Utforska det sydamerikanska köket!

Idag är den sydamerikanska matkulturen populär över hela världen. Du har säkert hört talas om empanadas, chimichurri och tamares vilka är kända maträtter från de sydafrikanska köket, men de är också kända när det kommer till kosttillskott och te.

Den sydamerikanska kontinenten är stor och trots att många maträtter har blivit omåttligt populära världen över så finns det fortfarande mer att upptäcka. I denna matkultur blandas ursprungsbefolkningens mattraditioner med afrikanska, spanska och portugisiska. Det är ofta enkelt att laga, nyttigt och med en välkänd hetta.

De flesta sydamerikanska maträtter är baserade på bra råvaror och något som också är stort är kosttillskott som CBD olja, ashwaganda och örtte som Pau D´Arco. CBD-olja är något som utvinns från hampaplantan, men klassas inte som narkotika då den inte ger några hallucinogena effekter, utan denna olja sägs istället verka lugnande och ångestdämpande. Precis som örttet och ashwagandan vilka sägs minska stress och stärka hälsan och välbefinnande på naturlig väg.

Laga sydamerikansk mat hemma

Man brukar säga att den gamla världen möter den nya när det kommer till sydamerikansk matkultur och de har faktiskt en plats i Guinness rekordbok då deras matkultur anses vara den med störst mångfald. Den inhemska befolkningen odlade stora mängder grödor, örter och råvaror som idag är självklara i de allra flesta matkulturer. Kakao, chili, tomater och avokado är bara några av de råvaror som ursprungligen odlades i Sydamerika.

Om du vill laga sydamerikansk mat i ditt eget kök så är det mycket lättare än vad du tror! De allra flesta rätter är som sagt gjorda på råvaror som idag är självklara även i det svenska köket. Tillsätt extra mycket krydda och hetta för att få till den smak som ofta finns. Köp lite Cajunkrydda, Aju molidokrydda och jordnötter som du alltid ser till att ha i skafferiet. Sedan kan du vara säker på att lyckas!