Vinnarkock gästar Clarion med koreansk smakresa

Koreansk mat har på senare år blivit ett hett inslag i Stockholm och nu ägnar den asiatiska hotellkrogen Minami, på Clarion Hotel Stockholm, två dagar åt matkulturen. Den 28-29 januari gästspelar nämligen kocken Jennie Walldén med upplevelsen "Med smak av Korea", där hon bjuder på rätter som pilgrimsmussla med brynt kimchismör och "Entrecote Gangnam Style". Walldén föddes i Sydkoreas matmecka Gwangju och har efter vinsten i tv-programmet Mästerkocken 2013 bland annat gett ut flera kokböcker.

- Jag ser mycket fram emot mitt gästspel på Minami där gästerna kommer att få ta del av koreanska smaker tolkade på mitt sätt, säger hon.

Meny

Amuse:

Rå lax, ponzu och shishimi toragashi

Liten koreansk oxtartar

Förrätt:

Pilgrimsmussla, brynt kimchismör, jordärtskocka och grönkål

Varmrätt:

Entrecote Gangnam Style med dess tillbehör

Dessert:

Bubblande hallon-och myntasorbet

Datum: 28-29 jan

Pris: 595 kr

Mer information: Minami