Recension av Omnipollos hatt – av Katarina D.

Omnipollo (fantom bryggeri) och surdegspizzerian Pizza Hatt gifte sig och så skapades Omnipollos Hatt.
Alltid tiotal olika mycket innovativa fatöl finns som utbud. Vid mitt besök hos de provade jag ; blåbärsöl, persikoöl och kladdkaka öl (!). GODA men dyra
Tiotal olika surdegspizzor. Även här innovation till max. De galnaste hade bl.a vanlijmarinerade persikor och en annan dadlar. Men du hittar även "säkra kort"
God tunn pizzadeg med mjuka kanter. Väldigt lyckat med tanke på att det är gjort på surdeg.

Atmosfären: mitt inre "jag är en cool och obrydd" persona har hittat hem. Så opretto men snyggt, avslappnat men levande. Tydligen är varenda detalj unikt och gjort specifikt för lokalen. Pizzaugnen med lila läppstift, porslinet är konstverk, bardisken gjord av pressad kork, från taket hänger det silverkulor. Högt i tak.
Fylls på snabbt men trots detta fungerar det relativt bra att föra ett normalt samtal då ljudnivån inte blir så hög.
Går ej att boka bord.

En av mina topp 3 pizzor i Sthlm