Recension av Pharmarium – av Cocktailguiden S.

Pharmarium i Stockholms Gamla Stan är inrymt i Sveriges första apotek från 1575. På samma sätt som de då använde märkliga ingredienser och alkemi håller baren på med mixologi med spännande resultat. Menyn byts relativt ofta och är alltid lika kul att bläddra igenom. Vi provade en Le Grange Old Fashioned gjord på Calvados och Bourbon, med en bit knäckebröd på kanten med en sylt på lönnsirap, päron och vit balsamvinäger. Det låter konstigt men passade perfekt! Noses in Roses är en kul variant på en Negroni med Spriteriets rosé vermouth och ananasvinäger. Vi kan även rekommendera deras klarifierade milk punch med hallon och lagerblad. Personalen är vänlig och uppmärksam, och vet absolut vad de håller på med. Det här är en av Stockholms mest spännande och roliga barer för dem som gärna provar nya smaker och gillar att bli överraskade. Vi kommer tillbaka ännu fler gånger! 🥃😍