Recension av Doktor Mat – av Agnes L.

Grönt är skönt på så många sätt och här på Doktor Mat tas det till nästa nivå. Maten ska stärka din kropp och själ och det klart det är kanonbra. Vad som är ännu bättre är att det är fantastiskt gott också!

Den här typen av ställen borde finnas överallt enades vi om. Smidigt, prisvärt och gott. Vi dök upp runt 11.00 en sommardag i juli och det är ju mitt i semestern så det var nog lugnare än vanligt även om det var fler som handlade när vi gjorde det. Lokalen är större än jag väntade mig med ett par platser i fönstret och två bord utomhus. Bäst är det nog ändå för takeaway till en park men vi satt på plats vilket fungerade bra.

Jag hade ett behov av grönt och Dr. Mat sallad (95kr) var precis det jag längtade efter. Quinoa, sötpotatishummus (hello my new love), broccoli, spenat, fermenterad morot, edamame, massa goda fröer och krispiga grönsaker. Till det på rekommendation senapsdressingen som höjde det ännu ett snäpp. Helt fantastiskt gott och alla smaker satt bra + att konsistensen med krisp, crunch, krämighet och syra var perfekt. Enda nackdelen är att det är svårt att äta quinoa med gaffel ur en djup låda men jag gjorde mitt bästa. Sällskapet tog den beryktade sesam - och misolaxen och jag smakade en bit lax. Mmmmm, lite salt men tillagad till perfektion.

I kylen vid disken kan jag tänka mig att det under vår och höst finns färdiga lådor att ta med men nu gjordes det mesta vid beställning så i kylen var det hemgjorda juicer, kurdrycker, kombucha och hembryggt iste. Vi fick också en varsin shot med peppar, äppelcidervinäger, ingefära och gurkmeja för att stärka immunförsvaret. Jag älskar det helt enkelt.

Det är den här typen av ställen jag skulle kunna leva på och jag avundas de som bor eller jobbar i närheten. Er kropp måste må prima av alla dessa godsaker.