menyn är skapad av Rosendals gastronomiska ledare Paul Svensson tillsammans med det prisbelönta köksteamet och erbjuder v...

En hyllning till svensk dryckeskultur – från äpple till druva, från must till sprit. Så beskriver Spritmuseum sin alldeles egen festival som går av stapeln på Djurgården den 14 mars. Under en heldag kommer festivalens besökare kunna smaka några av Sveriges främsta viner, hantverkscider och fruktdest...

Den 15–16 mars är det dags för Bocuse d'Or Europe i Marseille, där de tio bästa lagen kan säkra sin plats i världsfinalen som avgörs i Lyon 2027. Det innebär hårdträning för Ludwig Tjörnemo, Sveriges kandidat i den ytterst prestigefyllda tävlingen. För Thatsup berättar han om förberedelserna, vilket...

En provning där du guidas genom sherryns olika uttryck – från knastertorr Fino och Manzanilla till mer komplexa stilar som Amontillado, Palo Cortado och Oloroso. Vi förklarar solerasystemet, florens betydelse, druvsorten Palomino samt hur klimat och lagring formar vinernas karaktär. Självklart berör...

Följ med på en vinresa där vi dyker in i den rika toskanska vinvärlden och provar viner från några av de främsta områdena i Toscana som Chianti Classico, Bolgheri, Vino Nobile de Montepulciano och Brunello di Montalcino. Vi provar totalt 5 viner. Provningen leds av The Winery Hotels chefssommelier,...

Den 30 maj kommer naturvinet flöda i Förbindelsehallen i Slakthusområdet, då den femte upplagan av Natural Mystics går av stapeln. Under vinfestivalen får besökarna möjlighet att träffa flera av Sveriges främsta importörer av naturligt vin, och förstås prova naturvin i mängder. Natural Mystics har d...

Då var vi här igen. Slutet av december och ett sprillans nytt år framför oss – och ett helt år sedan Thatsups senaste trendspaning. Nu är det dags att ännu en gång kika i kristallkulan och försöka förutspå vad som kommer prägla kroglivet 2026. I samma veva gör vi en tillbakablick på det gångna året...

Den 10 december gick Nobelfesten 2025 av stapeln i Blå Hallen i Stockholms stadshus. Stjärnkockarna Tommy Myllymäki och Pi Le stod bakom den prestigefyllda middagen, medan konditorn Frida Bäcke stod för desserten – för andra året i rad. Här är menyn som serverades på Nobelfesten 2025.Pi Le, Tommy My...

Den 10 december är det dags för årets mest prestigefyllda middag – vi talar förstås om Nobelbanketten. Nu står det klart att det är Tommy Myllymäki och Pi Le som står bakom 2025 års meny, tillsammans med konditor Frida Bäcke som skapat årets dessert. Att sätta Nobelmenyn, som serveras till såväl kun...

Med kocken och krögaren Klas Lindberg i spetsen arrangerar Vasastadsrestaurangen Portal ständigt intressanta evenemang såsom inspirationskvällar där man fokuserar på en och samma råvara eller komponent. Under vintern händer mycket kul på restaurangen.Under december gör Portal som de brukar och kompl...

Tillsammans med Victor Fuentes, en av Göteborgs främsta sommelierer och grundare av vinagenturen Druvfabriken, lyfter Boqueria fram viner från Mallorca. Här finns månghundraåriga traditioner som möter modern vinmakning och druvor du sällan hittar någon annanstans. Och vad passar bättre till det än e...

Den 26 mars håller The Winery Hotel en vinprovning som tar dig med på en resa till hjärtat av Toscana och det ikoniska Chianti Classico. Upplev vinernas tidlösa elegans och utforska de unika egenskaper som gör Chianti Classico till en av världens mest uppskattade vinstilar.Låt dig guidas genom en pr...

OBS. Vinprovningen är inställd.Under denna vinprovning djupdyker The Winery Hotel i det söta! Många förknippar just det söta till goda smaker och välbehag. Söta viner är dock för många en mer komplex och outforskad del av denna vinvärld och något hotellet sett att besökarna vill veta mer om.Processe...

På fyra våningar i Ikea Kungens Kurva ska det nu bjudas på smakupplevelser och gemenskap, när varuhuset förvandlas till Ikea Smakfest. Varje besökare kommer att bjudas på ett stort antal olika rätter som tillagas av inbjudna kockar.Julen är en tid då mat och gemenskap står i centrum, men det kan ock...

På Luciadagen den 13 december öppnar Nalen upp den historiska Stora Salen för en exklusiv sittning med jazzbrunch i ett av Stockholms mest anrika jazzhus. Njut en bordsserverad brunch med nya, välsmakande rätter samtidigt som Nalen Restaurangs talangfulla storband – bestående av Ruben Granditsky, Me...

Smygstarta Lucia på Nalen på fredagsmorgonen! Fira in Lucia lite i förväg fredag den 12 december med en mysig frukost och ett stämningsfullt luciatåg i ett av Sveriges mest kulturhistoriska och eleganta hus. Njut av en välsmakande frukost som serveras till bordet och upplev en morgon fylld av sång,...

Nu är det återigen dags för Hantverksbira att inta The Bishops Arms, denna gång på Järntorget.Vi kommer under provningen utforska flera fantastiska hantverksöl under temat Mörkt och Starkt. Du kan förvänta tid en rolig ölprovning med sex stycken smakrika öl och ölquiz med fina priser. Passa på att a...

Det svenska godisvarumärket BUBS öppnar en konceptbutik i centrala Stockholm. I den 220 kvadratmeter stora lokalen på Norrlandsgatan skapas nu en mötesplats för alla som älskar godis. Butiken blir den första i sitt slag i världen.Den 13 december öppnar godisjätten Bubs en konceptbutik i Stockholm. P...

Den 17 oktober gästar olivoljaproducenterna Luigi och Maria Rosa Bar Centro i Göteborg för en heldag olivolja.Frukost: Shots med äkta kallpressad olivolja.Lunch: Orecchiette al sugo finto, garnerad med burrata och Sulla Strada-olivolja. Eftermiddag: Master class – provsmakning av äkta extra virgin o...

Kom och lyssna på morgondagens operastjärnor! Musikaliska Kvarteret var tidigare platsen för operautbildning i Sverige, här utbildades bland andra Jussi Björling och Birgit Nilsson. Välkomna på lunchkonsert med operastudenter ur magisterprogrammet Stockholms Konstnärliga Högskola. 11.30 Dörrarna öpp...

Den första helgen i oktober bjuder Gallerian i Stockholm in till Gallerian Food Park, som arrangeras för femte året i rad på Kocks Torg mitt i köpcentrat. Under lördagen gästar Tea Malmegård och då kommer hon att laga mat live och bjuda på smakprover.Under tre dagar kommer besökarna på Gallerian Foo...

Vill du djupdyka i vinets värld? På The Winery Hotel anordnas vinprovningar sex dagar i veckan. Alla vinprovningar leds av en inspirerande och kunnig sommelier och passar alla, från nybörjaren till den mer erfarna vinprovaren. Under provningen provar vi fyra viner speciellt utvalda för kvällen. Bok...

Den 7–9 november är det återigen dags för Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad, en tre dagar lång mässa som kretsar kring mat och dryck. Här listar vi alla höjdpunkter under mässan – och delar med oss av en kod som ger 30 procent rabatt på biljetterna.Även i år får mässan besök av namnkunniga profile...

För sjunde gången anordnas dryckesfestivalen Avskalat i Stockholm. Eventet går av stapeln den 25 oktober och liksom förra året håller man till på Brygghuset strax intill Odenplan.Avskalat är festivalen för alla som gillar naturvin och hantverkscider, eller som de själva kallar det: ärliga drycker. U...

På Ostfestivalen finner du några av Sveriges främsta ost- och tillbehörsproducenter samlade under ett och samma tak, denna gång på Auktionsverket Kulturarena. Tillsammans presenterar de hundratals smakprover med möjlighet att köpa med sig sina favoriter hem.Festivalen är öppen fredagen den 10 oktobe...

Korvfestivalen arrangeras nu för fjärde året i Göteborg, denna gång på Gothenburg Film Studios, och lockar tusentals glada korvälskare till att botanisera i ett unikt utbud av korv, korvtillbehör och passande dryck.Sveriges främst korv- och tillbehörsproducenter är samlade under ett och samma tak oc...

Wine Tables populära vinsalonger återvänder till Göteborg i höst för ännu en smakrik upplevelse. Under Höstsalongen 2025 får besökare möjlighet att prova runt 250 viner från ett 20-tal importörer – allt ingår i entrébiljetten. Så här går det till:Boka det pass du vill besökaHäng av dig i den bemanna...

Efter vårens uppskattade vinsalong är det dags för Höstsalongen 2025, där besökarna kan upptäcka och prova kvalitetsviner från hela världen. Vinmässan Höstsalongen går av stapeln i Eric Ericsonhallen den 4 oktober, där några av Sveriges främsta vinimportörer medverkar. Under dagen kan man välja mell...

Den 7 september går startskottet för Smådalarö Gårds afternoon tea. Varje söndag under hösten kommer gäster kunna besöka spahotellet för att njuta av snittar, scones, te och champagne i vacker skärgårdsmiljö.Menyn på Smådalarö Gårds afternoon tea bjuder på en mix av lätt och matigt, sött och salt, m...

Pop-up-restaurangen Präst® i väggen har tidigare anordnats i Stockholm och Göteborg, och näst på tur står Malmö. Den 28–31 augusti serveras öst- och sydasiatiska smaker i nytt format, signerade matprofilen och restaurangägaren Karin Lei.Karin Lei är ett välkänt namn på Malmös matscen som bland annat...

Den 15–16 augusti blir det ölfest på Smålandsgatan, då Barrels arrangerar Stockholm Beer Fest 2025. Utöver skummande dryck i mängder kan besökare äta ölvänlig mat och umgås till tonerna av skön musik.Festivalen samlar inte mindre än 16 olika hantverksbryggerier som i dagarna två serverar sin bästa ö...

Niklas Kennheden har stått i preppköket i Gårda sedan i måndags inför årets upplaga av Way Out West. För Thatsup berättar han om de noggranna förberedelserna och om hur det går till bakom kulisserna när 46 000 portioner ska mätta festivalens besökare.Tillsammans med sitt fyrtio man starka köksteam r...

I september är det premiär för Food Fest Gothenburg, en tio dagar lång matfestival där man kan utforska stadens matkultur genom workshops, provningar och pop up-evenemang.Food Fest Gothenburg är en helt ny matfestival där matkreatörer, hemmakockar, producenter och restauranger möts i ett fullspäckat...

Upptäck en av Italiens mest ikoniska vinregioner i en Chianti Classico Masterclass på The Winery Hotel. En exklusiv provning av sex olika viner där man jämför olika årgångar, producenter och stilar – från traditionella till de med modernare uttryck. Djupdyk i områdets terroir, den ikoniska Sangioves...

The Winery Hotel bjuder in till champagneprovning där man får smaka på fyra utvalda champagner och lära sig mer om deras ursprung, vinifieringsmetoder och olika stilar. Under provningen fördjupar man sig i skillnaderna mellan Brut, Extra Brut och Demi-Sec, utforskar druvsammansättningen och hur olik...

Musikfestivalen Way Out West, som går av stapeln den 7–9 augusti i år, handlar inte bara om musik – de sätter också stor vikt vid maten. Nu presenterar de konceptet Swedish Startup Kitchen, ett nytt matområde på festivalen där de vill lyfta svensk matinnovation, med framtidens växtbaserade mat i cen...

I september är det åter igen dags att utse Sveriges bästa burgare när SM i hamburgare går av stapeln i Göteborg. Utöver själva finaltävlingen bjuder helgen på livemusik, grilldoft och burgarglädje i mängder. Årets upplaga av SM i hamburgare är det sjunde som arrangeras, och även detta år står Mugwor...

Matappen Bestick gör entré på marknaden och firar med en fest på båten Märtha där alla är välkomna.Efter förra årets sommarevent är det återigen dags för en dag av mat, trevliga människor och livemusik. Denna gång höjs ribban ytterligare, med vackra vyer, god mat och läskande drinkar. Dessutom kan m...

Den 17–19 juli är det dags för 2025 års upplaga av Stockholm Thai Festival. Då förvandlas Kungsträdgården till en färgstark fest med mat, dryck, marknad och musik.Stockholm Thai Festival är ett återkommande och uppskattat evenemang som kretsar kring thailändsk mat och kultur. I år utökar man festiva...

Gatumat i mängder, hantverksdryck, spännande tävlingar och härlig festivalstämning – det är vad som väntar när Streetfoodfestivalen åter igen arrangeras i Göteborg. Evenemanget går av stapeln den 28–30 augusti längs Basargatan och på Kungstorget.Streetfoodfestivalen är Nordens största matfestival i...

Gatumat i mängder, hantverksdryck, spännande tävlingar och härlig festivalstämning – det är vad som väntar när Streetfoodfestivalen åter igen arrangeras i Stockholm. Evenemanget går av stapeln den 24–26 juli intill vattnet i Hammarbyhamnen.Streetfoodfestivalen är Nordens största matfestival i sitt s...

I sommar kan du njuta av riktigt fotogenisk glass på Fotografiskas uteservering Verandan. Under konceptet “Before-or-after-watching-the-exhibition-soft-serve” (vars namn är ungefär lika långt som tydligt) serverar man mjukglass inspirerad av de pågående utställningarna på museet, med ingredienser so...

Lördagen den 28 juni bjuder Restaurang Artilleriet in till Tacomania på terrassen – en sprakande kväll med tacos eld, musik och cocktails.Bakom grillen står vännerna Ozzy och Frej, kända för sina kompromisslösa smaker, eldkonster och kärlek till det mexikanska köket. Det blir tacos direkt från grill...

Matkravet, som innebär att verksamheter måste ha mat på menyn för att få serveringstillstånd, har debatterats hårt på sistone, likaså kravet på att ha sittplatser inomhus för att få servera alkohol på uteserveringen. Nu ska regeringen snabbutreda matkravet och ge förslag på lösningar för att slopa d...

Matkravet, som innebär att verksamheter måste ha mat på menyn för att få serveringstillstånd, har debatterats hårt på sistone, likaså kravet på att ha sittplatser inomhus för att få servera alkohol på uteserveringen. Nu utreder regeringen matkravet och ser över lösningar för att slopa dagens krav. I...

Rosta marshmallows gyllene, bli lite kladdig och njut av den avslappnade stämningen på Campfire. Det är bara att ta för sig av marshmallows i baren, ingen förbokning krävs. Erbjuds varje dag klockan 18–20.

Terreno hör samman med The Winery Hotel genom familjen Ruhne som gjort sedan 1988. De har under dessa trettio år höjt kvaliteten på vinerna genom att gå tillbaka till en naturlig och ekologisk vinproduktion samtidigt som vineriet har moderniserats.I denna provning jämför man olika årgångar av Terren...

Bagaren och matkreatören Sébastien Boudet står bakom ett nytt butikskoncept som öppnar i hörnet av Swedenborgsgatan och Magnus Ladulåsgatan på Södermalm. Butiken, som har fått namnet Livs, vill vara ett alternativ till den industriella livsmedelsbranschen och ett nav för hållbar mat, gemenskap och k...

Tillhör du skaran som saknar restaurangprojektet Garba, som drevs av kockarna Linn Söderström och Marion Ringborg? På torsdag den 26 juni har du chansen att uppleva liknande smaker, då Studio Marion bjuder in till pastalunch. Studio Marion är Marion Ringborgs kreativa plattform för projekt och event...