Recension av Tössebageriet – av Mikaela D.

Semlor är ett av mina absoluta favoritbakverk där kombinationen mellan kardemumman, fluffig grädde och en nötig mandelmassa skapar magi. Med detta sagt höll inte Tösses vanliga semla riktigt måttet. För vana tar jag gärna en klassisk semla så jag kan inte kommentera på deras wrap men låt oss säga såhär: Jag kommer inte gå tillbaka. Brödet var segt, semlan något stor, för mycket grädde och en för söt mandelmassa. Det enda plusset jag kan ge de var att mandelmassan smakade lite vanilj, men tror dock det orsakade en lite för hög sötma. Jag saknade också att ha en mer crunchy konsistens på mandelmassan. Miljön på Tösses är lagom mysigt, lite trång lokal men de ramar in känslan av ett fik med tradition.