Göteborgs bästa räkmacka 2023 är utsedd

Tack vare närheten till havet har Göteborg blivit något av huvudstaden för räkmackan. När nu räkmackans dag den 14 oktober närmar sig ville vi ta reda på var man äter den godaste räkmackan. Efter att ha provat tio mackor stod det klart att nyöppnade Röda Rummet gör Göteborgs (och kanske landets?) bästa räkmacka. Testet gick av stapeln på Clarion Hotel Draken.

Förra året korade vi på Thatsup, för första gången någonsin, stans godaste räkmacka. Nu när räkmackans dag återigen närmar sig var det självklart att fortsätta traditionen för att se var man äter den godaste räkmackan 2023. Nytt för i år var att mackorna blindtestades. När testet var klart såg topp tre ut så här, med Sjömagasinet och Fiskbar 17 på delad andraplats: 

1. Röda Rummet, 41 poäng
2. Sjömagasinet, 37 poäng
2. Fiskbar 17, 37 poäng
3. Hedlunds Havsbar, 35 poäng.

I testet fick juryn, som bestod av tio utvalda smakdomare, testa alla räkmackor som var med och tävlade. Bedömningen gjordes utifrån utseende och smak. Varje jurymedlem fick sedan sätta ett totalbetyg mellan 1 och 5, och maxpoäng för en macka kunde således bli 50. Jurymedlemmarna testade mackorna i olika ordning, för en så rättvis bedömning som möjligt.

Det stora räkmacktestet anordnades av Thatsup, Sveriges största krog- och nöjesguide.

Sagt om vinnaren:
“God balans av de olika smakerna”, “pigg och fräsch”, “balanserad, nyanserad, kvalitet!” och “trendig och rå”.

– Det verkar som att även om en klassisk räkmacka är omtyckt, så är göteborgarna redo för något nytt och unikt. Det känns roligt att ha skapat något som kommer att vara en återkommande höjdpunkt inför räkmackans dag varje år framöver, säger Ida Berzén, community manager på Thatsup.

Hela listan över ställen som deltog i testet hittar du nedan. Saknas just din favorit? Tipsa i så fall ditt favoritställe om testet, så att de kan vara med och tävla nästa år.

Här är alla ställen som deltog i testet:
Avalon Restaurang
Cuckoo's Nest
Fiskbar 17
Heaven 23
Hedlunds Havsbar
Junggrens
Kajutan Saluhallen
Röda Rummet
Sjömagasinet
Swedish Taste

Så gick testet till:
Räkmackorna valdes utifrån Thatsups läsares tips (som eftersöktes via sociala medier) och Thatsup-redaktionens lokalkännedom. Juryn på tio personer valdes ut genom personlig smakpalett, lokalkännedom, expertis och personliga kontakter. Juryn blindtestade mackorna och betygsatte dem efter två kriterier: utseende och smak. De satte sedan ett totalbetyg på en skala 1–5, vilket betyder att maxpoäng för en macka kunde vara 50. Om flera mackor får samma poäng får de delad placering.

Läs mer om testet, de tävlande och juryn här.

Här kan du läsa om Göteborgs bästa semla 2023, och här kan du se vem som kammade hem segern i förra årets räkmacketest.