Den 9 maj öppnar Oliver Ingrosso den italienska restaurangen Ollis Deli i Humlegården. Här ska man ta fasta på det enkla, goda och genuina.
Lagom till sommaren slår Oliver Ingrosso upp dörrarna till sin nya italienska restaurang i Stockholm. Platsen för Ollis Deli blir i Humlan och här har ägaren hämtat inspiration från barndomens panzerotti, florentinska focaccerior och söndagar i italienska småstäder.
— Jag ville skapa ett ställe jag själv saknat i Stockholm. Något som påminner om de små delis i Italien jag brukade besöka som barn. Där det luktade friterad panzerotti, serverades vin i plastmugg och de vuxna satt och drack en enkel birra i eftermiddagssolen, säger Oliver Ingrosso, krögaren bakom Ollis Deli.
Maten på Ollis Deli bygger vidare på Ollis omtyckta focacciamacka. Menyn ska rymma allt från klassiska varianter med tomatsås och mozzarella till skagenröra. I dryckesväg ska här finnas vin på tapp, somriga drinkar, italiensk läsk samt en ljus lager från Olivers farföräldrars hemstad.
Ollis Deli öppnar den 9 maj på Humlegårdsgatan 24. Öppettiderna är från lunch till sen kväll under alla veckans dagar.