Den växande trenden med aktivitetskrogar som tar över utelivet

Att gå ut och äta i svenska städer handlar allt mindre om att sitta stilla vid ett bord i flera timmar. I stället söker många efter något som händer runtomkring. Mat är fortfarande viktigt, men den är inte längre hela poängen med kvällen.

För stadsbor som är vana vid flexibla arbetstider och spontana planer har utelivet blivit ett sätt att umgås mer aktivt. En middag ska gärna leda vidare, inte ta slut när tallriken är tom. Därför växer krogar fram som suddar ut gränsen mellan restaurang, bar och nöjesarena.

Samtidigt finns en tydlig konkurrens från det digitala. Streaming, mobilspel och andra skärmupplevelser gör det bekvämt att stanna hemma, och för vissa blir även casinospel på nätet ett sätt att få snabb underhållning utan att lämna soffan, på grund av deras oändliga lista av spel och vinstchanser. Just därför behöver fysiska mötesplatser erbjuda något mer än bara god mat. De måste kännas levande och sociala på ett sätt som inte går att återskapa hemma.

Från klassisk middag till social aktivitet

Eatertainment är ett begrepp som dyker upp allt oftare när man pratar om dagens uteliv. Det beskriver helt enkelt kombinationen av mat, dryck och någon form av aktivitet som lockar gästerna att stanna längre. Enligt en genomgång av svenska koncept inom social eatertainment handlar det om att skapa miljöer där gästerna gör något tillsammans, inte bara sitter bredvid varandra vid ett bord, vilket förklaras i en artikel om trenden hos Resmål Sverige.

Det här skiftet märks tydligt i storstäderna, men sprider sig även till mellanstora städer. För många blir aktivitetskrogen ett alternativ till både restaurangbesöket och den klassiska utekvällen. Kvällen får ett tydligare innehåll, vilket gör det enklare att samla vänner med olika förväntningar.

Konkurrensen från den digitala underhållningen

Efter år av distansarbete och digitala möten har behovet av riktiga möten vuxit sig starkare. Samtidigt har vi vant oss vid att bli underhållna direkt, med ett klick. Det sätter press på det fysiska utelivet att leverera mer än tidigare.

Det är här aktivitetskrogarna hittar sin styrka. De erbjuder något som varken sociala medier eller digitala spel kan ersätta fullt ut: känslan av att vara på samma plats och dela upplevelsen i realtid. Skratt, tävlingsnerver och spontana samtal blir en del av helheten.

Populära koncept som lockar stadsborna

Att trenden har fäste syns tydligt i publikens beteende. I en rapport från Social Eatertainment Group, återgiven av Livets Goda, uppger nästan nio av tio svenskar att de vill äta ute och göra en aktivitet lika ofta eller oftare, och endast åtta procent skulle dra ner på denna typ av nöjen vid minskad budget. Det säger något om hur högt upplevelser värderas.

Koncept som Sing Sing Karaoke, Boulebar och Ballbreaker har blivit självklara inslag i stadsbilden. De kombinerar låg tröskel med hög energi, vilket gör dem attraktiva både för after work och helgkvällar. För gästerna handlar det inte om att välja mellan mat eller aktivitet, utan om att få båda delarna samtidigt.

Upplevelsen blir lika viktig som menyn

För restaurangägare innebär utvecklingen ett nytt sätt att tänka. Menyn måste fungera i ett sammanhang där gäster rör på sig, pratar högt och deltar i något gemensamt. Atmosfären blir minst lika viktig som smakerna på tallriken.

För publiken betyder det ett rikare utbud av sätt att umgås. En aktivitetskrog kan vara första stoppet på kvällen eller hela planen i sig. I slutändan handlar trenden om något enkelt: viljan att dela tid och upplevelser med andra, på ett sätt som känns mer levande än både den traditionella middagen och den digitala underhållningen hemma.