Nya restauranger i Stockholm

Leche Negra är gänget bakom Black Milk Gastro Bars nya satsning, som sträcker sig över tre våningsplan inne i T-House vid Humlegården. Här serveras en meny med smaker hämtade från hela världen, som tillagas med franska tekniker. 

På Östermalm, närmare bestämt på Valhallavägen med Karlaplan som närmaste tunnelbana, hittar du Taco Club. Precis som namnet avslöjar är de specialiserade på just tacos, så hit går man när en lunch eller middag med latinamerikanska förtecken lockar, eller helt enkelt för att dricka en kall margarita.

Ateljéns Pizza har redan uppskattade restauranger i bland annat Gamla Enskede, och utökar nu med en filial i Slakthusområdet, precis intill systerrestaurangen Matateljén. Även här blir det ambitiösa pizzor, vin och öl i avslappnad miljö.

På markplan i Thon Hotel Vasa, som huserar i en 1800-talsbyggnad mitt emot Stockholm Centralstation, hittas Salon Terminal. Här sker en nytolkning av det klassiska brasseriet, och under ledning av Jonas Höglander skapar köket moderna och lekfulla varianter av välbekanta rätter. Ambitionen är att vara en inbjudande och varm plats mitt i citypulsen.

Landbyska Verket har för ambition att bli Stureplans nya vardagsrum, dit man kan komma för långa kvällar i inbjudande atmosfär. Menyn styrs av säsongen och listar snacks, mellanrätter, ett par större rätter samt desserter med influenser från Medelhavet. På dryckeslistan hittas både vin och cocktails. 

Five Guys skapade en del rubriker när de slog upp portarna på Sergels Torg i Stockholm i början av 2025, och ett år senare öppnar hamburgerkedjan ytterligare en filial i huvudstaden. Platsen är Mios gamla lokal i Mall of Scandinavia, där det istället för möbler kommer erbjudas burgare på färsk nötfärs, korv med bröd, pommes och mackor. 

Midsommarkransens populära kvarterskrog Gaia Matbar utökas i april 2026 med en bakficka. I hörnlokalen, som ligger vägg i vägg med restaurangen, öppnar baren Luna. Här ska det finnas utrymme för allt från vinhäng till quiz, temakvällar, vernissage och annat festligt.

Adam Albin är den Michelinbelönade kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessmans nya restaurang. På Regeringsgatan 2 öppnar de sitt mest ambitiösa fine dining-projekt hittills, där de ska nyttja sina 20 år av gemensam erfarenhet till att leverera gastronomi på högsta nivå. Maten är samtida med globala referenser, inspirerad av en nordisk känsla som har tydliga spår av det klassiska franska köket.

Det kommer att flöda färsk hantverksöl på Södermalm när Omaka Ölbar tar över baren på Restaurang Ponti vid Nytorget. Även om det är just öl som står i centrum så kommer även magen att kunna mättas med olika pizzor och snacks. Baren på Södermalm är Omakas första etablering utanför Östermalm.

Riktigt krispiga pizzor och andra rätter från Sydeuropa är melodin på Haggans som slagit upp portarna i Vasastan. Här kan man både äta och bara ses över ett glas i avslappnad kvarterskrogmiljö. Baren är fokuserad på cava och öl, men kan man också få sig en cocktail eller ett glas vin. Haggans erbjuder även två olika chambre séparéer för sällskap som vill sitta mer avskilt.

Bibon i Bibliotekstan är en europeisk bistro med tydliga influenser från New Yorks pulserande restaurangscen. På Biblioteksgatan 6, i Pas d'Arts gamla lokaler, möts det bekanta och det överraskande i en levande miljö där atmosfären och upplevelsen står i fokus. På menyn får välkända klassiker nytt liv genom samtida smaker och kreativa inslag.

Den omtyckta kebabkedjan Le Kebab har öppnat sin sjunde restaurang i Stockholm. Den nya restaurangen inhyser 122 kvadratmeter i Västermalmsgallerian och erbjuder allt från klassiska kebabrätter till fräscha växtbaserade alternativ.

Vinbaren Cave Nizza stänger och istället flyttar Trattoria Sperandio in i lokalen. Enligt ett inlägg på Instagram ska det bli en ny kvartersitalienare med inspiration från de tidlösa restaurangerna i Rom och Toscana.

Hamburgerkedjan Mister York får tillökning när en sjätte filial öppnar i Stockholmsområdet, närmare bestämt i Kungshallen. Restaurangen kommer ha en egen ingång in i Kungshallen och plats för omkring 80 sittande gäster inomhus och utomhus.

Mr Bronck är en del av Sheraton Stockholm Hotels stora förnyelse. Brasseriet kombinerar klassiska amerikanska smaker med svenska råvaror, i en miljö inspirerad av det pulserande New York. Namnet är en hyllning till Jonas Bronck, en svensk man som på 1600-talet emigrerade till Amerika och gav namn åt stadsdelen Bronx. 

Nils Kjellberg och Felix Reich från Bar Abrovinsch står bakom Levi Bistro, tillsammans med Jonathan Falk Ferreira från vinimportören Boa Pressão. Restaurangen ligger på Hornsgatan 68.

Göta Bistro är en bar och restaurang som vill vara en plats för sköna kvällar och bra samtal i en avslappnad atmosfär. Kort sagt Södermalm i sitt esse, som de själva uttrycker det. Dryckeslistan fokuserar på cocktails, vin och öl och menyn rymmer allt från snacks och pizza till toast Skagen och desserter. Lokalen sträcker sig över två våningar, med baren på nedervåningen och en mer avskild övervåning med utsikt över Götgatan.

Ramons Tapas Bar finns sedan tidigare i Nyköping och Vimmerby, och har nu etablerat sig på Döbelnsgatan i Vasastan. Här erbjuds traditionella spanska tapasrätter med en modern twist, allt i en stämningsfull lokal med gott om plats för både stora och små sällskap.

Superfranska Francois har slagit upp portarna på Östermalm, där de häller upp vin och lagar rustika rätter från hela Frankrike, men med extra fokus på Provence. Tanken är att maten ska bära på berättelser från ägarens barndom och kännas som en liten resa till sydöstra Frankrike. Ett familjärt ställe dit man kan komma både för äta middag och för att bara ta ett glas vin.

Under Guldbron vid Slussen öppnar Nobis-koncernen sin största restaurangsatsning på flera år. Köksmästare blir Jacob Davidsson, som tidigare bland annat har jobbat på Adam/Albin och Aira och de senaste fyra åren har varit köksmästare på Omaka. Ambitionen är att bli en självklar framtida krogdestination.

Bar Lido är Bio Skandias nya filmbar där det serveras mellanrätter med sydeuropeiska influenser. Även dryckeslistan hämtar inspiration från samma geografiska plats, där fokus ligger på viner från småskaliga, hantverksmässiga producenter. Lido är en mötesplats för både matälskare och filmentusiaster.

Brasseriet Elsa huserar inne i coworking- och eventlokalen Helio GT30 på Grev Turegatan. Här håller man öppet för lunch i form av svenska smaker som mixas med influenser från Europa och Asien. På kvällen kan lokalen abonneras av privata sällskap.

Folket bakom Tjoget öppnar den nya restaurangen och cocktailbaren G.A.T. i det anrika Davidsonska huset vid Gustav Adolfs torg. Här ska de hämta inspiration från bistrovågen i New York under 80- och 90-talen och servera amerikanska tolkningar av fransk kokkonst.

På Kungsholms Strand ligger denna italienska restaurang, som drivs av Paolo Roberto. Här bjuds man på en resa genom Italiens smaker och traditioner.

På Bistro Monello möts franska och italienska influenser på en meny med både mindre och större rätter, vin och cocktails. Även lokalen går i klassiskt bistrostuk med vita dukar, väggpaneler, smäcker belysning och generös takhöjd.

I Hornstull hittas denna vinbar som är pastarestaurang på dagen, då under namnet Pastalogik, och vinbar på kvällen. Fokus ligger på handplockade naturviner från mindre producenter och passande snacks, allt serverat i charmigt rustik miljö.

Baroma är Oliver Ingrossos nya restaurang i Moodkvarteret, som han driver tillsammans med Tim Karlsson. Duon driver sedan tidigare restaurangen Olli som ligger i samma fastighet, och vägg i vägg öppnar även Ollis Deli samtidigt. På Baroma ska det serveras romersk pizza, italienska smårätter och cocktails.

Menyn på Gigis beskrivs som en hyllning till Stockholms mångfacetterade matkultur – från finkrogarna till de små gatuköken vid tunnelbananans ändstationer. I en intim lokal på Odengatan serveras sushi, sashimi och smårätter med unika smaksättningar, samt dryck såsom sake och vin. Här finns också en köksbar med fri sikt in i det öppna köket. 

Alldeles intill Vattentorget i Slussen har Non Solo Bar utökat med en enhet. Här gäller samma härliga koncept som på övriga restauranger: generösa öppettider och en italiensk meny som rymmer favoriter som pinsa, pasta och sallad – bland mycket annat.

Den hyllade matprofilen Marion Ringborg öppnar åter igen restaurang, ett par år efter att populära Garba, som hon drev ihop med Linn Söderström, stängde. På matcaféet Studio Canteen kommer man kunna äta hjärtliga lunchrätter, fika, frukost och lördagsbrunch.

Nu kommer Taco Bell till Sverige och öppnar sin första restaurang på Vasagatan mitt i Stockholm. Perfekt för dig som annars brukar passa på att besöka den populära snabbmatskedjan när du är utomlands.

Tosto är en italiensk restaurang, men ingen traditionell sådan. Här omtolkar krögaren Max Duhs italienska rätter med nya smaker och oväntade kombinationer, men fortfarande med en grund i traditionella matlagningstekniker. I baren förädlas råvaror från köket med moderna tekniker och blir till cocktails. Krogen ligger i gamla Taverna Brillo.

Stjärnkocken Isabella Morrone öppnar en egen restaurang på Folkungagatan. Restaurangen kommer framförallt vara öppen för private dining, då den endast rymmer 16 platser. Italienska rätter tillagade på skandinaviska råvaror är att vänta och det hela förhöjs med handplockade italienska viner. 

Urban Italian Group har tagit över Klang Markets gamla lokaler i Fältöversten och presenterar ett nytt koncept, Trattoria Giorgio's. Precis som på sina syskonrestauranger, Basta och Florentine, är det just den italienska mattraditionen som står i fokus. När det kommer till restaurangens design har man hämtat influenser från 60-talets Milano och Florens.

På nyöppnade Kura i Moodgallerian varvas experimentella cocktails med rätter i japanskt izakaya-stuk. Här serveras ambitiös sushi och moderna kreationer som ska locka fram både nyfikenhet och aptit. Kura har öppet för AW, middag och “afterhours”.

Nybroe Smørrebrød har fått ett syskon i Slakthusområdet, som fyller lokalen där Afrika Sthlm tidigare huserade. På menyn hittas dansk och skandinavisk husmanskost, bland annat i form av smörrebröd. Då och då arrangeras livespelningar. 

Shibumi gör comeback i Stockholm. Sayan Isakssons populära izakaya öppnar på nytt, sju år efter att den stängdes igen på Kungstensgatan. Den 22 oktober flyttar restaurangen i stället in på Malmskillnadsgatan. Hit kan man gå för en middag eller spontant häng i baren. I högtalarna spelas skön rockmusik, och gästerna kan själva bläddra bland LP-skivorna för att sätta tonen för kvällen.

Libanesisk fusion – det står i centrum när nya Tête öppnar dörrarna mitt i city. Här välkomnar man till AW, middagar och sena kvällar i en levande miljö. Stora sällskap kan även boka restaurangens två chambre séparéer.

GS1, som ligger inhyst i kontorshotellet Metropole, nöjer sig inte med att vara en restaurang eller bar, utan satsar på att skapa en social mötesplats där kreativitet, mat och business ryms under ett och samma tak. Här kan man alltså både stilla hungern och ägna sig åt roligheter som VR, karaoke och shuffleboard. Dessutom står event så som standup, musik och föreläsningar ofta på programmet. Som klappat och klart för en riktigt kul AW alltså.

Vigårda återuppstår i Stockholm, denna gång i Sickla Köpkvarter och med en nyskapad variant av Vigårdas gamla koncept. Här ska äkta matlagning stå i fokus och det kommer att användas högkvalitativa och ekologiska råvaror från lokala producenter i köket. Menyn innehåller rätter som smashed burgers, steak frites, fisk, sallader samt veganska och vegetariska alternativ.

Ateljéns Pizza i Gamla Enskede får en systerkrog i tegelhuset intill Frösundaleden i Solna. I en unik lokal med generös takhöjd och stor uteservering ska det serveras pizza och annat gott till både lunch och middag. Ambitionen är att erbjuda en social och avkopplad plats att umgås på, i det spirande område som utgör Haga Norra.

Vad händer när Michael Andersson, Årets Kock 2024, krokar arm med Stureplansgruppen? Det återstår att se när Sperling & Co slår upp portarna på Östermalm. Vi vet att restaurangen, som sträcker sig över två våningar på Sturegatan 6, kommer vara inriktad på europeisk grilltradition med såväl klassiska som moderna inslag. Dryckesmässigt satsar man på vin från gamla vinvärlden och USA, men undantag för ett par flaskor från övriga världen.

På den anrika adressen Nybrokajen 9, inne i Strand Hotel, öppnar restaurangen och baren Strand Stockholm. Med Tim Waage, som bland annat har erfarenhet från Portal och Den Gyldene Freden, i spetsen levererar köket internationella rätter lagade på svenska råvaror, som ska bjuda på både klassiska smaker och överraskningar. Bakom drinklistan står Oskar Kinberg som tidigare skakat cocktails på prisbelönta barer i London.

Krögaren Mikael Ljunggren startade och drev Ljunggren på Södermalm får många år sedan. Nu slår han upp portarna för matbaren Lilla Ljunggren på Tegnérgatan, med inriktning på asian fusion.

Det har gått några år sedan Snotty bommade igen på Skånegatan. Nu är de tillbaka och öppnar upp på Ringvägen under namnet Bar Klow. Här ska de bjuda på Tintin-inspirerad matlagning, bra öl, indie, pop och rock.

Sovel har stängt och förvandlas nu istället till Teuf. Här utlovas bra kött till ett bra pris – självklart med kött, sås och pommes på menyn. Den nya restaurangen har även sällskap av en vinbar.

På Narvavägen slår man upp dörrarna till Oscars, ett tidlöst brasserie som serverar klassiska rätter tillagade på en öppen träkolsgrill. Värme, personlig service och hög gastronomisk nivå är det som utlovas. Besök Oscars för en middag, eller för ett glas i den levande baren.

Oas Dinner Club satsar på en varm och elegant upplevelse där Medelhavet och Mellanöstern står i fokus på tallriken och i glaset. På lördagar förvandlas restaurangen till en dinner club med vita dukar, dämpad belysning samt musik och uppträdanden som verkligen sätter fart på kvällen. På vardagar serveras lunchbuffé.

Michelinkrogen Agrikultur, storasyster till Bar Agrikultur, slog igen portarna i Vasastan i slutet av 2022. Tre år senare återuppstår restaurangen med förnyat koncept och en helt ny adress. Krog Agrikultur är belägen under Guldbron i Slussen och satsar på en rolig och livlig atmosfär snarare än stjärnor i Guide Michelin. Matmässigt erbjuds en à la carte med rätter som gärna delas över bordet.

Efter att Jacqueline's stängde tisslades det om vad som skulle öppna i lokalen på Malmskillnadsgatan 40. Nu står det klart att det är Kapten Jack med besättning som seglat in och lagt ankare. Den nya krogen, som precis som Jacqueline's drivs av Stockholm Krogbolag, är en kvarterspub med svensk-brittiska rätter, öl och återkommande livespelningar. 

Gänget bakom Främmat, Bacchanale och Soyokaze öppnar restaurangen Gaijin tillsammans i början av september. Tanken är att servera ett fåtal salta rätter samt rätter från det japanska köket, såsom sashimi, nigiri och maki.

Sessanta är en italiensk restaurang och vinbar på Karlavägen. Här är man välkommen precis som man är och på menyn väntar surdegspizzor, ett urval av små- och mellanrätter samt noggrant utvalda viner. Sessanta håller öppet för middag veckans alla dagar samt för lunch på helgen.

Det har gått nästan två år sedan den hyllade Söderkrogen Nook stängde igen i Stockholmsverken, men nu slår de upp dörrarna på nytt. Den här gången flyttar de in på Högbergsgatan 62, närmare bestämt i lokalen där Plais tidigare låg.

Tripletta är krögaren Robert ”Boban” Rudinskis italienska restaurang på Åsögatan, belägen i La Vecchia Signoras gamla lokaler. Det är tredje gången han driver krog på adressen – därav namnet, som betyder hattrick på italienska. Här serveras hemlagad mat med smaker från hela Italien, särskilt den södra delen med sina influenser från Nordafrika.

Tavino är en italiensk kvarterskrog som ligger belägen precis vid Nytorget. Här står italiensk mat, italienska viner och gemenskap i centrum. Restaurangens motto är “Du kommer som gäst och går som vår vän”, vilket säger en del om vad det är man vill skapa här. Glid förbi på en middag, helglunch eller varför inte en AW.

Timmermansgatan har fått ett tillskott i form av restaurangen Köket vid bordet. Här serveras rätter från hela världen och i köket använder man råvaror i säsong som tillagas med en varsam fingertoppskänsla. Smakresan börjar med ett glas vin och utifrån detta tillagar sedan kocken rätter som lyfter dess karaktär.

I juni får Kungsträdgården en ny sommarrestaurang, när Krogen i Kungsan öppnar upp dörrarna för första gången. Här väntar mat och dryck mitt i centrala Stockholm.

Precis som namnet avslöjar är det dandan-nudlar och ramen som står i fokus på den här lilla restaurangen som öppnat upp på Fleminggatan, strax intill Fridhemsplan. Det finns även en del annat på menyn om man vill komplettera med en smårätt eller två, eller kanska skippa nudlarna och gå på en fräsch poké bowl istället. Inredningen är genomtänkt och lika Asien-inspirerad som menyn.

Mäster Samuelsgatans krogstråk blomstrar. Senast ut bland krogöppningarna är Chingu, där man skapar gemenskap kring koreansk BBQ.

På Regeringsgatan ligger den nyöppnade köttrestaurangen och vinbaren La Brace där grillat kött och vin står i centrum. Menyn innehåller bland annat wagyu men också fisk och vegetariskt alternativ.

Nu har The Street Food Labs på Kungsholmen fått ett syskon på Södermalm! Här serveras streetfood i Los Angeles-stil, något som varvas med tropiska drinkar och svalkande öl.

Bakom Tan Tan Dan, ett litet krypin med endast sex sittplatser, står två ramenkockar med lång erfarenhet från Japan, Tyskland och Sverige. Här specialiserar de sig på japanska, hand- och hemgjorda tantan-nudlar som får glänsa i bland annat ramen.

I Östermalmshallen öppnar entreprenören Elias Karroum, som står bakom krogarna Beirut Café, Bistrot du Passage, Paulas och Gabagool, sin nya etablering vid namn Hedvig. Här är det nytolkningar av svensk husmanskost som står i fokus, och inspirationen kommer från såväl klassiska svenska krogar som tjeckiska ölhallar. Alltihop paketeras i en elegant och tidlös miljö värdig saluhallens anrika arv.

Matateljén, som tidigare låg i Gamla Enskede, nyöppnar i Slakthusområdet i maj 2025. Här satsar ägarna Anna Klyvare och Henrik Sauer på lekfull mat och bra råvaror till både lunch och middag.

Italienska Savoca satsar på italienskt, med en meny som sträcker sig från små rätter som burrata, arancini och carpaccio till pinsa, pasta och varmrätter med kött och fisk. Restaurangen ligger på Kungsholmsgatan 16, där de tagit över Dolce Vitas lokaler.

Pascal finns sedan tidigare på tre andra adresser i Stockholm, och öppnade i maj 2025 även på Gävlegatan. Unikt för den nya etableringen är att den inte enbart inhyser servering, utan också ett helt eget kafferosteri. Med andra ord kan gästerna avnjuta riktigt nyrostat kaffe – som även går att köpa med sig hem.

Tartine är en bistro som genomsyras av det franska, från namnet och inredningen till maten och stämningen. Bakom krogen står Robert Sörman, som tidigare har jobbat på Bistro Arsenal, Brasserie Godot, Grill och Bistro Jarl.

Misshumasshu, som drivs av kockduon från Adam/Albin, öppnade våren 2025 upp på nytt efter en omfattande renovering, nu i större format. Restaurangen har nämligen tagit över hela Birger Jarlspassagen och blivit en levande mötesplats med 150 sittplatser och en ny bar. Menyn är uppdaterad med smaker från Tokyo, New York, Korea och Thailand.

Nya Slussen fortsätter att växa och får under våren tillskott av Brasserie LouLou, som öppnar i McDonald's gamla lokal i Katarinahuset. Krögaren Acki Kokotos driver bland annat Brasserie Balzac och Un Poco.

Att göra världens bästa schnitzel – det är ambitionen på Dersch (namnet är en förkortning av “Der Schnitzel”). Bakom restaurangen står Roy Nader, som har varit med i Sveriges Mästerkock, tillsammans med Ninos Afram och Richard Lahdo från BAP. Inspirationen kommer från en resa runt världen där de har testat just schnitzlar inför premiären.

Östermalms Saluhall har fått en ny italienare i form av Gabagool. Här är det färsk pasta och hemlagad focaccia som står i centrum. Ambitionen är att vara en plats för den som uppskattar genuin matlagning, god stämning och italiensk matglädje.

Våren 2025 öppnade Stockholm 1897 precis intill Djurgårdsbron, med bageri, restaurang och bastu. Bakom restaurangen står Häxangruppen (som driver bland annat Sandhäxan) och Burgsvik Group, som själva beskriver stället som “en plats för allt härligt. Fika på nybakat i solen, vid vattnet, under träden. Vardagshäng, fester, bröllop, födelsedagar. Loppisar, festivaler o sa jag bastu?”.

Juno ligger belägen vid Fridhemsplan och dess öppningsdatum är en gåta på grund av fördröjt serveringstillstånd. Här är i alla fall tanken att man ska bjuda in till måltider där mat som dryck hämtar inspiration från Medelhavet. Historia, romantik och smakrika kryddor från länderna längs vägen är vad man vill servera på sitt alldeles egna sätt.​​​​​​​ Bakom står Marcos Campos.

Den sicilianska osterian Bonaccorso är syskonen Oliver och Felicia Bonaccorsos verk. De har själva rötter från Sicilien och hämtar inspiration från farmor Giacominas kök, med enkla, genuina rätter och utvalda viner.

Samma trio som en gång grundade Take Ramen i Vasastan står bakom denna japanska izakaya i Hornstull. Enkai serverar hemlagad ramen och grillspett till både lunch och middag.

Djurgårdsbrunns värdshus öppnar upp igen efter en lång renovering, den här gången med det lite kortare namnet Djurgårdsbrunn. Bakom satsningen står Lotta och David Zetterström från Restaurang Slipen.

På Hornsgatan 104 ligger den tyska ölhallen German Beer Hall. Det är den tredje baren och restaurangen under samma flagg i Stockholm. På menyn hittas klassiska tyska rätter, såsom schnitzel och olika typer av wursts. Ur sejdlarna kan man bland annat dricka tysk öl.

Ägarna från Barbro står även bakom den nya restaurangen på Kulturhuset Maxim på Karlaplan; en intim restaurang som ska vara en förlängning av kulturupplevelsen. Till menyn har de tagit fram asiatiska mellanrätter med skandinavisk inspiration och fokus på kvalitet.

Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof fortsätter att utöka sitt mat- och dryckesutbud med nya restauranger. I mars 2025 öppnar han dörrarna till Pontus Frithiof at Bro Hof, som blir en ny gastronomisk destination och mötesplats på anrika Bro Hof Slott Golf Club som ska hålla öppet året om. I köket ska de svenska smakerna sättas i fokus, kryddat med internationella influenser och säsongsbetonade lokala råvaror.

Lagom till sommaren slår The French Kiss upp portarna i Italienskan gamla lokaler, på Brasserie Hötorgets övervåning. Förvänta dig en fransk restaurang med bar och takterrass, som givetvis bjuder på utsikt över Konserthuset och Hötorget.

Med 130 kvadratmeter och 40 sittplatser hoppas Le Kebab att kunna bli en destination för alla kebabälskare som befinner sig i Solna Centrum. I restaurangen, som dessutom har en egen ingång och därmed mer generösa öppettider än själva centrumet, kan man välja bland ett brett utbud av kebabrätter och annat till snabbmatspriser.

Succéduon Tommy Myllymäki och Pi Le gör sin första satsning på Södermalm när de öppnar restaurangen Liv i Mälarterrassen. Här ska de skapa en inbjudande och levande mötesplats från grunden där mat och dryck står i fokus, utan att vara fine dining. Utöver det bjuds gästerna på en vacker vy över Gamla stan, samt en stor uteservering.

Nu öppnar den första Los Tacos-restaurangen i Stockholm. Det amerikansk-mexikanska konceptet bjuder på tacos, burritos, quesadillas och bowls med fokus på sharing. I den färgglada lokalen på Sveavägen kommer man att kunna äta, dricka drinkar och socialisera. Los Tacos öppnades första gången 2015 i Bergen i Norge och har sedan dess spridit sig till flera städer.

I maj 2026 får Mälarterrassen i Slussen ett tillskott i form av ett modernt svenskt brasserie med internationella influenser. På Brasserie Astrid får klassiska bistrorätter en uppdaterad kostym, medan dryckesutbudet består av en välfylld vinlista och cocktails som blandas i baren. Här är tanken att man ska kunna umgås och äta gott med utsikt mot vattnet och Gamla stan. Restaurangen är i tre plan med skilda karaktärer och en interiör byggd på Slussens historia.

Urban Italian Group, som sedan tidigare driver Basta och Florentine, blickar ut i Sydeuropa och hämtar inspiration från Spanien när de lanserar Villa Valentina. Matmässigt står sharingrätter med genuina spanska smaker i fokus, och belägen i Mälarterrassen vid Slussen bjuder restaurangen på imponerande utsikt över Gamla stan och Stockholms vatten.

I Kakelhuset i Marievik, ett stenkast från Liljeholmen med vattnet som närmsta granne, ligger Mackverket. Enheten är kedjans första fristående restaurang, efter öppningar i olika food courts runt om i Stockholm. Här ska det erbjudas en bredare meny med mat och dryck, naturviner och egen öl bryggd tillsammans med ett lokalt bryggeri.

Samma gäng som driver fine dining-krogen Persona öppnar nytt. Öppningen av Non Grata är planerad att ske i maj 2026 på Storgatan 35B, i Oxenstiernans gamla lokaler. Utöver matsalen med plats för cirka 50 personer kommer det även att finnas ett chambre séparée i kombination med en cocktailbar, chef's table i köket med plats för åtta personer samt en uteservering.

Emberlin öppnar den första veckan i juli 2026. Det är Björn Frantzéns tredje restaurang i Stockholm, och den ligger på Stureplan 8. Här har Frantzéngruppen skapat en modern grillrestaurang där matlagningen sker över öppen eld. På à la carte-menyn hittas allt från kött och fisk till skaldjur och grönsaker. På Emberlin finns även en råbar där man kan äta sushi och andra aptitretare innan varmrätten. Till dessert väntar bland annat glassvagnar som en kul avslutning. På sommaren är Emberlins uteservering öppen.

Fem år tog det för gänget bakom vinbaren Savant att hitta rätt lokal till sin nya restaurang, men till sist har de landat på Krukmakargatan strax intill Mariatorget. Här öppnar Clandestin som blir en något lugnare plats än systerbaren, med ett ännu större fokus på mat.

Bistro Zissou har fått ett syskon i det gamla preppköket intill, vid namn Bar Zissou. Här är tanken att man ska kunna droppa in oavsett tidpunkt på dagen och koppla av med allt från en morgonkaffe till lunch, middag eller ett glas vin. Inspirationen kommer från Siciliens hela-dagen-öppna caféer och barer där alla är lika välkomna.

Omar och Lukas känns igen från Sveriges Mästerkock och från Restaurang Parken, och nu öppnar de även köttkrogen Bœf på Södermalm. Exakt var och när återstår dock att se.

Vid Nytorget ligger Ponti, som är syskonkrog till Schmaltz Bar & Delicatessen. Här möter Italien Kalifornien på menyn som består av förrätter, varmrätter med två till tre komponenter i fokus, och desserter. I baren skakas det nytolkade klassiker som hyllar vermouth, amaro, gin och bitters.

Mitt i Sofo slår La Republica upp dörrarna till en fusion av smaker från Mexiko, Peru och Japan. Restaurangen utlovar en värld av både enkelhet och kvalitet.

På Ålstensgatan i Bromma har Ygbergs skapat en mötesplats dit man kan komma för att äta klassiska rätter med sydeuropeiska och nordiska influenser, eller bara för att ta ett glas bubbel eller vin. Atmosfären är lika delar mysig som avslappnad och ambitionen är att gästerna ska känna sig som hemma. 

I början av februari öppnar krögarna Joakim Mering, Jesper Skemark och Danuel Gunneriusson restaurangen Bastardo, som ligger inhyst i samma anrika fastighet som boutiquehotellet Clas på Hörnet. Här står det italienska köket i fokus, men man hämtar influenser från både det sydeuropeiska köket och den svenska matlagningsstilen.