Guiden till lyxrestauranger i Stockholm

Lyxkrogen Frantzén låg tidigare i Gamla Stan och är idag inhyst i ett topprenoverat 1800-talshus mitt i city - med egen hiss, terrass och tre våningar till sitt förfogande. Sittplatserna är däremot fortfarande bara 23. Om du vill satsa på en helhetsupplevelse långt utöver det vanliga, då är det hit du ska bege dig. Sedan 2018 kan restaurangen dessutom titulera sig Sveriges första trestjärniga krog.

Hållbarhet ligger i fokus på denna avskalade finkrog vid vattnet ute på Djurgården. Här gäller avsmakningsmenyer med sex eller tio rätter lagade på lokalproducerade råvaror - serverade på porslin och bord som tillverkas superlokalt på varvet intill. 

Kritikerrosade Gastrologik tar förhållandet till råvara och säsong lite längre och låter menyn avgöras helt av vad producenterna har att erbjuda för tillfället. Resultatet är ett vinnande koncept som krögarna själva kallar för "nytänkande skandinavisk gastronomi". 

Aldrig har väl uråldrig kokkonst varit så flådig. "Mat-Niklas" skippar moderna matlagningsmetoder och låter kockarna laga mat över sprakande eld i öppet kök - givetvis efter säsong. Här äter du enrisbakat, tjärvedsrökt, torkat och mycket mer från hela naturen. Serverat i skandinavisk miljö. 

På anrika Operakällaren serveras fine dining i vacker miljö där gamla väggmålningar och maffiga takkronor möter stora speglar och nya möbler. En äkta klassiker som har belönats med bland annat en stjärna och fem röda bestick i Guide Michelin. 

Glöm storskaligt. På denna kreativa gastrobistro hittar du en mindre meny med årstidens mat från skog och mark, serverad i fyra eller sex rätter. Givetvis med inslag av ingredienser som gran, tall, sav och syrad grädde och helt rätt matchat med småskaligt producerade viner.  

Att Etoile betyder stjärna på franska säger kanske något om ambitionen på den här lilla restaurangen i utkanten av Vasastan. I lokalen låg tidigare Derelict, men idag är det en ung kockduo med erfarenhet från internationella stjärnkrogar som står för magin. Säsongsbetonade avsmakningsmenyer, elegant industristil och internationella influenser regerar.

Utsikten går knappast av för hackor på denna urbant romantiska gourmetkrog högst upp i Skrapan, och det gör så klart inte maten heller. Hit hittar såväl romantiska par som affärsfolk för att äta tjusiga rätter med nordisk touch, men också för att dricka drinkar i en rätt så magnifik skybar. 

I ett villaområde i Långbro döljer sig den här hyllade finkrogen som drivs av två kockar med erfarenhet från ställen som Esperanto och Lux Dag för Dag. Avsmakningsmenyn hämtar influenser från hela världen och bjuder på en gastronomisk resa av rang.   

Spritmuseum är bland annat känt för sin prisbelönta restaurang, vars köksmästare Petter Nilson tidigare drev La Gazzetta i Paris. Här använder man sig av ekologiska och biodynamiska råvaror och låter inspirationen styra. Välj mellan två avsmakningsmenyer: en vegetarisk och en icke-vegetarisk.