Recension av Animo – av These S.

Maten 5/5
Lokalen 4/5
Service 4/5

Otrolig välkomponerad och genomtänkt mat. Gott rakt igenom med nya smaker och kombinationer. Jag tycker ofta man stöter på riktigt god mat, men som man har ätit förut. Så var inte fallet här. Varenda rätt vi åt var unik. Råbiffen är en av de bästa jag ätit, och även denna super klassiska rätt hade dem förvandlat till sin egna. Ostronen var på en ny nivå och vi fick veta att vår servitör att dem var blancherade vilket var något nytt och mycket gott. Matjesillen var så god på ett sätt...

Lokalen för mig var något kal och opersonlig. Bord i rader i vita kalla färger. Vi blev placerade bakom hovpulpeten och vid en trapp, vilket såklart inte var den bästa platsen. Snarare den sämsta.
Om ni är 2-4 personer, be om bord i matbaren. Bättre inblick i ett kök är svårt att hitta. I och med att både Anders och Daniel har en bakgrund från kocklandslaget så kommer det vara en upplevelse i sig se dem laga mat på ett riktigt rent och proffsigt sätt.

Servicen var bra och trevlig, tyvärr på snäppet för trevlig. Kändes något påklistrat och överdrivet. Eller är det jag som är bitter...? Vi kunde absolut sugit i oss två-tre enheter till, om någon hade erbjudit oss.

I det stora hela är Animo en toppenkrog, jag ser redan fram emot mitt nästa besök!