Rakt innanför entrén dyker du rakt på ställets centrala mittpunkt, nämligen baren. Här finns drygt 300 olika vinsorter, alla lika noggrant utvalda. Vill du uppleva dryck tillsammans med mat, är det sydeuropeiska smaker som vankas. Dessutom finns här en hel del ostar och charkuterier att välja bland. Sommartid sitter du med fördel på den lilla uteserveringen, annars i den rustika matsalen av bistro-karaktär. Missa inte ställets tak, det lönar sig att lyfta blicken. Dagtid förvandlas Barsac till Café Bobo.