Nya restauranger i Stockholm

Några steg från nytillskottet Café Cuvée på Högbergsgatan öppnar även Plais, en franskdoftande kvarterskrog där det ska vara både hållbart och njutbart att äta eller fika.

Fredrik Eriksson från Långbro Värdshus och Restaurang Asplund tar över restaurangverksamheten när Nationalmuseum öppnar igen efter en evighetslång renovering. Här ska man kunna äta en riktig långlunch, eller bara fika eller ta ett glas. Kvällstid blir lokalen en flådig festvåning.

På Högbergsgatan öppnar Café Cuvée, Söders nya kvartersbistro med svenska och franska smaker i fokus. "Ett gastronomiskt vardagsrum", som de själva beskriver det.

Prisbelönta sushibaren Soyokaze får ett syskon i Blåsut söder om Söder. Menyn kommer att vara lite enklare än på Soyokaze, men kvaliteten ska vara densamma. Här vill man erbjuda riktigt grym sushi även utanför tullarna.

Nu öppnar Petter kvarterskrog vägg i vägg med sin andra restaurang, Käk, i Hornstull. Hiphop-veteranen Thomas Rusiak står för musik, underhållning och service, och på Instagram utlovas bland annat "hip hop, smutsiga beats, technics 1200, graffiti, Södermalm, old school".

Stureplansgruppen tar tillsammans med trion från Sixten & Frans över Berns Bistros lokaler i Berzelii park - och väcker 90-talskrogen Calle P till liv igen.

Le Nom på Roslagsgatan byter namn och inriktning när de nyöppnar med tapas och barhäng. På menyn hittar man såväl vegetariskt som fisk, skaldjur och kött.

På Rådmansgatan öppnar en ny tapasrestaurang med inspiration från Barcelona och Katalonien. Räkna med allt från det typiska brödet med tomat till hemgjord crema catalana.

Stureplansgruppen får utökning när restaurangprofilen Erik Videgård återupplivar Videgård, som nu öppnar i gamla Grand Escalier i Sturegallerian. På menyn står japansk-peruanska rätter från nikkeiköket som uppstod i Peru på 1800-talet.

Adam Dahlberg och Albin Wessman, den prisbelönta kockduon bakom lyxkrogen Adam/Albin, öppnar ett helt nytt koncept i anrika Birger Jarlspassagen. Inriktningen kommer att hållas hemlig fram till öppningsdatumet, men säkert är att det blir restaurang, bar och takeaway.

Vägg i vägg med nyöppnade syskonet Poké Burger på Fleminggatan öppnar även streetfoodstället The Seven. Här nalkas både streetfood från hela världen och diverse cocktails.

Det blir ännu mer poké bowls och hamburgare när Poké Burger slår upp sitt tredje ställe i 39 Wästs gamla lokaler på Fleminggatan. Poké Burger finns sedan tidigare i Alvik och på Norr Mälarstrand, där de har tagit över gamla Flyt.

I Il Butteros gamla lokal på Lilla Nygatan i Gamla stan öppnar Oummi - en ny libanesisk restaurang som har som ambition att erbjuda rätter som vi inte är vana vid att hitta i Stockholm. Framöver kan man alltså förvänta sig mycket mer än bara tabbouleh och grillspett.

Efter succén på Teatern på Söder öppnar The Fishery en filial i Gallerian mitt i stan. Den här gången får den omtyckta fiskrestaurangen sällskap av ett nytt, hemligt systerkoncept som kommer att ha fokus på grön mat.

Hantverksbryggeriet Stockholm Brewing expanderar, flyttar till Frihamnen - och öppnar restaurangen Farm i direkt anslutning till bryggeriet. Ekologi och kretslopp står i fokus för menyn som kommer att bytas ut varje dag och innehålla mycket grönt.

Bredvid Portal Restaurant på Sankt Eriksplan öppnar barsyskonet Portal Bar, som får öppet kök, chambre separée, studiokök för kurser - och en enorm takmålning av konstnären Jesper Waldersten. På menyn samsas hantverksöl, vin, cocktails och smårätter.

Populära hamburgerkedjan Phil's Burger blir en del av Fältöverstens nya restaurangstråk som kommer att växa fram längs Erik Dahlbergsallén och Valhallavägen under året. Totalt öppnar fyra restauranger med tillhörande uteserveringar.

Ett stenkast från Björns trädgård öppnar koreanska Madam Stockholm som kommer att servera både lunch och middag.

Mr Voon får en egen bakficka där asiatisk streetfood möter hamburgare, pizza och cocktails i avslappnad miljö.

Det populära syskonparet Svenska Hamburgerköket och Svenska Sushiköket har fått utökning. Den här gången är det en tapasrestaurang som ansluter sig till familjen i Midsommarkransen.

På Folkungagatan öppnar Tabberaset som satsar på svensk husmanskost i modern tappning. Räkna med exempelvis rödbetskroppkakor med solrosfrön, isterband med savojkål och andra spännande kombinationer.

En kul nyhet för alla pizzaälskare: I Friends of Adams gamla lokaler i Hornstull öppnar en arabisk pizzeria som kommer att erbjuda pizzor med napolitansk deg och toppings från bland annat Palestina. Bakom den nya pizzerian står Aadel Kersh, från Kersh Kafferosteri.

Från kaffe till tapas - lagom till sommaren öppnar caféfavoriten Mellqvist Kaffebar en ny pintxosbar/restaurang i en före detta hårsalong och rökelsebutik bara några steg bort på Rörstrandsgatan. Ännu ett stammishak att vänta, månntro?

Restaurang Hjerta på Skeppsholmen har totalrenoverats och fått ett helt nytt koncept och namn. Lagom till sommaren nyöppnar den som Torpedverkstan, där man kommer att servera svenska och mexikanska smaker intill vattnet.

Där Monks tidigare låg vid Norra Bantorget öppnar nu istället bryggpuben Waza. Restaurangen har renoverats och bryggeriet finns kvar. Här kan man både gå på ölprovningar och ta kurser i att brygga öl hemma.

På kajplats 18 på Strandvägen öppnar Glashuset med sjöutsikt och internationella mellanrätter. Bortsett från middag blir det även lunch och brunch samt barhäng med ambitiösa drinkar och dj:s på helgerna. Ett av årets somrigaste tillskott.

I Borggårdens gamla lokaler på Armémuseum öppnar Artilleriet, som kommer att erbjuda ambitiösa lunchrätter, AW-vänlig cocktailbar och en mysig uteservering på gården. Bakom det nya stället står trion Mattias Örn, Carina Degen Örn och Andreas Tillborg.

Lagom till sommaren förvandlas den gamla restaurangbåten Flyt till fusionkrog med poké bowls, hamburgare och fräscha drinkar på menyn. Det är konceptkrogen Poké Burger som öppnar filial vid kajen på Norrmälarstrand - ett av sommarens måsten.

Folket bakom populära Matkonsulatet öppnar till våren en filial på Timmermansgatan nära Mariatorget. Än så länge är informationen om den nya restaurangen nästintill obefintlig, men på Instagram kan man följa renoveringen av lokalen.

I Derelicts gamla lokaler öppnar kockarna Jonas Lagerström och Danny Falkeman restaurangen Etoile där de kommer att satsa på en avsmakningsmeny med moderna, internationella rätter i säsong. Båda har de jobbat på internationella finkrogar, och ambitionerna är höga.

Eriks Restauranger (Eriks Gondolen, Eriks Bakficka) slår upp dörrarna till Eriks Basar i Kvarteret Basaren på Kungsholmen, närmare bestämt på bottenvåningen i ett nybyggt hus ritat av Wingårdh Arkitektkontor. Ambitionen är att skapa en mötesplats för den moderna gästen.

Telefonplan får en ny hamburgerrestaurang när Krubb öppnar filial i Kolonis gamla lokaler bredvid Konstfack. Menyn kommer inledningsvis att innehålla åtta olika hamburgare för att sedan utökas med soft tacos och pizza.

Paolo Roberto utökar Pane Fresco-familjen med ytterligare en restaurang, den här gången i Hammarby Sjöstad. Den italienska restaurangkedjan, som startade på Åhléns City och som idag även finns i andra städer, erbjuder bland annat napolitansk pizza och egna matprodukter. I Hammarby Sjöstad blir det även utsikt över vattnet.

Superklassiska Tranan får tillskott av en ny vinbar på övervåningen, med tillhörande chambre séparée. Bortsett från hantverksviner utlovas bland annat provningar, temakvällar och AW-häng med musik och även dj:s. Vinbaren planeras öppna i april.

Under försommaren 2018 fick Kungsholmen tillökning från Libanon. På restaurang Almaza tillagas mat från det libanesiska köket, med fokus på kalla och varma mezerätter. Lokalen är inspirerad av Mellanöstern, med färgglada sammetskuddar, mönster och guldiga detaljer.

Under våren öppnar Barrels sitt tredje hamburgerhak som kommer att ligga på Bysistorget mellan Mariatorget och Zinkensdamm. Barrels finns sedan tidigare i Gamla stan och i city, där de serverar schyssta burgare och mikrobyggt öl.

Den populära pizzabistron i Vasastan ynglar av sig och öppnar en filial på Söder. Crispy Pizza har gjort sig omtyckta för sina nytänkande pizzor som serveras enligt mottot "Sharing is caring".

Danyel Couet, som länge jobbat med Melker Andersson och drivit F12, öppnar en egen restaurang mitt i stan. Här blir det fransk matlagning utan krusiduller. På andra sidan gatan öppnar han även Bar Étable.

Nere i en källare - förbi en tvättstuga - döljer sig Jim & Jacobs nyöppnade bakficka som bjuder på mysig vardagsrumskänsla med smårätter, mikrobryggd öl och vin från vinkällaren.

Yuc-familjen utökar med fusionkrogen Yuc LatAsian på Jakobsbergsgatan. Här kommer man att servera smaker från Peru, Korea, Mexiko och Japan vid sidan om latinamerikanska och japanska drycker. Ambitionen är att bli en internationell mötesplats där man bjuds på en ny fusion- och nöjesupplevelse.

Innovativa kycklingrätter och schysst barhäng väntar när Filmon Michael, tidigare klubbvärd på Sturecompagniet och medlem i dansgruppen Bounce, öppnar krog i korsningen Regeringsgatan/Jakobsbergsgatan. Inspirationen kommer bland annat från Costa Rica, Miami och New York.

Johan Jureskog från prisbelönta köttkrogen Restaurang AG satsar på modern streetfood och smäller upp hamburgerrestaurangen Jureskogs mitt i stan. Här utlovas gourmetburgare med högkvalitativa, svenska råvaror och färskt bageribröd.

Nya Eataly på Biblioteksgatan öppnar italiensk restaurang vägg i vägg, i Zink Grills gamla lokaler. Glöm den obligatoriska pizzan och pastan - här blir det smårätter på menyn och cocktails i baren. Klassisk atmosfär med en ung och modern twist utlovas.

I en anrik gammal biograf på Götgatan öppnar Ri Cora som satsar på att erbjuda Stockholms största asiatiska buffé.

Nobis Hotel på Norrmalmstorg som tidigare huserat restaurang Caina nylanserar nu med restaurang Noi en trappa ner. Lokalen har fått ett nytt utseende, med plats för 70 personer och separata chambre séparéer. Restaurangen är intim och elegant och utrustad med bar, dj-utrymme och middagsbås.

Krogstråket Rörstrandsgatan får tillskott av en både sober och romantisk italienare med genuina rätter lagade på familjerecept från norra Italien. Restaurangen får även en intim liten bar där man kan ta en drink eller ett glas vin.

Panini utökar med nya konceptet Play - en kombination mellan "matkafé och musikintermezzo" som kommer att hålla öppet från morgon till kväll hela veckan. På menyn blir det allt från frukostpaket till plättar och bowls och i övrigt kommer man att satsa på såväl sällskapsspel som musik.

Efter succén med Mama Teatern öppnar krögaren Marco Baudone en filial på Kungsgatan. Samma koncept, men större lokal och fler alternativ på menyn. I fokus står fortfarande gårdskyckling och porchetta från rotisseriet.

Asian Post Office som tagit över Niklas gamla lokaler på Regeringsgatan är Supper-familjens senaste tillskott. Här tolkas asiatiska smaker med inspiration från hela kontinenten, från Beirut till Tokyo, på både tallriken och i glasen.

Austin Food Works ynglar av sig och sprider sitt amerikanska comfort food-koncept till Kungsholmen.

Shanti-familjen fortsätter att växa. Vegetariska rätter och fisk blir huvudfokus på nya Culture Club som öppnar i Kobbers gamla lokaler på Hantverkargatan.

Matiga mackor blir det när Malmökonceptet Scandwich kommer till Midsommarkransen. Här kommer man kunna äta lunch och middag, ta en öl eller gå på quiz.

Cateringfirman Materiet utökar verksamheten och öppnar bistroliknande Materiet Market nära Södra station. Här satsar de på frukost, fika och lunch, med takeaway under hela dagen, och lokalen går även att abonnera för middagar och mingel.

Efter att ha gjort succé i Luleå, Uppsala, Gävle och Piteå tar nu hamburgerkedjan Bastard Burgers sitt lokalorienterade streetfoodkoncept till huvudstaden. Stockholmsfilialen öppnar i Ben & Sam's lokaler på Rehnsgatan.

I Hornstull öppnar innerstadens första afghanska restaurang. Här vill man erbjuda en mötesplats inte minst för ensamkommande, men också arbetstillfällen för nyanlända. Fokus ligger på buffé med traditionell mat från Afghanistan till rimliga priser.

På Erstagatan öppnar en ny bistro med ägare som tar med sig erfarenhet från bland annat Sturehof, Vau de Ville och Gondolen. Här utlovas både snacks och mat i kombination med öl och vin.

Efter att endast ha varit öppet som festvåning under ett par år öppnar Edsbacka Wärdshus återigen för allmänheten, nu med både klassiker och lite mer grönt på menyn.

Den nya grannen (Nabo betyder just granne) i Vasastan utlovar "vacker mat, perfekta viner och fantastiska drinkar".

I Metropol Palais gamla lokaler vid Odenplan, på Sveavägen 77, öppnar Stureplansgruppens nya, italienska kvarterskrog i maffigt format.

Räkna med spontanhäng och japanska specialiteter när grillbaren Rawbata slår upp dörrarna i Xokos gamla lokaler på Rörstrandsgatan. Det är krögaren Nino Armoni som öppnar sitt fjärde koncept i kvarteret - sedan tidigare driver han nämligen Raw Sushi & Grill, Levinsky's och Teheran Grill på samma gata.

Två kusiner från Marseille tar med sig en bit av Frankrike till Hornsberg och öppnar rotisseri med vardagsrumskänsla och genuina rätter lagade på ekologiska råvaror och kött från frigående djur.

Riktigt bra sushi till en rimlig peng, det är ambitionen när Manne Ho från de populära Ho's-restaurangerna öppnar sushirestaurang på Kungsholmen. Till konceptet hör chef's table och Tokyovibbar med neonljus och graffitimålningar.

Bankomat-familjen öppnar en ny restaurang på kajen i Liljeholmen, med hamburgare och pizza i fokus. Här ska man få njuta av såväl maten som av utsikten över Mälaren.

I Dramatens gamla biljettkontor öppnar Dramatenbaren, en bar och bistro med dj:s och jazziga livespelningar. Här utlovas cocktails och proffsigt tillagade mellanrätter i unik miljö.

Ingen mindre än stjärnkocken Sayan Isaksson står bakom det senaste tillskottet till den populära matscenen Teatern i Skanstull. Här kommer han att servera sina egna, samtida tolkningar av asiatiska snabbmatsrätter. Smygöppning den 8 december.

Fisk och skaldjur från grillen står i centrum för Narvavägens nykomling Stim, som öppnar i Oscars gamla lokaler. Ägarna har tidigare bland annat jobbat tillsammans på Ulla Winbladh.

Pat Prommeenate står bakom Pat's Place, som öppnar på Söder och kommer att servera thailändska "tapas" istället för de mer förutsägbara thairätterna.

Stockholm krogbolag (Vassa Eggen, Tennstopet, m fl) slår upp dörrarna till sin senaste krogsatsning i anslutning till storsatsningen Carolina Tower i Hagastaden. Här kommer man att satsa på ett levande utbud där kärleken till mat, dryck och kvalitet utgör den röda tråden. 

F12-gruppens nya Asian-grill-syskon öppnar centralt i stan och bjuder bland annat på Sveriges första tempurabar, samt drinkar och dj:s i baren.

Poké bowls och hamburgare står på menyn när fusionrestaurangen Poké Burger öppnar i The Bays gamla lokaler i Alvik. Här blir det lunch, middag och AW-häng.

Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof öppnar en ny restaurang i Fortum Värmes K-märkta lokaler i Hjorthagen. Bra mat som är hållbar med mycket grönt, ekologiskt och Kravmärkt hör till konceptet. Bland annat blir det lunchbuffé i lösvikt.

Frukost, middag och vin står på menyn när nya Breakfast & Wine öppnar på Kungsholmen i mitten av oktober. Här blir det allt från granola till råbiff och utvalda viner.

Kockarna Marion Ringborg och Linn Söderström öppnar minirestaurangen Garba med endast tolv sittplatser i Minority Gallery. Här blir det rak och ärlig matlagning med spännande rätter och naturviner.

Tidigare i år sålde de Boqueria - nu öppnar folket från Vassa Eggen, Kommendören och Tennstopet en underjordisk restaurang intill Vassa Eggen där de satsar på sushi, asiatiska grillrätter och "late night dining". Namnet är hämtat från det japanska ordet för bläckfisk eller drake.

Efter att ha jobbat som kock på finrestauranger som Shibumi öppnar Saori Ichihara restaurangen Ichi vid Mariatorget.

I Mamas & Tapas gamla lokaler på Söder öppnar Liquid, en cocktailbar och restaurang där man kommer att hitta originella drinkar och modern mat lagad på utvalda råvaror. Familjärt och avspänt är ledord.

Under hösten öppnar Wäng Izakaya, en ny asiatisk restaurang mitt på Sveavägen i Vasastan. Här kommer man att servera rätter från det japanska, thailändska och kinesiska köket samt erbjuda en bar med fokus på exotiska drinkar.

Gamla Marie Laveau på Mariatorget byter ägare och förvandlas till en storstadsorienterad kinesisk krog med chambre separée och mycket barhäng (bland annat istället för nattklubb). Samtidigt förvandlas Marie Laveau-syskonet Love Food Café till Little Tong, Tongs mindre syskon precis intill. Ägarna har bland annat ett förflutet på East och Riche.

Phil's Burger har på bara ett par år expanderat med flera restauranger i Stockholm. Nu öppnar de ytterligare två hamburgerhak; ett på Drottninggatan och ett på Götgatan. Phil's Burger Götgatan har som mål att slå upp dörrarna den 15 oktober.

Omtyckta Urban Deli öppnar sin fjärde restaurang på Åhléns City, där man kommer kunna äta frukost, lunch, middag och mellis. Det blir mycket take away och även ett större utbud av ”Salads & Stuff”. Stället får ett 30-tal sittplatser.

Alla smågeniers favoritställe - Tekniska museet - får en ny restaurang där innovation, lekfullhet, teknik och hållbarhet kommer att stå i fokus. Det är Modis restauranger (39 Wäst, Burger & Lobster) som tillsammans med Pontus Frithiof blir nya krögare.

Det italienska matmeckat Eataly slår upp portarna i pampiga lokaler på 3 000 kvm mitt på Biblioteksgatan. Bland annat fylls huset med restauranger, caféer och barer. Konceptet har tidigare gjort storsuccé på Manhattan och finns idag i städer världen över. Bakom upplagan i Stockholm står bland andra Pelle Lydmar.  

Svenska Brasserier (Riche, Sturehof, Luzette m.fl.) skapar tillsammans med VM-kocken Tommy Myllymäki en ny restaurang på Djurgården. Namnet är ännu inte helt bestämt, men ambitionen är spikad: att bli världens bästa restaurang. Dock får vi vänta till hösten 2017 för att se resultatet. 

Boulebar tar med sig medelhavsvibbarna och flyttar in i en stor industrilokal i Liljeholmen. Det blir två våningar fyllda med boule, barhäng, fransk mat och dj:s. 

Nyinvigda Brunkebergs torg får tillskott av signaturhotellet Downtown Camper by Scandic med restaurangen Campfire som öppnar på markplan. Här flirtar man med vildmarksliv och naturupplevelser men också med det urbana och moderna.

Macdonald Lundgren som äger superklassikern Tranan öppnar nytt mitt på Götgatsbacken. Medelhavsrätter och en generös vinlista med fokus på naturviner står i fokus för La Colline som står öppen från och med september.

Björn Frantzén stängde förra året sin tvåstjärniga krog i Gamla Stan för att byta lokal, och nu öppnar den på nytt. Den nya restaurangen rymmer tre våningar och en terrass, men endast 23 sittplatser. Lokalen är inhyst i ett totalrenoverat 1800-talshus och har en egen hiss och lounge, och den gastronomiska inriktningen är fortfarande densamma.

Det bubblar på krogscenen utanför tullarna. Nu får Bagarmossen en ambitiös kvarterskrog med säsongsbetonad meny och inredning ritad av en lokalbo. Det är förmodligen bara en tidsfråga innan även innerstadsborna hittar hit.

Det blir ännu större fokus på närodlat, ekologiskt och hållbart när Marcus Samuelsson öppnar nästa Kitchen & Table, den här gången i anslutning till Clarion Hotel Sign, i American Tables gamla lokaler. Även baren får hållbarhetsfokus, och dessutom väntas bland annat dj:s, utställningar och liveframträdanden. Den 23 augusti öppnar restaurangen för middag, därefter följer lunchpremiär den 28 augusti. Brunch serveras från och med den 9 september.

I anslutning till Tak inne i Hotel At Six öppnar Frida Ronge och hennes team ytterligare en restaurang, denna gång en nordisk-japansk teppanyaki med lyxig avsmakningsmeny och endast åtta sittplatser.

Omakase Köttslöjd i Gamla Stan lämnar plats för Flickan, som också kommer av drivas av Daniel Crespi (Djuret, Tweed, The Burgundy). Här byts det nordiska kötträtterna ut mot internationella rätter med lekfulla smaker.

Alldeles intill Nybrogatan 38 öppnar det nya syskonet Spanjorskan, Bockholmengruppens senaste tillskott där spansk mat, dryck och kultur kommer att stå i centrum.