Koreanska restauranger nära Mälartorget, Stockholm

Koreansk mat kretsar vanligtvis kring ris och "banchan", vilket är olika sidorätter och tillbehör. Centralt i det koreanska köket är även användningen av fermenterade och kryddstarka ingredienser, samt nudlar, tofu och grönsaker. Olika typer av kött är även ett vanligt inslag i en koreansk måltid och grillas ofta direkt vid bordet. Ett av de mest ikoniska inslagen i det koreanska köket är den koreanska nationalrätten kimchi, en traditionell sidorätt gjord på fermenterade grönsaker som vanligtvis serveras till varje måltid. Riset kryddas ofta med sesamolja, doenjang (en jäst sojabönspasta), sojasås, salt, vitlök, ingefära och gochujang (chilipasta).