Stockholms hetaste restauranger just nu

Ambitiöst i avslappnad förpackning

När Michelinkrogen Agrikultur lämnade lokalerna tog Joel Aronsson över. Under namnet Bord satsar han på råvaror och viner som går att hitta på finkrogarna, men i en avslappnad bistroförpackning, vilket har visat sig vara ett lyckat koncept. Här används klassiska tekniker som kombineras med en del franskt.

Elegant fransos

Chez Jolie betyder just “hemma hos Jolie” på franska och är också namnet på en av de största snackisarna i Stockholms krogsväng just nu. I Bardots gamla lokaler har Astorias före detta kökschef, krögaren Mikael Einarsson, startat en restaurang där fransk mat- och dryckestradition står i fokus.

Utsikt över stan

När Stureplansgruppen etablerar sig på Södermalm är det med buller och bång. Takrestaurangen Freyja bjuder på utsikt över hela stan, en matsal som ska dofta brynt smör och en omhändertagande atmosfär. 

Med hjärtat i maten

Krogkvarteret på Hornsbruksgatan har fått ett nytt tillskott i och med Forma, som drivs av krögarduon bakom Östermalmskrogen Napolyon Bistro & Bar. I Hornstull har de skapat en lite stökigare krog som har öppet till 03, men som har hjärtat i maten. Här serveras fransk-asiatiska mellanrätter, där det ofta går att ana svenska influenser, gjorda på hållbara råvaror i säsong.

Vågad fine dining

Fine dining, men stökigare, mer vågat och mer gränslöst – det är Persona. Bakom krogen står de två tidigare Frantzén-kockarna Louis Cespedes och Jonatan Nyström. Krogen tar in som mest 25 personer per kväll, och serverar en varierande avsmakningsmeny som paras ihop med rätt viner.

Smak av medelhavet

I ett sekelskifteshus på Smedudden serverar Eden säsongsbetonad mat tillagad på närodlade råvaror. Här spelar grönsakerna huvudrollen, med uppbackning från rätter med kött och fisk. Smakerna är influerade av medelhavet, och på menyn hittar vi både mindre och lite större rätter att dela på samt ett väl avvägt urval av vin och öl. Kreativ chef för mat och dryck är väletablerade Sally Voltaire, och ny kökschef är Pär Stenberg, vars bakgrund ligger i internationella kök med Michelinstjärnor. 

Signerat Frantzén

Med stjärnkrögaren Björn Frantzén i spetsen har den gamla Astoriabiografen på Nybrogatan förvandlats till Astoria, ett internationellt brasseri som imponerar med en både elegant och avslappnad stil. Här är det öppet hela veckan för lunch, middag eller barhäng med fokus på cocktails och vin.

Fast trerättersmeny

Släpp kontrollbehovet på väg till Triton, för här är det nämligen en fast trerättersmeny som gäller – och den kan ändras så ofta som dag till dag. Vad som dock inte ändras är att maten tillagas på fina råvaror och förädlas på Tritons sätt. Bakom krogen står en trio som har erfarenhet från stjärnkrogar som Ekstedt, Oaxen Slip och Gastrologik.

Liknar inget annat

Frantzén, som tidigare låg i Gamla stan, huserar numera i ett totalrenoverat 1800-talshus mitt i city, och resultatet är minst sagt något utöver det vanliga. Restaurangen omfattar tre våningar med matsal, terrass och lounge i en gammal vindsvåning – men den har endast 23 sittplatser. Ta restauranghissen upp och förbered dig på en gastronomisk resa på Sveriges första trestjärniga krog.

Spännade cocktails

Det är den prisbelönte bartendern Hampus Thunholm som står bakom ännu ett nytt barkoncept, denna gång mitt på Sergels torg. Tillsammans med Stureplansgruppen presenterar de en cocktailbar och restaurang vid namn Röda Huset. Sippa på spännande cocktails med svenska ingredienser och ät pizza långt in på kvällen.

Gemytlig ginbar

Hernö Gin Bar fick ordentligt med uppmärksamhet när de öppnade 2021 och hypen består. I de anrika lokalerna vid Slussen serveras inte bara ambitiösa drinkar med olika sorters Hernö Gin, utan även smårätter med svenska influenser. Här har man skapat en intim och avslappnad miljö med restaurang och cocktailbar på entréplan samt ett mysigt vardagsrum en trappa ner.

Kvarterskrog i ambitiös tappning

När krögarna Robin Moderato och Christopher Ellertsson öppnar krog blir resultatet exempelvis  Vassa Eggen och Boqueria, och nu senast Rummel. I Hagastaden har man smällt upp en väldesignad paviljong som huserar restaurangen. Den beskrivs vara en kvarterskrog, fast på duons sätt, med ambitiös mat som är svår att pinpointa på en karta.

Bryggerikrog

Bryggerikrogen Omaka grundades av Hedda Spendrup, som ville skapa en plats för alla som gillar mat, dryck och upplevelser. Här bjuds du på spännande smaker i form av öl från det egna bryggeriet och passande mat att äta till.

Myllymäkis lyxkrog

Bakom krogen Aira, som ligger belägen ute på Djurgården, står tävlingskocken Tommy Myllymäki. Här kan du äta en gedigen avsmakningsmeny om cirka nio rätter för priset av 2950 kronor. Kombinera med ett trevligt dryckespaket för den ultimata upplevelsen.

Södersuccé

Östra Söder blomstrar. 2017 öppnade den hyllade vinbaren Folii på Erstagatan och ett år senare var det även dags för systerkrogen Voisine vägg i vägg. Bakom står Beatrice Becher och Jonas Sandberg, en erfaren sommelierduo med förkärlek för både vin och mat.

Den stökiga lillasystern

Riche Fenix är Östermalmssyskonets stökiga lillasyster på Södermalm. Hit droppar man in för en drink eller en bit mat och spanar på folk i miljön som ska fungera som en plattform för nya förmågor inom mat, dryck, musik och konst.

Irländsk gastrobar

Irländska gastrobaren Iníoní (som betyder döttrar på irländska) på Timmermansgatan erbjuder både ostronbar och klassiska pubrätter i ambitiös tappning. Självklart kan du även dricka Guinness här. Dela på smårätter eller beställ en varmrätt att njuta av själv.

Soltörstande i Slakthusområdet

Snart får Hus 26 i Slakthusområdet ett nytt tillskott i form av krogen Solen, som är kockduon Adam Dahlbergs och Albin Wessmans verk. De driver sedan innan den välomtalade restaurangen Adam/Albin. Solen bjuder på smaker från heta matparadis som Tel Aviv, Santa Fe, Oaxaca och Neapel.

Döpt efter kinesiskt modemagasin

Inne på Story Hotel vid Stureplan serverar Ling Long asiatiska smaker och innovativa cocktails bland betong och gröna växter. Här hittar du även en helt vegansk lunchmeny som har gjort stor succé. Restaurangen, som delar namn med ett kinesiskt modemagasin från 30-talet, har dessutom en undangömd innergård som du nog inte vill missa...

Lekfull lyx

Efter det kontroversiella gästspelet på Kåken öppnade kockduon Jocke Almqvist och Kalle Nilsson denna minst sagt lekfulla lyxkrog på Söder. Smakerna är lika omtalade som de fantasifulla uppläggningarna och priserna är relativt snälla. Väldigt poppis.

Japansk izakaya

Här har grundarna Max, Lars och John inspirerats av japanska mattraditioner. Miyakadori, vars namn de ärvt från en izakaya i Tokyo, bjuder in sina gäster till avslappnat umgänge tillsammans med mat och dryck. Menyn består av grillade spett, smårätter, sake, drinkar, öl och en vinlista. Hit kommer man för att umgås i en avslappnad och stämningsfull miljö.

Matupplevelse värd att vänta på

Årets Kock-vinnarna Tom Sjöstedt och Daniel Räms opretentiösa restaurang är hejdlöst älskad av press och gäster. Ruffigt inramat av tegel, pinnstolar och industrilampor bjuder man på svenska, rena smaker som presenteras lagom slarvigt på väggen. Att få tag på ett bord här är en prestation i sig, men den som väntar på något gott...

Tempo, känsla och kreativitet

Restaurang Animo drivs av kockduon Daniel Haynes och Anders Karlsson, som har gemensamt att de båda varit med i Svenska kocklandslaget. Med Animo vill de sudda ut gränserna mellan kök, bar och matsal, vilket också innebär att mycket fokus läggs på den innovativa cocktailbaren. Menyn ska vara nyckfull med stor plats för tempo, känsla och kreativitet.

Kött, grill och tapas

Tidigare Le Nom på Roslagsgatan förvandlades 2018 till Las Brasas, en modern krog med influenser från Sydamerika och Spanien. Ägarna är desamma, men konceptet helt nytt. Här äter du grillrätter och tapas i mysig miljö inramad av grönt kakel, fotografier och lekfull kuriosa.

Mitt på Stureplan

Vill du ha drinkar, smårätter och trevlig stämning långt in på kvällen ska du bege dig till Stureplansgruppens bar och restaurang mitt på Stureplan, vägg i vägg med Spy Bar. Coquetel Social drivs av folket från Calle P och här satsar de på både underhållande och elegant miljö.

Tokyo tur och retur

Att kliva in här är som att kliva in på en krog i Japans huvudstad. På Sin Ramen kan du sörpla ramen tillagad på hemgjorda nudlar eller sippa på sake i baren. Alla råvaror är noggrant utvalda för att skapa en perfekt smakupplevelse, vare sig du väljer ramen, bao eller gyoza – och allt detta får du njuta av i en färgglad miljö med dämpad belysning och stora väggmålningar. Missa inte heller arkadspelet vid entrén.

Långt från Woodstock

Woodstockholm på Mosebacke torg har allt som stavas hett just nu. Ägarna drev tidigare pop up-restaurang i ett garage i Svedmyra och erbjuder idag en hållbar mix av gastronomiska rätter, naturviner och mikrobryggd öl bland ljus träinredning av formgivaren Lars Stensö. Jepp, de driver även möbelagentur. Vansinnigt snyggt, menar en enig skara krogbesökare.

Gindrinkar och hållbara rätter

Stockholm Bränneris egna bar och restaurang Brännerian har varit välbesökt sedan sin öppning under hösten 2022. Hit kommer lokalbor och turister för att dricka gindrinkar och avnjuta små, välgjorda rätter komponerade av kocken Joel Åhlin.

Sydfransk kvarterskrog

När Farang-krögaren Kim Öhman öppnar nytt är det i form av Bar Nîmes, en ambitiös kvarterskrog med smaker från det italienska och sydfranska köket. Boka bord eller kom in för lite dryck och snacks i den stora baren som har gott om plats för spontanare. 

Japanskt à la Adam och Albin

Prisbelönta kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman har skapat rusning med Adam/Albin. Numera hittar du även deras Tokyo-influerade satsning Misshumasshu i anrika Birger Jarlspassagen. Räkna med allt från nudlar till whiskey och sake.

Intimt och lyxigt

Enstjärniga Etoile på Norra Stationsgatan bjuder in till en smakupplevelse av rang. Restaurangen drivs av två välmeriterade kockar, Jonas Lagerström och Danny Falkeman, varav den förstnämnda vann Kockarnas Kamp i TV4 under 2020. Här serveras en satt avsmakningsmeny bestående av modern, internationell mat i säsong. I början på 2021 utökar man lokalen med 200 kvadratmeter, men behåller antalet sittplatser till 26 stycken.

Kändistät italienare

Wahlgren-Ingrosso-familjen fortsätter att göra sig kända inom krogbranschen i Stockholm. Olli är Oliver Ingrossos festliga krog där genuin italiensk mat står på menyn och ett och annat vinglas eller drink slinker ner i den svängiga cocktailloungen. Är det någonstans man kan spana på influencers är det här.

Rykande het ramen

Den här lilla ramenbaren ligger ett stenkast från Sankt Eriksbron och är ett riktigt vattenhål för hungriga stockholmare som suktar efter de populära, egentillverkade nudlarna. Runt bardisken mitt i lokalen bänkar sig många runt lunch, så se till att vara i tid eller var beredd på att det kan bli take away.

Tar dig till Medelhavet

Borasco är medelhavsvinden som tar med sig blixtar och dunder och sveper in över Södermalm. Restaurangen är uppdelad i två, matsalen och bodegan. Matsalen är platsen för speciella tillfällen och spontana gastronomiska upplevelser, medan bodegan är till för lite mer avslappnat häng där man både kan ta ett glas och äta middag.

Little Italy på Östermalm

Östermalmskrogen Ciccio's är inspirerad av Little Italy i New York – här tar man avstamp i det amerikansk-italienska köket och satsar på mat, dryck och umgänge. Glöm allt vad konceptkrog heter och tänk istället tidlös mötesplats för glada livsnjutare.

Prisbelönt och grönt på poppis museum

Högst upp i det välbesökta museet har den Gulddrakebelönade restaurangen blivit ett kapitel för sig. I köket ligger fokus på grönt och ekologiskt – något du förmodligen inte vill missa. Utsikten över Stockholms inlopp kan dessutom beskådas genom restaurangens panoramafönster.

Soliga hälsningar från Italien

På Åhlens översta övervåning har Basta skapat en italiensk oas med influenser från den soliga Amalfikusten med mönstrade soffor, rotting, växter och keramik som påminner om det varma landet i söder. Det här är en grönskande oas som inbjuder till häng, om så för ett glas i baren, långlunch eller en puritaliensk middag med närodlade råvaror. Sommartid flockas gästerna gärna på uteserveringen. Samma ägare står för Söderkrogen Florentine, som är lika italiensk men med mer fokus på discokultur.