Svenska Hamburgerköket

Vad ska jag tillägga som ännu inte sagts? Kanske just min tvekan om antalet stjärnor är det som behöver sägas. Det klart att det är en god hamburgare även om jag föredrar att ta en dubbelburgare eftersom då känns brödet mer rimligt i förhållande till köttet. Med en enkel blir det lätt lite väl oljigt från brödet och nästan för mycket fluff. Deras pommes är riktigt goda och krispiga och de hemgjorda såserna håller hög klass. Jag ställer mig väldigt frågande till att de inte erbjuder barnhamburgare när de ligger mitt i Midsommarkransen med alla sina barnfamiljer. Det är lite för dyrt att beställa en stor burgare till en fyraåring. Nu delade vi sist på en Grosshandlarn vilket fungerade men hur kul (och lätt) är det att äta en delad hamburgare?

Lokalen gör min deppig, alldeles för mörk och trång enligt mig. Tänk om de haft ljusare möbler inomhus, då hade inte kontrasterna mot ute sommartid blivit så stor. Nu blir det lätt så att jag hellre står som en hök och väntar på att någon ska gå ute så jag kan sitta där.

Numera står det stort på en gatupratare att det är möjligt att fortsätta beställa dryck vid borden och det låter ju fint. Synd bara att det inte finns någon personal ute som kan ta beställningarna. Småfåglarna är också så fräcka att de kniper pommes och annat mat direkt från ens tallrik och det tyder på att de är vana med att det alltid står disk kvar att kunna kalasa på. Det är rätt trist att sätta sig vid ett bord fullt med disk, få sin mat, fundera på om en kan beställa mer dryck, skydda maten från fåglarna och sedan ge upp. Först när vi var klara så plockades all disk bort, även den sen innan men ingen fråga om vi ville beställa mer dryck. Jag tycker att om de stolt berättar om bordsbeställning är det bra om personalen är med på tåget.

Jag låter rätt negativ jag vet men numera kräver jag lite mer när jag är ute och det är knappast billigare här än på något annat ställe mitt i city men där kan jag i alla fall få service. Nej, det bästa är nog att köpa med sig för takeaway och sätta sig i Svandammsparken och njuta av solens sista strålar. Är det vinter stannar jag i city.

Vad ska jag tillägga som ännu inte sagts? Kanske just min tvekan om antalet stjärnor är det som behöver sägas. Det klart att det är en god hamburgare även om jag föredrar att ta en dubbelburgare eftersom då känns brödet mer rimligt i fö... Visa hela »

Goda, rediga burgare. Inget nyskapande precis, men väldigt bra!

Bra hamburgare och jättegoda pommes och såser. Trevligt att man kan dricka öl eller milkshake till. Tyvärr är servicen ganska usel och väntan på maten lång. Personalen är oengagerad och verkar inte bry sig så mycket om att göra ett bra jobb. Gå inte hit vid rushen utan testa gå när det är lite folk så slipper du vänta tills du blir gråhårig på din mat. Hamburgaren med svamp är god

Bra hamburgare och jättegoda pommes och såser. Trevligt att man kan dricka öl eller milkshake till. Tyvärr är servicen ganska usel och väntan på maten lång. Personalen är oengagerad och verkar inte bry sig så mycket om att göra ett bra jobb. Visa hela »

Svenska Hamburgerköket är, trots hajpen, så opretentiöst och sympatiskt att man vill ge det en stor kram. Enda invändningen är den vegetariska burgaren (någon form av svampburgare friterad i cheddar), annars gillar jag verkligen menyn och deras stora fokus på bra råvaror. De vanliga burgarna är extremt mäktiga, vilket har gjort att jag har gått på laxburgaren istället. Riktigt god även om också den kan bli aningen flottig och svår att smälta. Pommesen är inget för den som vill ha dem tunna, här är de supertjocka vilket faktiskt är riktigt nice. Superstort ölutbud på det och perfekt läge intill Svandammsparken där man kan sitta och äta under sommaren.

Svenska Hamburgerköket är, trots hajpen, så opretentiöst och sympatiskt att man vill ge det en stor kram. Enda invändningen är den vegetariska burgaren (någon form av svampburgare friterad i cheddar), annars gillar jag verkligen menyn och deras stora fokus på... Visa hela »

Svenska Hamburgerköket (”SvHK”) hamnar inredningsmässigt i kategorin förvirrad New York-wannabe. De nakna tegelväggarna och den kopparfärgade bardisken skär sig på ett lagom sunkigt sätt med bänkryggarna beklädda med skinn från restaurangens huvudrollsinnehavare - kossan. Dock inte i färgerna tillhörande SvHK:s varumärke - den Svenska dalakossan - som är alldeles för finurlig för att endast nyttjas som förstutrappsinredning. Den överdådiga 100-%-nöjd-kund-garantin-skylten ger ett löfte om pengarna tillbaka vid motsatt utfall ger i alla fall intrycket att SvHK har en ärlig ambition att göra en bra burgare, vilket är lovande.

I den vid rusningstid lagom långa kön kan besökaren botanisera bland ett dussin laminerade menyer innehållandes SvHK:s utbud av burgare. Vilket består av olika variationer av deras standardburgare samt ostburgaren Oh Sweet Cheesus, svampburgaren Skogsvaktaren, chèvreburgaren Chevrolét och månadens burgare (i skrivande stund en pecorino-burgare vid namn Picolo). Går du hit för första gången bör Grosshandlaren (standardburgare med sallad, lök, tomat, dressing, ost, rökt sidfläsk och 180 g kött) inmundigas för att få en bra ingång till index. Ölutbudet är överdådigt och perfekt för den som önskar äntra dimman i ölprovningens heliga syfte. För den som uppskattar Ale finns här resurser som vid exploatering kan få dig att nå promillenivåer i paritet med estländsk lastbilschaufför i Värtahamnen. Om alkoholen inte lockar erbjuds även en viss varieté av milkshakes (såväl kvalité som innehåll varierar). Pommes och dippsås måste, numer, inhandlas separat om du inte är på besök under lunchtid. Snålt.

Personalen är trevlig och tillmötesgående. Önskas en medium rare knappas detta in i ordern med ett leende. För det fall stället inte är överbelamrat (vilket det tenderar att vara) brukar personalen bära ut burgaren till bordet. I annat fall erhålles vid betalning en matpipare (i brist på bättre ord) som piper och blinkar när maten är klar, vilket brukar ske inom rimlig tid.

Efter att ha ätit på SvHK ett tjugotal gånger kan jag konstatera att det enda konstanta är förändringen. Vid mitt första besök för ungefär ett år sedan hade jag en hallelujah-upplevelse långt utöver det vanliga. Givet att jag befann mig i trans någonstans i det övre skiktet av hamburgarnas sjunde himmel kan jag dessvärre inte återge upplevelsen närmare. Dimmiga minnesfragment av köttsaft, dregel och lycka dyker upp i mitt huvud. Det enda jag kan säga med säkerhet är att det var min bästa burgarupplevelse – någonsin. Därefter har jag återkommit till SvHK vid mina sinnens fulla bruk ett tjugotal gånger. Bröd, sallad, lök och tomat brukar vara av genomgående hög kvalité. Det som däremot är av mer varierande kvalité är stekningen av köttet. Ibland härligt mörkrosa, ibland på gränsen till överstekt. SvHK:s pommes håller, enligt min uppfattning, en hög standard. Två olika sorters välfriterade pommes serveras prydligt i en frityrkorg i miniatyr.

SvHK lämnar ingen missnöjd. Däremot är deras löfte om en 100-procentig nöjdhet måhända litet överambitiöst, om än fint. Hamburgarna är dock definitivt värda resan ut från innerstaden och kommer du när köket har en bra dag kan du se fram mot en fullfjädrad upplevelse. Slutbetyget landar på 8 burgare av 10 möjliga.

Svenska Hamburgerköket (”SvHK”) hamnar inredningsmässigt i kategorin förvirrad New York-wannabe. De nakna tegelväggarna och den kopparfärgade bardisken skär sig på ett lagom sunkigt sätt med bänkryggarna beklädda med skinn från res... Visa hela »

Grymt burgarhak! Bra meny med många olika burgare att välja mellan. Förutom burgarna som är helt magiska är pommes fritesen något utöver de vanliga, otroligt bra. Överskattat är dock ölprovningen.

Helt klart värt resan.

Väldigt fettig hamburgare och fettig sås till! Dyster trist inredning stenhårda bänkar och stolar! Ölen är god!

Vill gärna ge 1/5, men stället har så få recensioner att det känns lite taskigt. Burgarna kan vara riktigt bra, men de kan också misslyckas totalt ibland. Allt från perfekt stekta, saftiga burgare, till salta och extremt torra stackare. Deras pommes är inget vidare och serveras kalla ibland. Öl har de gott om, och det tycker jag är deras starkaste kort på hand. Det sämsta är dock deras service. Det finns inget kösystem och i Stockholm gäller stockholms-hyfs, dvs "var du här först? Ja, men nu har jag lagt en mössa på det här bordet, så nu är det mitt." Personalen bryr sig inte ett dyft om kunderna, och de verkar ha hög omsättning på personal som inte verkar ha någon koll på vad de serverar. Mja, det finns bättre ställen att gå till.

Vill gärna ge 1/5, men stället har så få recensioner att det känns lite taskigt. Burgarna kan vara riktigt bra, men de kan också misslyckas totalt ibland. Allt från perfekt stekta, saftiga burgare, till salta och extremt torra stackare. Deras pommes är ing... Visa hela »

riktigt bra burgare

Här hittar ni Stockholms bästa! Med goda pommes & chili bearneise till det - 5 av 5.