Blanche Brasserie & Bar

Upplev Medelhavet från morgon till kväll

Alldeles intill receptionen på Hyatt Place Gothenburg Central hittar du Blanche, en pulserande restaurang och bar med influenser från Medelhavet. Här serveras frukost, lunch och middag med fokus på kvalitet och hållbarhet. Du kan även ta en drink i den mysiga lobbybaren.

Blanche hämtar inspiration från Medelhavets värme och charm. Här vill man skapa en avslappnad och inbjudande atmosfär där alla känner sig välkomna, oavsett om det är för en spontan lunch, en mysig middag eller en drink i baren. Här kan man även inleda dagen med en frukostbuffé med smaker från Medelhavet, såsom shakshuka och frasiga croissanter. Lunchen innehåller också smaker från matkulturen i södra Europa med såväl fisk och kött som vegetariskt och veganskt.

Till kvällen höjs pulsen och stämningen blir lite mer kontinental. Då kan man dela på lite smårätter eller äta en lång middag. I baren kan man ta del av Medelhavets dryckeskultur och bland annat beställa in spritzdrinkar i olika varianter.

Blanche har även en lokal som kan användas till allt från ett chambre séparée för privata sällskap till en möteslokal för mindre konferenser. Lokalen har en inredning som går i samma stil som resten av hotellet, och den kan lätt möbleras om från långbord till styrelsesittning.