Recension av By: fiket – av Agnes L.

Ett café med fokus på att lyfta fram Sveriges bönder kan inte vara annat än bra.

By:fiket startades av LRF för att vara ett skyltfönster för Sveriges bönder och skapa medvetenhet kring hur många bra svenska råvaror det finns och att det mesta går att göra ekologiskt.

Jag har varit sugen på att gå hit sedan det öppnade i juli och av en slump vandrade jag förbi här för någon dag sedan. Mätt efter lunchen men en fika fungerar alltid.
Personalen gav mig ett glatt hej när jag kom in och svarade tålmodigt på alla mina frågor kring koncept, tankar och hur det gått hittills.

Menyn såg så frestande ut med sallader och landskapsmackor, just den dagen Ölandsmacka, Västerbottenmacka och Ångermanlandsmackan.

Vad jag gillar mest är att möjligheten att få en kombo med soppa och smörgås, så ovanligt i Sverige men så vanligt i andra länder. Jag gillar den typen av lunch.

Det slutade med att jag tog en varm choklad med grädde och spanade på folk. Lokalen är charmigt enkel och kryllade av mammor och bebisar. Jag förstår varför, känslan är väldigt varm och personalen serviceminded.

Jag kommer snart tillbaka!