Recension av Ai Ramen Södermalm – av Agnes L.

Ramen är egentligen inte en favorit eller rättare sagt så kan inte vissa Ramenställen sin Ramen. Här kan dom den. Godare än den Ai Ramen som finns i city.

Jag har enbart ätit den vegetariska Chika No och kycklingrätten Tan Tan och då vinner Tan Tan. Otroligt bra buljong med dashi, kycklingen är perfekt och grönsakerna krispiga. Det som skiljer Ai Ramen från andra ställen är att de även lyckas med takeaway. Tricket är att nudlarna nästan måste vara lite underkokta när du får din rätt. Det är då nudlarna fortfarande är spänstiga när du blandar de med buljongen. Mums.

Lova att du även tar kimchi. Den är perfekt balanserad.
Bäst är att ta med sig, glida upp i Vitabergsparken och korka upp en flaska rosé. Vi borde prata mer om att rosé är magiskt gott till Ramen.