Charlottes recensioner

Äntligen har jag varit här!

Av tidigare recensenter och andra utomståendes omdömen att utgå ifrån var det svårt att inte sätta sig där med höga förväntningar på kvalitét och smak men jag ansträngde mig verkligen för att inte fantisera om någon smakupplevelse innan besöket. Jag hade såklart kollat upp menyn och bestämt kvällens middag på förhand… och nej mitt sällskap fick inte tycka och tänka utan gick snällt med och litade på mina val. Så, kvällens meny bestod av två lite större rätter och två mindre.



Inledningsvis serverades friterade dumplings med en smörbuljong vid sidan som man både kunde dricka och doppa dumplingen i. OCH HERREGUD. Jag kunnat dricka upp en tvåliters flaska av denna aromatiska, fylliga och umamismakande smörbuljong. Vad gäller dumplings har jag inte jättestor erfarenhet av detta men jag upplevde dem som välgjorda, de höll ihop bra, hade god krispig yta och shiitakefyllningen gifte sig perfekt med buljongen. Denna rätten hade varit perfekt att dela på om var två. En solklar 5:a.



Därnäst serverades sparrisbroccolin som var stekt i grön curry toppat med två sorters ost och mandlar. Förutom att jag fick inspiration till egen matlagning så smakade detta också mycket gott. Curryn tog inte i överhand och den naturliga beskan fanns kvar i grönsaken, det fanns tuggmotstånd kvar i stjälkarna, mandlarna bidrog me sälta och textur och osten på toppen omfamnade alla smaker som en kärleksfull söt kram. Jag hade inte velat ha rätten på något annat sätt men med tanke på vad vi åt innan så når det smakmässigt inte upp till 5:a, men absolut en bra rätt och stark 4 i sin helhet.



Vidare den sotade laxmakin och jag har svårt att sätta ord på vad det smakade då smakerna var relativt komplexa, många och både söta, salta och syrliga. Och man tappade dessutom lite fokus när man åt det för det var så gott. En komplett och lagom stor munsbit, riset var i min smak perfekt kokat och höll hela anrättningen på plats. En 5:a här med. 

Sista rätten blev tempurafriterade spicy tuna som jag hade hört så mycket gott om. Utseendemässigt inte lika snygg som laxen men smakerna och texturerna var verkligen perfekta. Inledningsvis var det kul att de hade behandlat tonfisken, jag kan ha svårt att äta denna rå emellanåt, och det var alla rörande överens om. Den söta sojan de hade på rullen var genialisk och skapade en väldigt behaglig kontrast till den starka majonäsen, utan den hade det nog blivit för hett. Och slutligen kimcin som låg bredvid ingefäran var bara den en smakexplosion och upplevelse i sig. Återigen en 5:a.



Så helhetsmässigt vill jag ge Barbro 5/5. Servicen var klockren, vi var ständigt uppvaktade och servitörerna fanns där men flöt omkring som osynliga. Vill även beskriva den som mycket personlig och de lyckades skapa en bra och lättsam relation till oss, speciellt han som hade huvudansvaret för oss. Och en eloge för att att han kom ihåg våra namn. Han och de andra var även pålästa om de olika rätternas innehåll och kunde rekommendera dryck till detta. Egenskaper som påverkar min helhetsupplevelse avsevärt. Även porslinet och upplägget på maten som var klockren och allting kändes verkligen genomtänkt och genomarbetat. 


Vad gäller ljudvolymen i lokalen var den stimmig, det håller jag med om. Det fanns inte så många mjuka material som kunde plocka upp studsande ljud vilket också gjorde att man emellanåt fick börja sig framåt för att höra bordsällskapet, men jag stördes inte av det. Placeringen på borden va också väldigt tight så vid fullt hus kan jag tänka mig att volymen blir lite för högt. Men som tur är hade de en perfekt ljudsatt pulserande musik i bakgrunden som lättade upp och bidrog till stämningen. De lever verkligen upp till vad en bistro beskrivs som, lättsamt och litet. Jag rådiga även deras bar som de har runt den öppna ytan inne i lokalen, väldigt snyggt.



Det enda minuset jag direkt kan komma på är att ljussättningen var lite för mörk och det var svårt att få en direkt uppfattning om vad det var man blev serverad. Jag tycker det är trevligt att se de olika färgerna, formerna och komponenter som också höjer matupplevelsen. Som tur är är tekniken såpass utvecklad idag att man kan lysa upp med en lampa, och jag bortser från detta i min helhetsupplevelse för det var trotts allt jättemysigt och sitta där och sippa på ett glas vin. Ett litet stearinljus eller två hade annars inte skadat för att höja mysfaktorn.

SES SNART IGEN!

Äntligen har jag varit här!

Av tidigare recensenter och andra utomståendes omdömen att utgå ifrån var det svårt att inte sätta sig där med höga förväntningar på kvalitét och smak men jag ansträngde mig verkligen f... Visa hela »

Hit går jag ofta och handlar plockmat i farten och då menar jag inte fjuttiga salladsblad, halvtorr tomat och svart avokado utan MAT. Utanför butiken har de ett litet utrymme där de ligger kantiner med allt från potatisgratäng, wok, köttbullar, stekta grönsaker, kyckling, röror och all annan tänkbar husmanskost/medelhavsmat du kan komma på. Du betalat per/hg och kan räkna med att få betala en slant men oj så gott och prisvärt det är någon gång då och då. Ingenting mamma är stolt över då hon är husmanskostens moder och hade hoppats att jag också skulle ha färdiglagad mat hemma, helst tre gånger om dagen, men ibland räcker inte tiden till. Tack Hemköp!

Alltid gått nöjd därifrån och om jag behövt komplettera med någonting mer eller ska handla med hem är detta Hemköp ett bra och trevligt alternativ. Stor butik med brett sortiment vad gäller ekologiskt, hälsokost, kött, mejeri, frukt/grönt, såser och framförallt frysvaror som ofta är schysst rabatterade. Den är väldigt stor så om du har bråttom rekommenderar jag att du tar en annan butik.

Hit går jag ofta och handlar plockmat i farten och då menar jag inte fjuttiga salladsblad, halvtorr tomat och svart avokado utan MAT. Utanför butiken har de ett litet utrymme där de ligger kantiner med allt från potatisgratäng, wok, köttbullar, stekta gröns... Visa hela »

Ett guldkorn!
Om man inte vet vart man ska gå på den först dejten, köra en AW med jobbet, överraska en kompis/familjen, förfesta med kompisgänget eller egentligen vilken annan form av social aktivitet som helst så är denna boulebar perfekt för detta ändamål på sommaren. Alla är verkligen välkomna oavsett ålder, det är snygga, fräscha banor med utsikt över vattnet och både mat och dryck smakar bra för en rimlig peng. Likaså kostnaden för att spela här. Det behövs inte så mycket mer än så och är ett lyckat recept för en bra dag/eftermiddag/kväll!

Av bara utseendet, viben och utsmyckningen av stället att döma är det lite av en sommardröm i mitt tycke med färgglada glödlampsslingor, funky/chill musik, rikligt med grönska och go personal som värnar om sina gäster. Jag är en av dom få människor som gärna dricker kaffe sent och några gånger har kaffekokaren stängts av för kvällen när jag gått dit för att köpa mig en kopp men det har aldrig varit ett problem med att sätta på nytt. En liten men ack så viktig komponent!

Man kan sitta vid bänkar under parasoll eller på gamla slipade lådor som direkt ger en avslappnad känsla, en anledning till varför jag också gillar det så mycket. Som den tävlingsmänniska jag är älskar jag kombinationen av mat men också en aktivitet som håller igång stämningen, hela sällskapet och där det uppstår kärleksfulla småbråk om vem som stått för långt fram eller ljugit om avståndet för att ta poäng. Ja, jag är en av dom och tackar aldrig nej för en match - förloraren betalar kalaset!

Ett guldkorn!
Om man inte vet vart man ska gå på den först dejten, köra en AW med jobbet, överraska en kompis/familjen, förfesta med kompisgänget eller egentligen vilken annan form av social aktivitet som helst så är denna boulebar perfekt för... Visa hela »

Hamburgare när det är som absolut bäst. Och då menar jag inte enbart själva maten utan i kombination med omständigheterna och vädret. Åt här den första riktigt varma sommardagen i maj, jag var färdig med studierna för terminen och vi hämtade med oss allt ner till gräset där vi låg och solade, och för att tillägga badade. Men oavsett om allting runtom var toppklass avser min 5:a allt vad Lillys också hade att erbjuda!

Vi gick dit lunch-tid och till vår lycka hade de ett erbjudande där man fick möjligheten att plocka ihop sin egna hamburgare, köttig som vegetarisk och glutenfri vid behov. Mina två kompisar valde deras kött och jag tog halloumi som bas till deras egna mjuka och goda hamburgerbröd. De hade inget ”extra” på plockbordet utan det mest klassiska såsom tomat, gul lök, saltgurka, coleslaw, pickels, inlagd rödlök, guacamole, bbq-sås, mayo, senap och ketchup. Men med bra, spröda och fräscha råvaror behövs det inte så mycket mer och i min hamnade det mesta bredvid en rejäl portion med pinfärska pommes. Drömgott verkligen och jag ÄLSKAR konceptet á 130kr inklusive dryck. Vill även slå ett slag för deras PERFEKT stekta halloumi, som lite är en nyckelspelare kan man tycka. Likt de andra två restaurangerna i Stockholm var servicen mycket trevlig här, hade dock blivit ännu bättre om Kinnaman någon gång hade haft vägarna förbi...

Nu satt inte vi i restaurangen och åt men utöver lunch-konceptet rådiggar jag verkligen deras helhetstänk vad gäller allt från deras inredning, musik, kläder och små detaljer som ger dem ett tydligt ID. De går all-in på amerikansk 30/40/50-tals Diner med jukebox, schackrutigt kakel, höga neonfärgade barstolar och skyltar i retro-stil med tryck från coca-cola loggan och klistermärken utspritt i alla dess former i lokalen. Sånt går jag verkligen igång på, allt eller inget!

Hamburgare när det är som absolut bäst. Och då menar jag inte enbart själva maten utan i kombination med omständigheterna och vädret. Åt här den första riktigt varma sommardagen i maj, jag var färdig med studierna för terminen och vi hä... Visa hela »

Gedigen gelato, äntligen Göteborg!

Visst att besöket på SIA i Falkenberg denna sommaren var självaste sommardrömen där man kunde välja mellan ALLA sorters glass de har i sitt sortiment och till det en nygräddad, spröd och magiskt god våffla på plats. Ett annat tips för glassälskaren ska tilläggas. Men det blir aldrig samma sak när man får smaka den gräddiga konsistensen från just italiensk gelato. Och därför förstår ni ju vem som spenderat en halv förmögenhet på just detta denna sommaren.

Gelaterian är ett litet krypin vid Grönsakstorget/Kungsgatan med en fantastiskt fin interiör på en twist mellan skandinaviskt, industirellt och marockanskt. Med andra ord avskalat, kallt, ljust men som piggas upp av ett mönstrat golv, gröna stolar och många glödlampor. Iögonfallande och populärt. Vad gäller servicen har den varierat i perioder men att behöva stå en hel dag med högt tryck och maskiner som dånar hela dagarna så går det såklart förstå att det inte alltid går att möta alla förväntansfulla och glada människor med det största leendet. Annars väldigt behjälpliga och pålästa. De har en uteservering som tur är som också gör det möjligt för flera att äta, om man vill ha en plats inne får man KRIGA!

Under högsäsong finns här runt +-20 sorter att välja på varje dag och de gör all glass/sorbet direkt i butiken. Om man har tur hinner man få en glimt av hur hårt de jobbar och framförallt hur de jobbar. Jag tycker i alla fall sånt är intressant.

Glassen är ekologisk, mjölkbaserad och innehåller inga kemikalier eller annat skit som sätter smak på glassen. Allt de gör är av högsta kvalitet, otroligt estetiskt och får till och med ”gurka-mynta” att se läskande ut så ni förstår ju. MEN sen kostar det därefter. Priset på 1 (liten) kula ligger på 35 riksdaler och därav förstår ni min ekonomiska förlust denna sommaren haha.

Huruvida det är rimligt eller inte går såklart att diskutera men om man ska äta en ordentlig, välsmakade, snygg och tillfredställande glass (vid ett enstaka tillfälle eller två) så tycker jag att det absolut är värt det. Man behöver inte gissa sig till smaken när man äter utan det är genomträngande varje liten sked. Och smakerna de varierar mellan sträcker sig från den dekadenta mörka chokladen, salt karamell, cheesecake, apelsinkrokant, pistage och rabarber-, citron- och mangosorbet. OCH MÅNGA FLER!

Favoriten: SALT KARAMELL!
En dröm för glassälskaren, men liiiiiiite dyr!

Gedigen gelato, äntligen Göteborg!

Visst att besöket på SIA i Falkenberg denna sommaren var självaste sommardrömen där man kunde välja mellan ALLA sorters glass de har i sitt sortiment och till det en nygräddad, spröd och magiskt god vå... Visa hela »

Här har jag både rullat hatt, sett en av mina absoluta favorit artister live (Joss Stone), gått på dejt och blivit bemött på det mest oprofessionella sätt som denna världen skådat. Fruktansvärt dålig personal och service!

Tycker hela baren är oklar och konceptlös, det är väldigt sunkig inredning, trångt och med tanke på vart den ligger blir den känslan ännu mer påtaglig om man ser till kontrasten från Sturehof. Men samtidigt gillar jag det också på sätt och vis. Speglar ganska mycket den fasad som området är lite känt för och det är härligt och få den ”oputsade” sidan sv myntet också. Om ni förstår vad jag menar... lite som att man kan andas ut där uppe haha!

Dryckesutbudet är inte det bredaste och du hittar några klassiska fatöl och lättare flasköl. Drinkarna kan en femåring slänga ihop (mitt omdöme klockan efter midnatt är kanske inte helt pålitligt) men nej, hit går jag INTE för att dricka alkohol. Men däremot går jag mer än gärna hit och lyssnar på live-musik. De erbjuder emellanåt riktigt vassa artister och stämningen som skapas inne i den lilla lokalen är magisk om du frågar mig. Bra akustik och det är oftast bra ljussättning. De erbjuder också fri entré vilket är vääääldigt generöst och därför vill jag ge en extra stjärna till Obaren om man väljer att se till den aspekten. Resten struntar jag i!

TIPS: Håll koll på deras hemsida/Instagram för artistschema!

Här har jag både rullat hatt, sett en av mina absoluta favorit artister live (Joss Stone), gått på dejt och blivit bemött på det mest oprofessionella sätt som denna världen skådat. Fruktansvärt dålig personal och service!

Tycker h... Visa hela »

Supper Gården är ett ställe jag har velat gå till ända sen jag flyttade till Huvudstaden, vilket är 1 år (observera att mitt besök var innan sommaren). Det som främst lockat mig är obviously maten men även stämmningen som jag hört så mycket gott om. Efter att under låååång period då försökt få mig ett bord hamnade jag här en kväll helt spontant (egentligen för drinkar) och till min lycka hade de ett bord ledigt även för middag. Med beslutsångesten som jag får och har när jag går till ställen som jag längtat till garderar jag mig oftast och beställer in mer än vad jag kanske annars orkar äta, vill ju inte missa något liksom. Och såklart även här för jag blev proppmätt!

Tog fram deras Instagram och pekade på de rätter ja ville prova och slutade upp med deras choklad-chilli långkok på högrev med tillhörande nachos och gräddfil (135kr), två olika tacos varav en bestod av fläsksida och den andra friterad kyckling (dessvärre ej tillgängligt på menyn längre) och sötpotatis pommes med hackad koriander och riven permesan (60kr). Allting såg väldigt aptitligt ut och dofta wunderbar. Till detta fick jag feeling och beställde deras drink La Bonanza på martini, grön grape, passionsfrukt och lakrits som var förvåntasvärd god, fick även tips på denna av deras exalterade och kunniga personal. Jag skulle inte katgorisera mig som en lakrits-lover men till syrligheten som fanns i drinken blev det en häftig kontrast med pulvret de snyggt hade dekorerat glaset med. Men nej det... blir inget hockey-pulver för mig ändå framöver, haha. Kan dock ibland gå runt och drömma om drinken, väääldigt god!

Kvällen blev i slutändan toppenbra och riktigt trevlig och visst var det personalen, maten, ljudvolymen, mysfaktorn och utsmyckningen i lokalen som bidrog till helhetsintrycket, som jag även hade hört om tidigare. Smakerna på maten var god (tydlig, kryddig och man kunde urskilja de olika komponenterna som presenterades på menyn när man åt) och priset för varje rätt tycker jag var helt okej, varken under/överkant med facit i hand. Hade egentligen inga större förväntningar på maten då jag visste vad jag kunde beställa och det landar ju faktiskt oftast samma mat på tallriken... det säkra kortet ni vet. Och smakerna blir ju därför snarlik, om inte igenkännande.

Med tanke på det trycket de hade på både uteserveringen och inne i restaurangen och den höga nivån de ändå levererade denna kväll vill jag ge 4/5 stjärnorna. Personalen var professionell och visade goda kunskaper om utbudet och även de små komponenterna i rätterna/drinkarna, vilket ger ett proffsigt och tillförlitligt intryck. Och maten/drycken serverades inom en rimlig tidsperiod.

Hur mycket och vad det är som saknas för full pott återstår att se i framtiden, kanske överraskar de med något "extra" eller innovativt. Men jag gillade konceptet och det vore dumt kanske att ändra på det... nåväl. Kan absolut tänka mig gå tillbaka och prova ännu mer rätter och drinkar i framtiden, gärna sommartid!

Supper Gården är ett ställe jag har velat gå till ända sen jag flyttade till Huvudstaden, vilket är 1 år (observera att mitt besök var innan sommaren). Det som främst lockat mig är obviously maten men även stämmningen som jag hört s... Visa hela »

Ojoj... det är med ett stort hål i plånboken, proppfull mage och varmt hjärta jag lämnar detta bakom mig. En mångkulturell och tillgänglig mötesplats för mat och dryckesälskare präglat av gemenskap och glädje. Vad gäller festivalen är det helt rätt i tiden att köra ett "no waste" och "framtidens mat" tema och som vanligt axlade vissa kockar, restauranger och foodtrucks detta bättre än andra men bara tanken är helt fantastisk.



För övrigt tycker jag att det var väldigt bra arrangerat och jag stod flera gånger och tänkte på hur städat och fint det var på området samt att det var väldigt bra strukturerat som gjorde det lätt att röra sig på området. Vad gäller sånna här arrangemang är det självklart att det ska erbjudas musik och uppträdanden under dagarna som är relativt neutral, som känns igen av många och framförallt är relevanta. Men nivån i år… maskerad-festival-killen som sjöng sista timmen sista dagen var den enda med lite drag i. Det är synd att en så viktig del bortprioriteras på ett så annars kul evenemang. Ja, jag vet att detta inte är en musikfestival men oj va stor skillnad det kan göra. 


Och varför inte utnyttja scenen ännu mer med föreläsare som pratar om framtiden/mat, tävlingar för att vinna smakbiljetter, en konfransier som går runt och intervjuar folk på området som sedan visas på storbildsskärmen eller liknande. Och ytterligare en sak som jag tänkte på var allt matsvinn som besökarna faktiskt bidrog till. Det hade vart intressant att ha en speciell plats för detta så man kunde se hur mycket som faktiskt slängdes för att sen dra nytta av avfallen och göra energi eller fordnosgas av det - för att ta temat ett steg längre.

Till maten. Jag smakade på totalt 12 olika maträtter och 6 sorters alkoholhaltiga drycker. Några favoriter var…

- Koreansk toppoki med rice cake i gochujangsås, bacon, gullök, salladslök, sesam och ost från Hokkai Suisan. Sjukt konstigt men asgott!

- Lobster-sandwich med levain, hummer, vårlök, mayo och svensk cheddar från The Seven. Men asså, att få in så krämig, tydlig och rik smak mellan två perfekt knapriga brödskivor är ju drömmen. Jag ångrar grovt att ja inte tog en hel... en favorit!

- Friterad potatiskaka med smetana, torskrom och gräslök från The Seven. Även denna från samma hak var helt amazing. En frasig, tjock, kubliknande historia med riven potatis som gifte sig som en dröm med romen, smetanan och löken i munnen.

- Fish Taco på torsk, syrad kål, chipotle-mayo, koriander, picklad rödlök och hot sauce från Fred's Food Truck. Lite klen i smakerna, hade behövts mer av allt och framförallt sälta, hetta och sötma.

- Tartar på regnbågslax med gurka, fläder och pepparrot från Matias Dahlgren. Så fräsch smakbrytare mellan allt det feta och tunga. Vill verkligen slå ett slag för pepparrotskrämen som gömde sig fint under laxen.



På återseende 2020 - med bättre musik!

Ojoj... det är med ett stort hål i plånboken, proppfull mage och varmt hjärta jag lämnar detta bakom mig. En mångkulturell och tillgänglig mötesplats för mat och dryckesälskare präglat av gemenskap och glädje. Vad gäller festivalen... Visa hela »

Hermans är ett praktexempel på en resturang vars mat jag verkligen uppskattar och älskar att äta. Jag har alltid tyckt om vegetarisk och vegansk mat och därför ätit oräkneliga mängder av detta genom åren och att lyckas med en grön buffé är lättare sagt än gjort. Det tror jag många här är rörande överens om. Att dessutom förbereda en sån här buffé själv gör man ju inte på rak arm... gärna med fullt manskap i köket och med färdigköpta påsar med hackade grönsaker i. Sad, but true. Tacka Hermans för att ni finns!

Det jag främst gillar med Hermans är atmosfären, att det är 100% veganskt och att de dessutom har ett helhetstänk vad gäller återvinning, food-waste och miljöpåverkan. En familjär, nästan lite spirituellt och avslappnande känsla präglar stället och jag har även svårt att se vilken deras ”kund” är och det är nog också det jag verkligen gillar med stället. Mysig interiör som lyfter hela konceptet (du kommer förstå), de har en fantastiskt trevlig personal som tog lika bra hand om vår fyrbenta kompis Fredd som oss och att de har Stockholms kanske vackraste utsikt gör ju ingen besviken.

 Ni förstår ju att detta är en pärla!

Lunchbuffén med kaffe och kaka som vi åt kostar 139kr vilket jag tycker är helt fantastiskt. Bara en påse med 250 gram grönkål som halveras vid tillagning kostar 30 kronor under lågsäsong. Varje dag serverar de då en en buffé med flera olika salladsskålar och denna gången med allt från krämig caesarsallad, pasta med soltorkade tomater, vita bönor, apelsin och morotsmix, pizzasallad, varma rätter som thailändsk spicy wok, indisk dahl, kryddig broccoli, magisk lasagne, stekt potatis och sist men inte minst varmt nybakat bröd med tapenad. Givetvis även fröer, hummus, örtoljor, pesto och tomatsås som pricken över i:t och för att väva in lite textur på tallriken. Allting höll väldigt hög och jämn kvalitét, råvarorna fick verkligen stå i fokus och det absolut viktigaste - det var vällagat och välsmakande. Maten hade hanterats lite som ett hantverk vilket också bottnar någonstans i Hermans filosofi… det här med att ta hand om och bringa fram det bästa ur varandra. Lasagnen, brödet och cesarsalladen var mina absluta favoriter och fick bli runda nummer två... sen var jag så mätt att jag inte åt någonting mer på hela dagen.

Om jag skulle försöka få en köttälskare att konvertera till den gröna sidan, eller visa det bästa från denna världen - då skulle jag tagit med den personen till Hermans. Det tror jag summerar ganska bra hur mycket jag gillar detta!

Hermans är ett praktexempel på en resturang vars mat jag verkligen uppskattar och älskar att äta. Jag har alltid tyckt om vegetarisk och vegansk mat och därför ätit oräkneliga mängder av detta genom åren och att lyckas med en grön buffé... Visa hela »

9 månader senare och jag har nu äntligen besökt Två Små Svin som ligger ca 100 meter från min lägenhet. Denna lilla pärla kör all in på danskt smörrebröd, öl och akvavit och som tillsammans med Palmyra kebab och Årsta konditori på samma gata gör stadsdelen till en av mina favoriter. 


Inledningsvis har Två Små Svin den i särklass mysigaste uteserveringen i Stockholm. Jag älskar den men är väll egentligen inget jättespeciellt då de enbart byggt upp en stor veranda på höjden/bergen och ställt ut ett gäng möbler och lampor. Men de har lyckats skapa en skön mötesplats som passar för såväl en dejt, familjemiddagen eller enklare ”förfest” med den 0.5 liter stora tjeckiska ölen som de serverar. Personalen är supertrevlig, servicen mycket god och de är pålästa om de olika rätterna/komponenterna på tallriken vilket underlättade för mig med beslutsångest deluxe när jag såg menyn. Också en stor faktor som gör hela stället mysigt... det märks verkligen vilket engagemang och passion som ligger bakom konceptet. Ett stort och brett utbud av öl och sprit för den som gillar det men då jag inte är målgruppen för detta så är jag inte heller rätt man för att ge en godtycklig bedömning. Mitt sällskap fick i alla fall klockrena tips!



Det rekommenderades med två smörrebröd per person och jag och mitt sällskap körde på detta. Menyn är som kanske också avslöjas på namnet är inspirerad av dammark men det fanns allt lite svenska klassiker såsom toast-skagen, löjrom från Vänern (vilket gör mig stolt då jag kommer från Lidköping) och en pannbiff med gräddkokt lök, pressgurka och lingon. Vem vill inte ha en smörgås med pannbiff och gräddig sås på liksom? 


Vi fick in ett smörrebröd i taget och startade med de kalla. Jag beställde deras rostbiff nummer 1 då den dels beskrevs helt gudomligt med fransk potatissallad, äggula, pepparrot och rostad lök men också då jag sett bilder på berget. Och jag har nog aldrig vart med om något liknande. Det var verkligen ett berg med rostbiff och nu i efterhand hade det absolut räckt med bara den. De ska absolut ha ett plus i kanten då de var väldigt snyggt upplagt och fick det att se aptitligt ut. Vad gäller smakerna så smakade det som stod på menyn. Kan tycka att köttet var lite dåligt kryddat och osaltat men när man åt det tillsammans med det krämiga ägget, fick in sötman från den knapriga löken och den pikanta skarpa smaken från pepparroten blev det gott. Potatisen gjorde varken till eller från men bidrog absolut till den fruktansvärda mättnadskänslan jag hade. Texturerna var på sin plats men tyvärr var hela anrättningen ojämn och i slutet fanns bara rostbiff och en liten bit med rågbröd kvar på tallriken. Efter detta kom snart mitt andra smörrebröd och denna gången men ljummen pannbiff. Denna saknande också sälta men bad om lite salt och då blev det kanongott. Den gräddiga löken, lingonen och gurkan var enkla i sina smaker men jag saknade lite mer tryck.

 Annars var denna också snyggt komponerad och jag tyckte att de lyckades med att kombinera Danmark och Sverige.

Samtidigt som jag kan förstå hypen håller jag inte helt med hyllningskören här. Till att börja med så är inte denna typen av mat min favorit vilket jag också försökt förbise i min bedömning men om det brister i smakerna, oavsett vad som serveras, så sänker jag naturligtvis betyget. Misstolka mig inte nu för det var gott, men den där ”wow-upplevelsen” jag trodde att jag skulle få vara med om… den lyste med sin blotta frånvaro. Kanske tog jag fel alternativ eller skulle druckit en öl till för att fullborda beställningen som servitören sa... men jag är inte helt såld. Kan absolut tänka mig gå tillbaka och prova med sorter eller bara ta med ett gött gäng och sitta på uteserveringen en ljummen sommarkväll och sippa på en drink. Kanske borde lära mig dricka öl...

9 månader senare och jag har nu äntligen besökt Två Små Svin som ligger ca 100 meter från min lägenhet. Denna lilla pärla kör all in på danskt smörrebröd, öl och akvavit och som tillsammans med Palmyra kebab och Årsta kondit... Visa hela »