Guiden till Göteborgs bästa salladsbarer

Den renodlade salladsbaren Beets, som finns på två adresser i centrala Göteborg, är en populär lunchdestination. Här erbjuder man en fast salladsmeny med olika varianter som ska passa alla smaker och preferenser. Grundpelaren på Beets är bra råvaror och man värderar goda smaker och kreativitet högt, vilket syns på salladerna. Beets sallader är populära att köpa med, men det finns gott om drop in-platser i deras lokaler om du hellre vill äta på plats.

I Vasa ligger Fred's Food & Coffee där kraftfulla måltider och gott kaffe är mottot. Här serverar man krispiga och färgsprakande sallader som ger gott om energi för att ta sig an resten av dagen. På menyn finns det cirka fem färdiga sallader att välja bland, men du kan även mixa ihop din egen med bas, kolhydrater, protein, grönsaker, extra och dressing. Råvarorna anpassas efter säsong.

Med två restauranger i Göteborg, vid Avenyn och Domkyrkan, har JOS blivit ett populärt alternativ för den som vill äta nyttiga och goda sallader. Menyn är skapad med utgångspunkt i rena smaker, noggrant utvalda ingredienser och rätter som passar lika bra som en snabb lunch som en brunch. JOS erbjuder även catering till företag, event och konferenser.

På Holy Greens två restauranger i Göteborg skapar man kreativa sallader från grunden. Innehållet är givetvis fräscha råvaror som är bra för kroppen och snälla mot klimatet. De har ett nära samarbete med flera odlare runtom i Sverige och man kan därför erbjuda närodlade nyttigheter som är i säsong. Målet är att Holy Greens sallader ska vara lika delar hållbara som hälsosamma. Salladerna är färgstarka och gjorda med en stor dos grön kärlek, så klart.

Hos hälsocaféet BodyBuddy i Linné lyder devisen att god mat kan vara hälsosam. Här använder man sig av näringsrika och färska ingredienser för att komponera ihop smarriga och färgstarka sallader som gör kroppen gott, helt utan raffinerat socker, gluten eller laktos. Det är möjligt att lägga till extra protein i sin sallad, liksom att få några sallader helt veganska.

Scandic Göteborg Central är ett av Göteborgs största hotell som ligger bara ett stenkast från centralstationen. Utöver hotellrum har man ett utbud av mat i såväl caféet som i hotellets Food Bar. I caféet serveras hälsosamma lunchrätter där fokus ligger på hållbara råvaror och svinnsmarta alternativ. Här finns några sallader att välja bland, som caesarsallad, räksallad och grekisk sallad.

AG Restaurang i Krokslätt serverar varje vardag tre olika lunchalternativ: kött, fisk och vegetariskt. Dessutom finns en välfylld salladsbuffé som du kan komplettera lunchen med, eller äta som en lättare måltid tillsammans med dagens soppa.

På Kungstorget i centrala Göteborg ligger Deli and Coffee som lockar till sig stadens salladsentusiaster. Här är atmosfären avslappnad och menyn inspirerar till en hälsosam paus. Salladerna är både fräscha och smakrika samt anpassade för att passa såväl kött- och fiskätare som vegetarianer och veganer.

Togogo hittar du både på Centralstationen och i Nordstan. I denna KRAV-märkta salladsbar kan du äta nyttig mat som tagits fram på ett ekologiskt sätt. Här kan du botanisera bland färdiga sallader, men även komponera ihop din egen efter tycke och smak. Då väljer du bas, protein, topping och dressing. Köp med dig en fräsch sallad som är gjord från grunden på naturliga råvaror.