Marie Butler driver denna ekologiska livsstilsrestaurang med inspiration från Kaliforniens hälsotrend. Här kan du äta mat helt fri från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker, och dessutom är det mesta vegetariskt. Smakerna är främst hämtade från medelhavsländerna och Asien och dryckeslistan består av naturviner, ekologisk öl och kallpressade juicer. Restaurangen ordnar även olika slags inspirationskurser och matlagningskvällar där du kan lära dig att laga hälsosam gourmetmat.