Stockholms hetaste restauranger just nu

På Arnold's, en elegant och fantasifull restaurang med rötter från Hollywoods glansdagar, skapas mat från det tidlösa och kontinentala köket i regi av David Knabäck och Fanny Rönnblom. Här är det fokus på grönt, fisk och skaldjur samt pampiga desserter.

Lyxkrogen Frantzén har flyttat från Gamla Stan till ett totalrenoverat 1800-talshus mitt i city, och resultatet är minst sagt något utöver det vanliga. Restaurangen har tre våningar med matsal, terrass och lounge i en gammal vindsvåning - men endast 23 sittplatser. Ta restauranghissen upp och förbered dig på en gastronomisk resa på Sveriges första trestjärniga krog.

I det ståtliga gamla nöjespalatset - där maffiga takhöjder, stukaturer, vackra målningar och röda sammetsoffor får en att tro att man hamnat i Italien - har Stureplansgruppen skapat något unikt. Här finns två barer och en restaurang med öppet kök där italienska rätter trollas fram. Drömmer du om en snabb trip till Rom så är det hit du ska gå.

En trappa ner på Nobis Hotel, där Caina tidigare huserade, hittas sedan våren 2018 det här eleganta krogkonceptet som har allt för lyxliraren. Med Stefano Catenacci som gastronomisk vägledare bjuder Noi på lyxiga kreationer och säsongens bästa råvaror i garanterat imponerande miljö.

Hjärtat av Bank Hotel, Stureplansgruppens hotellsatsning, är restaurang Bonnie's. Hit är du välkommen oavsett om du är hotellgäst eller inte, för frukost, lunch och middag. Köket är internationellt, med fokus på europeisk mat från havet och bland efterrätterna hittar du deras spargris i choklad som snabbt blivit populär bland gästerna. Restaurangen precis som hotellet har en genomgående lyxig interiör, med bevarade detaljer från den gamla banken.

Krögarna Béatrice Becher och Jonas Sandberg, som även står bakom hyllade Folii, står även bakom Voisine vägg i vägg. Här är ambitionen att erbjuda stans härligaste kvarterskrog med rejäl, genuin mat lagad på grymma råvaror till plånboksvänliga priser.

Grand Escalier är ett minne blott! Idag huserar Erik Videgård, praktiskt nog med samma namn, med en japansk-peruansk restaurang i deras gamla lokal, mitt i Sturegallerian. Restaurangen ingår i Stureplansgruppen och har en rawfood-bar.

I Duck & Crabs gamla lokaler hittar du från och med 2019 Restaurang Loén. Bakom står samma gäng, men man har tänkt om helt. Här serveras skandinaviska och internationella rätter i en rustik och avslappnad miljö där sociala måltider är ledordet.

Det har varit rusning från dag ett till Saori Ichiharas nya kvarterskrog vid Mariatorget, som hon driver tillsammans med folket från Barobao. Saori har bland annat jobbat med stjärnkocken Sayan Isaksson, och för den som vill testa hennes avsmakningsmenyer gäller det att slänga sig på bordsbokningen. Annars finns det några få drop-in-platser i baren.

Nya citykvarteret Urban Escape på Brunkebergstorg stoltserar bland annat med livsstilshotellet Hotel At Six och dess takrestaurang Tak, som har designats av Wingårdhs Arkitekter. Här ryms restaurang, bar, råbar och terrass med magisk utsikt över Stockholm. Matkreatören Frida Ronge är kökschef och bjuder på nordisk-japanska smaker.

Efter det kontroversiella gästspelet på Kåken öppnade kockduon Jocke Almqvist och Kalle Nilsson denna minst sagt lekfulla lyxkrog på Söder. Smakerna är lika omtalade som de fantasifulla uppläggningarna och priserna är relativt snälla. Väldigt poppis.

Tidigare Le Nom på Roslagsgatan förvandlades 2018 till Las Brasas, en modern krog med influenser från Sydamerika och Spanien. Ägarna är desamma, men konceptet helt nytt. Här äter du grillrätter och tapas i mysig miljö inramad av grönt kakel, fotografier och lekfull kuriosa.

Där lyxrestaurangen Frantzén tidigare låg står numera två kompisar för smakupplevelsen, och visst har ryktet spridit sig. Med erfarenhet från såväl kända Stockholmskrogar som internationella restauranger serveras ambitiösa, skandinaviska smårätter i avslappnad miljö där några av platserna är obokningsbara.

Bakom franskinspirerade Brasserie Balzac står ett gäng med erfarenhet från bland annat Boqueria, Kommendören, Bistroteket och Mäster Anders. I en opretentiös och folklig miljö serveras genuina och säsongsanpassade maträtter från småskaliga franska leverantörer. Även dryckesmenyn imponerar, liksom den iögonfallande cocktailbaren.

Italienfrälst? Den gamla biografen på Biblioteksgatan har förvandlats till Eataly – en maffig mötesplats som redan har gjort succé på Manhattan och i storstäder världen över. Här ryms italienska matvaror, restauranger, café och barer under samma pampiga tak.

Sedan Ilse öppnade i BonBons gamla lokaler har det konceptlösa och klassiska tagit över; vita dukar, öppet kök och mat för alla smaker. Ägaren är fortfarande densamma, men tänket är bredare. Glöm allt vad nischade trender heter – hit ska man kunna komma år ut och år in utan att det känns utdaterat.

Med La Colline, som drivs av folk från Tranan, har Götsgatsbacken blivit lite franskare - och mer gastronomisk. Lokalen (där det tidigare låg en irländsk pub) är inredd av Jonas Bohlin och menyn kombinerar franska rätter med utvalda naturviner.

Johan Jureskog från prisbelönta köttkrogen Restaurang AG bjuder på modern streetfood med fokus på gourmetburgare - lagade på fina, färska råvaror. Här hittar du bland annat hamburgaren "Highfive" med tryffelaioli, men också ambitiösa vegoalternativ och drycker. Hållbarhet och skön mentalitet är ledord.

Den libanesiska restaurangen – känd både bland stockholmare och världsstjärnor – har renoverats och förnyats. Här möts du av orientalisk miljö i modern tappning, med turkosa väggar, tunga sammetsdraperier, guldfärgade stolar och en undervåning i äkta Tusen och en natt-stil. Nu går det även att få en helt vegansk avsmakningsmeny (på förfrågan).

I 39 Wästs gamla lokaler på Kungsholmen håller fusionkrogen Poké Burger numera till. En hemtrevlig urban oas med poké bowls, hamburgare och tacos på menyn. Vägg i vägg hittas även systerstället The Seven, där streetfood möter cocktails i kreativ miljö.

Daniel Crespi har lagt ned sin restaurang Omakase Köttslöjd och istället öppnat Flickan i samma lokal i Gamla Stan. Här gäller omakase med 13 serveringar, fria från konservatism och gastronomiska konventioner. Restaurangen är endast öppen torsdagar till lördagar och har blygsamma 16 platser.

Folket från Vassa Eggen har förvandlat en underjordisk lokal till lyxig fusionrestaurang med influenser från Japan och Korea. Här ryms sushikök, grillkök och en stor cocktailbar för festligt häng. Räkna med eleganta mellanrätter och porlande små bäckar.

Ett gammalt tryckeri i Liljeholmen har förvandlats till en sydfransk medelhavspark med boule, bar och mat. Satsningen är Boulebars största hittills och ett hett tillskott till området.

De ljusa stenvalven i anslutning till Armémuseum inhyser sedan våren 2018 restaurang Artilleriet, en riktig Östermalms-oas inredd i modern stil. Ta dig hit för en lunch, middag eller AW och missa inte uteserveringen en kort promenad från Stureplan och Nybroviken. Kvällstid kan man till exempel ta in lite rätter att dela på och kombinera med ett glas cava till ett blygsamt pris.

Södra Sällskapet på Söder har fått sig ett ansiktslyft och övergett sina franska influenser. Nu är det italienska smårätter i mesta Venedig-miljö som gäller, det vill säga om man inte bara vill slå sig ner i en sammetsfåtölj och sippa på en ambitiös cocktail eller ett glas vin.

Glöm innerstadshetsen - en av Stockholms mest hyllade restauranger finns att hitta i ett bostadsområde i Älvsjö. Här serveras en prisvärd avsmakningsmeny med enkla men raffinerade smaker efter säsong. Bakom Aloë står två kockar med erfarenhet från ställen som Esperanto och Lux.

Östra Södermalm är i ropet - här huserar bland annat den omtalade vinbaren Folii sedan början av 2017. Bakom stället står två erfarna sommelierer som inte bara erbjuder vin utan även cocktails och lättare rätter.

Ännu en het liten pärla som har slagit upp portarna i de östra delarna av Söder. För dig som bokar bord serveras en avsmakningsmeny som restaurangen sätter i förväg, annars är det bara att slinka in i baren för ett glas vin och något lättare att äta. Smakerna är moderna, med influenser från kontinenten.

Det råder ingen tvekan om att matscenen inne i Ringens köpcentrum har förvandlat Skanstull till ett kulinariskt mecka. Här samlas några av landets grymmaste krögare för att servera stans kanske mest prisvärda (och bästa?) snabbmat under ett och samma tak.

Sebastian Ingrosso är en i gänget bakom stans första IBS-vänliga restaurang, ett modernt hälsokoncept för känsliga magar. Här serveras både varmrätter och matiga sallader som alla innehåller den gemensamma nämnaren grönkål.

Högst upp i det välbesökta museet har den Gulddrakebelönade restaurangen blivit ett kapitel för sig. Stjärnkocken Paul Svensson står i köket och fokus ligger på grönt och ekologiskt - något du förmodligen inte vill missa. Utsikten över Stockholms inlopp kan dessutom beskådas genom restaurangens panoramafönster. 

Det Gatsby-influerade brasseriet i Tullhus 2 lockar inte bara med en av stans glassigaste uteserveringar sommartid. Här varvas franskdoftande crossover med tjusiga cocktails året om. Lagom till 2018 fick sig restaurangen dessutom ett ansiktslyft med ny planlösning och "dinner club" som koncept.

Hemtrevliga Matateljén lockar mängder av krogbesökare till Gamla Enskede. Hit beger du dig för såväl ambitiös fine dining som för skön atmosfär och soulmusik i högtalarna. Och så långt från innerstan är det ju inte heller...

Streetfood och fine dining möts på denna hajpade Söderkrog som även har en bar i mini-Korea-format. Maten hämtar inspiration från både Asien och Skandinavien och går bland annat att få som två plånboksvänliga trerättersmenyer. Nytänkande, casual och väldigt omtalat.

Woodstockholm på Mosebacke torg har allt som stavas hett just nu. Ägarna drev tidigare pop up-restaurang i ett garage i Svedmyra och erbjuder idag en hållbar mix av gastronomiska rätter, naturviner och mikrobryggd öl bland ljus träinredning av formgivaren Lars Stensö. Jepp, de driver även möbelagentur. Vansinnigt snyggt, menar en enig skara krogbesökare.

Årets Kock-vinnarna Tom Sjöstedt och Daniel Räms opretentiösa restaurang är hejdlöst älskad av press och gäster. Ruffigt inramat av tegel, pinnstolar och industrilampor bjuder man på svenska, rena smaker som presenteras lagom slarvigt på väggen. Att få tag på ett bord här är en prestation i sig, men den som väntar på något gott...

På Pat's Place, beläget på Folkungagatan på Södermalm, kan du äta thailändska tapas. Här satsar man på att erbjuda den coolare delen av thailändsk matkultur, så du kommer inte att få in en tallrik som svämmar över av pad thai eller se vinkande katter. Tapasrätterna, som du beställer in för en överkomlig peng, är uppkallade efter kända filmer och artister.