I hörnet mellan Korsgatan och Kyrkogatan öppnar Restaurang Collage. Foto: Pressbild. I hörnet mellan Korsgatan och Kyrkogatan öppnar Restaurang Collage. Foto: Pressbild.

Collage är Götaplatsgruppens och Park Lanes hemliga projekt

Lisa Melin Johansson, Content Writer SE, Thatsup Lisa Melin Johansson, Content Writer SE, Thatsup
Lisa Melin Johansson

I december 2023 avslöjade Götaplatsgruppen och Park Lane att de arbetade på ett gemensamt projekt, men hittills har detaljerna varit hemliga. Nu står det klart att den nya etableringen, som huserar i hörnet mellan Korsgatan och Kyrkogatan, är ett franskt brasserie vid namn Collage.

Inspirationen till den nya krogen kommer lika mycket från Paris kvarterskrogar och Manhattans bistros som från Göteborgs avslappnade atmosfär. Menyn kommer huvudsakligen bjuda på franska klassiker i lite mer modern tappning, som lagas på utvalda råvaror. Utöver lunch och middag kommer man kunna besöka restaurangen för att i all enkelhet umgås över en cocktail i lagom stimmig miljö. 

Vägg i vägg öppnar Studion by Collage, Collages lite mindre systerkrog. Här är menyn densamma som på storasyrran, men ljudvolymen aningen högre – särskilt på helgen då dj:s rattar skivorna.

Restaurang Collage och Studion by Collage öppnar den 26 september, bord kan bokas redan nu via restaurangernas hemsida.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i artikeln?

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.