Recensioner av Petri

Uppvuxen i de södra delarna av Sverige besökte jag för länge sedan Petri Pumpa i lund och provade då gäddkorneller till lunch. Jag gillar inte gädda men detta var suveränt. Sedan blir man ju nyfiken när man letar restaurang med kort varsel i Stockholm och hittar en Petri.... och det visar sig att det finns ett konnex bakåt i tiden till Lund.
Att gilla avsmakningsmeny är inte svårt om man suktar efter inslag av umami hämtat från svenskt kök. Ostron, vildlax, gös, sparris och lamm i lagom stora inslag balanserar bra mot ett spännande vinpaket. En liten touch av japanska köket finns i hur respektfullt fisken hanterats och den miso som kommer in som ett mellanspel.

Uppvuxen i de södra delarna av Sverige besökte jag för länge sedan Petri Pumpa i lund och provade då gäddkorneller till lunch. Jag gillar inte gädda men detta var suveränt. Sedan blir man ju nyfiken när man letar restaurang med kort varsel i Stockholm oc... Visa hela »

Har suktat efter att besöka Petri sedan de öppnade men pga rådande omständigheter så har det dragit ut på tiden.
Igår, dagen innan alla hjärtans dag, var det dags.

Vi togs emot med värme när vi kom, av ett bekant ansikte, sommelieren Christoffer som bl.a. senast hängt på Hillenberg.

Stället var så mysigt, maten var riktigt bra, servicen lika så. Vinlistan var liten men noga utvalt innehåll.

Betyget hamnar på en fyra, kan inte sätta en femma, har svårt att sätta femmor ni efter senaste restaurangbesök. Men till Petri kommer vi tillbaka, de kommer utvecklas, det kommer någon stjärna det tror jag verkligen.

Gå dit när ni får möjligheten

Har suktat efter att besöka Petri sedan de öppnade men pga rådande omständigheter så har det dragit ut på tiden.
Igår, dagen innan alla hjärtans dag, var det dags.

Vi togs emot med värme när vi kom, av ett bekant ansikte, sommelier... Visa hela »

Mycket trevligt, Petter Nilsson och hans team har verkligen lyckats skapa en gemytlig atmosfär med grym mat och väldigt trevlig service!

En lisa för själen , ögat och magen. Estetik smak och värme i varm och avslappnad och vänlig miljö . Om jag hade råd skulle jag äta här varje dag . Skulle gärna kunna sitta här med en bok sen, resten av dagen.

Vi var ett sällskap på 4 personer, meny samt vin paketet.
Vi hade meddelat att vissa i sällskapet inte tål ostron. När rätten med lamm och ostron serverades så var ostronet bara bortplockat, inte något annat istället. Inte vad jag förväntade mej av en restaurang i denna pris klass. Vinet var extremt snålt och man får betala orimligt mycket för vatten.

Vi var ett sällskap på 4 personer, meny samt vin paketet.
Vi hade meddelat att vissa i sällskapet inte tål ostron. När rätten med lamm och ostron serverades så var ostronet bara bortplockat, inte något annat istället. Inte vad jag förvän... Visa hela »