Recension av Ljunggren – av Agnes L.
Betyg 3,5
Ljunggrens med sin Spicy Tuna Roll kan nu anses vara en klassiker i restaurang-Stockholm. För 4 år sedan hade jag gett Ljunggrens 5 för då var det rättvist. Matmässigt är det som det brukar runt 4 stjärnor men servicen som en gång kändes cool känns lite trött och robotiserad.
Mitt senaste besök var en middag med två kära vänner. Kalla det tråkigt men vi beställde alla in Spicy Tuna. Sedan lite kimchi, misosoppa och Pork Buns. Det sistnämnda blev kvällens hit! Mjuka, ljusa bröd fyllda med fläsksida, syltad lök, Sriracha och mängder med koriander. Lite svår att äta snyggt då undvik om du är på dejt.
Vår första servitris, en charmig tjej, rekommenderade ca två rätter per person och jag tog en 5-bitars och så Pork Buns. Jag fick knappt i mig all mat och kände mig proppmätt efteråt. Kan tilläggas att jag knappt åt några Edamame-bönor.
Mitt förslag är, om man är två, dela på en Pork Buns, en kimchi och så en 5-bitars maki. Om du vågar så skippa Spicy Tuna och ta en annan. Jag kan inte låta bli att tänka på att Spicy Tuna numera görs som i en fabrik på löpande band eftersom den är så populär. Alltså min fantasi kan förstöra mycket mat...
Ska vi prata lite service nu kanske? Vår första servitris var som sagt charmig och bra. Under kvällen hade vi tre olika och den sista var roligast.
På bordet stod vår vattenflaska och hon envisades med att ställa dryckesmenyn runt den flaskan hela tiden. Det gjorde det drygt att lyfta upp flaskan för att hälla upp vatten plus att hon inte såg när vi behövde mer vatten. Vi flyttade på flaskan och la menyn ner men hon flyttade flaskan och ställde menyn runt den hela tiden. Så höll det på ett bra tag och vi hade så roligt åt det. Visst jag fattar att hon fått order om att så ska det stå på bordet men om vi som gäster ändrar det hela tiden så låt det bara vara. Sluta vara en robot och var dig själv och känn in dina gäster.
Jag kommer säkert återkomma till Ljunggrens, jag har gjort det så många gånger förr. Det bästa är nog en AW med goda drinkar med ingefära och lite snacks till. Lokalen är så bra lämpad för just detta och det är som redan nämnt så lätt att börja kvällen här och avsluta 05.30 utanför Sollan.