Scandic släpper hållbar öl – gjord på bröd

Öl bryggt på överblivet bröd, det är det senaste inom hotellkedjan Scandics hållbarhetsarbete inom mat och dryck. Zero Waste Ale heter ölsorten som nu släpps på tio svenska hotell i samarbete med Spendrups och som kommer att sluka 400 kilo bröd per år.

– Det här är ett tydligt exempel på hållbarhetsprojekt som kan göras ihop med andra aktörer. Vi kan inte göra arbetet själva utan vi behöver bli ännu vassare på hållbara och roliga projekt tillsammans med andra som värdesätter det lika högt som vi, säger Thomas Fankl, ansvarig för Food & Beverage på Scandic Sverige.

I Stockholm kan man hitta den nya "brölen" på Scandic Klara, Scandic Continental och Scandic Park.