Malins recensioner

Jag hade tidigare lämnat en recension här som var femstjärnig, men mitt senaste besök ger mig anledning att vara så brysk att jag behöver radera det gamla omdömet. Helt enkelt för att det inte stämmer. Vi var tre personer en fredagkväll efter jobbet, trots bokat bord så blev vi utslängda från bordet efter en och en halvtimme (!). Motiveringen var att "det hade vi fått veta vid bokningen", det hade vi inte. De placerade oss istället i baren, eftersom vi bett om att få en till drink, efter 20 minuter hade vi inte fått någon service i baren. Nej det har var faktiskt under all jävla kritik, gå inte hit.

Jag hade tidigare lämnat en recension här som var femstjärnig, men mitt senaste besök ger mig anledning att vara så brysk att jag behöver radera det gamla omdömet. Helt enkelt för att det inte stämmer. Vi var tre personer en fredagkväll efter jobbet... Visa hela »

Att gå på Frantzén är något annat än jag tidigare upplevt. Från sekunden man ringer på klockan nere på gatan för att komma in till man kommit ut igen.
Det är som att åka in i en kapsel och besöka en sagovärld där magiska väsen trollat med varendaste tugga. Inget är lämnat åt slumpen.
När vi kliver in i hallen och blir väl mottagna av personal som är, precis som oss, helt vanliga människor med en faiblesse för mat och vin.
De skickar in oss i hissen, som dundrar uppåt i det omsorgsfullt inredda town house som är Björn Frantzéns magiska värld. I hissen börjar lamporna ändra färg och det spelas Metallica, vi tittar på varandra jag och min älskade och fnittrar med pirrande magar.
Loungen vi hälsas välkomna in i är ljuvlig, det doftar hemifrån från den sprakande brasan, och från det öppna köket där canapéerna vi snart ska få tillreds omsorgsfullt. Vi får välja champagne från en vagn och serveras med perfekt mellanrum små smakbitar med allt från ankäggöra till löjrom och macaron med vispad anklever. Vi bjuds in till att komma fram och se på dagens råvaror med en genomarbetat presentation. Berättelser om hur caviaren vi ska få till torsken valts ut och den levande blåhummern från Norge.

Sen får vi gå på en rundvandring, besöka köket och hälsa på kockarna. Gå in i vinrummet och känna på flaskorna som kostar mer än jag tjänar ett vanligt kvartal.
In kommer vi i restaurangen, och får hälsa på de magiska väsen som är kvällens personal. Vi får höra om den svenska björken i brasan över den grill som sker över öppen eld. Vi kommer att få se allt tillagas, vi får sitta mitt i skådespelet. Stolarna dras ut och allt som serveras är som att någon en älskar kramar en varmt. Varendaste tugga sprakar och smakar bättre än jag någonsin kunnat föreställa mig mat.
Vinets perfekta matchning lägger sig som ett hölje av silke i gommen.
Sen kommer den in, den fattiga riddaren, som är det mest magnifika jag ätit. En perfekt krispig riddare, som toppas med en parmesankräm, små droppar balsamico ovanpå och sen hyvlas en blomma av färsk hösttryffel över. När jag tar första tuggan, känner först krispet, sen det mjuka och sist umamin fylla alla mina sinnen börjar jag gråta. Det är så gott.

När vi till sist avslutar i restaurangen och får gå upp till loungen igen, serveras vi en extra dessert av buffelmjölksglass, sen kommer godisvagnen. Hembakat godis med pistagemacarons, hjortrongele, praliner och små äppelpajer, inte större än en tumnagel. I hissen ner spelas The final countdown

Frantzéns sagovärld är som att besöka Kalle och Chokladfabriken för vuxna, det är för bra för att vara sant och det slår alla högt ställda förväntningar. Jag tror egentligen inte att vi förtjänar Frantzén, det är för bra för den här världen, man jag är glad att de inte vet det än.

Att gå på Frantzén är något annat än jag tidigare upplevt. Från sekunden man ringer på klockan nere på gatan för att komma in till man kommit ut igen.
Det är som att åka in i en kapsel och besöka en sagovärld där... Visa hela »

Nej, alltså det här är en stilstudie i hur man inte bedriver en restaurang med nöjda gäster. Otrevlig personal, ingen koll, allt slut på menyn, inte möjligt att allergianpassa. Vi bytte ställe efter vårt försök till beställning.

Bäst i klassen! Pistageglassen är next level sensuell upplevelse, och så himla trevlig personal fastän kön är konstant megalång.

En källarbar på Söder med standup-comedy som främsta anledning att gå hit. Älskar standup och det är ofta roliga namn, testa att gå hit och se Oslipat!
Bärs på fat här smakade smörkola (har ni hört nåt märkligare?) helt vanlig blaskbärs smakade som någon tappat i julbaket. Var tvungen att kolla med andra gäster i lokalen innan jag modigt stegade fram till bartendern och påpekade missödet. Reaktionen hade en aning TON men det gick till sig när jag insisterade på att när det kommer till bärs är jag fasen inte kinkig, fick en ny som smakade lite mindre smörkola. Men då var det som det var med den saken.

En källarbar på Söder med standup-comedy som främsta anledning att gå hit. Älskar standup och det är ofta roliga namn, testa att gå hit och se Oslipat!
Bärs på fat här smakade smörkola (har ni hört nåt märkligare?) h... Visa hela »

Stockholms största uteservering? Ofta fullproppat med människor, ofta gott i glasen och gott på tallrik. Veva in deras sötpompa och en fläderdrink med dina bästa vänner, tänk att "så här gött kan livet få va".

Bra burgare, härliga snubba i toffs som serverar och god pompa. Allt en behöver från ett stabilt burgarställe. Det kommer inte röra till i livmodern eller åka upp i topp på "Stockholms bästa burgar"-listan, men du kommer gå hit, bli mätt och ha trevligt.

Bra burgare, härliga snubba i toffs som serverar och god pompa. Allt en behöver från ett stabilt burgarställe. Det kommer inte röra till i livmodern eller åka upp i topp på "Stockholms bästa burgar"-listan, men du kommer gå hit, bli mät... Visa hela »

Urban Deli gör en fin grej av att de är öppna för alla männschor, vilket är himla fint. Har ätit här fler gånger än jag kan räkna, allt från lunchmöten till AW och middag med vänner. Maten är genomgående bra, ganska klassisk meny, servicen är däremot ojämn.

Men allt från roséhäng på terrassen till middag i restaurangen är en härlig upplevelse för det mesta. Ligger kanonbra till mitt i stan.

Urban Deli gör en fin grej av att de är öppna för alla männschor, vilket är himla fint. Har ätit här fler gånger än jag kan räkna, allt från lunchmöten till AW och middag med vänner. Maten är genomgående bra, ganska k... Visa hela »

Det här är något alldeles ljuvligt förstår ni! Innergården är en parisisk fantasi, och hemmet med de guidade visningarna är så kul att besöka. Allt är välbevarat original! Extra impad över bowlingbanan (!) längst upp i huset.

Här spenderade jag och mitt vuxna sällskap en hel dag, fick nästan dra ut mina dinosaurie-fascinerade vänner därifrån. Byggnaden är pampig, det kommer en inte ifrån, finns otroligt mycket att se på, olika utställningar. Och ja, man kan gå runt här i många timmar. Restaurangen däremot var riktigt rajsig, spara era pengar på delicatobollsfika.

Här spenderade jag och mitt vuxna sällskap en hel dag, fick nästan dra ut mina dinosaurie-fascinerade vänner därifrån. Byggnaden är pampig, det kommer en inte ifrån, finns otroligt mycket att se på, olika utställningar. Och ja, man kan gå ru... Visa hela »