Något som är populärt i matvärlden just nu är chiapudding eller chiagröt. Jag har inte varit sen att haka på den trenden eftersom att jag försöker få in mer variation med mer podukter från växtriket i min kost.

Favoriten är chiagröt gjord på egengjord mandelmjölk, honung och bär. Den lilla burken fick följa med till jobbet och blev frukost vid skrivbordet.

Mandelmjölk är inte svårt att göra och det är helt klart värt den lilla extra tiden det tar.

Recept på mandelmjölk: 1 L vatten, 3 dl mandel. Blötlägg mandeln i minst 8 timmar, enklast att låta mandeln stå över natten. Mixa den blötlagda mandeln nog med 1 L vatten. Sila (gärna genom en tunnare kökshandduk) ur den kvarvarande mandeln. Häll upp mjölken och förvara i kyl 2-3 dagar.

//Leila