Göteborgs bästa restauranger med drop-in

Suget efter hamburgare kan uppstå när du minst anar det, och med lite tur befinner du dig i Göteborgs centrum då. I The Barns lokaler på Kyrkogatan serveras du egenmalda hamburgare, bourbon och skördeöl i en miljö som skapats med delar av en gammal lada.

Mugwort's inte bara tillåter drop-in, det är det som de absolut föredrar, såvida ni inte är ett väldigt stort gäng – då kan det vara bra att slå en pling innan. Här äter ni nygrillat kött som kombineras med goda sides till en smaklig helhet, precis så där som nygrillat ska smaka, och som det smakar i grillmeckat Texas. Inomhus finns det 150 sittplatser, och utomhus 150 till, så här får man enkelt plats.

På Bistro Odette är det lätt att känna sig som en stammis. Det frankofila ägarparet, sommelieren Emma Wennberg och kocken Mathias Graner, skapar en hemtrevlig stämning med rätter som escargot gratinée, steak tartar och dagens rätt – plat du jour. Eller varför inte slå dig ner i baren och njuta av ett glas biodynamiskt vin?

Staterna är närmare än man kan tro. På den närmast mytomspunna bargatan Andra Lång flödar de amerikanska influenserna på detta lilla hamburgerhak. Menyn är full av burgare, öl, whiskey och maffiga milkshakes – det är bara att slinka in och beställa sin favorit.

För dig som blir sugen på det franska köket och inte strosar i Marais i Paris, utan i Vasastan i Göteborg, finns stilrena bistron Levantine. Här kan du droppa in för klassiska bistrorätter, som moules marinères. Varma dagar kan du bygga upp aptiten med ett parti boule i parken utanför.

I detta svenska brasserie, som hämtat sitt namn från den kände kemisten Jöns Jacob Berzelius, experimenterar man med klassiska rätter i modern tappning. Krogens specialitet är svenska tapas, så som enrisrökt renkorv, löjromstoast och Skagencanapé. På vardagarna serveras rejäl ”husmanslunch” i form av bland annat fläsklägg med grov senap.

Viva Tredje Lång! Längs den kulinariska Tredje Långgatan, på Auktionsverkets innergård närmare bestämt, huserar Avenyfamiljens mexikanska utpost Tacos & Tequila. Beställ en frozen margarita och bläddra bland de mexikanska och sydamerikanska rätterna i menyn, som tacos, ceviche och quesadillas.

Ur högtalarna strömmar bossa, salsa och samba – ett perfekt soundtrack till en mojito eller caihpiriña i baren. Den sydamerikanska bistrons meny består av rätter inspirerade från Mexiko, Brasilien och Peru – inte minst har de ett stort utbud av den latinamerikanska nationalrätten pinchos.

Bland de underjordiska 1700-tals-valven i NK-huset har Swedish taste öppnat en kombinerad saluhall, skaldjursdisk och matsal. Slink in under shoppingturen för några ostron eller slå dig ner för en trerätterslunch med klassiker som fisksoppa och Wallenbergare.