Recension av Restaurang Hantverket – av Josefin J.
Nu har jag ätit både lunch och middag på Hantverket och WOW. Jag älskar det! Luncherna är väldigt bra, maten håller god kvalitet men middagen blev jag verkligen wow:ad av. Och då hade jag ändå höga förväntningar på grund av att jag bara hört gott om Hantverket. Jag tog tre rätter och blev absolut mätt av det. Hade kunnat få ner en dessert men det blir nästa gång. Åt: klassikern hasselbackspotatis med löjrom, rå biff och kantarellsmörgås. Blev nog minst imponerad av klassikern faktiskt, tyckte den var lite för hårt bakad och knaprig. Den var god men tycker nog att någon annan rätt förtjänar att vara ansiktet utåt för Hantverket? T.ex. den råa biffen som severades lindad runt en gruyerecreme med hasselnötter och krasse på toppen - SJUKT god. Länge sedan jag blev så impad av en rätt. Även kantarellsmörgåsen var fantastisk, serverades på ett speciellt sätt lite som chips och dipp. Drack ett Rhône-vin som var himla gott till, men inget speciellt egentligen ganska ungt och stängt. Vinlistan var jag inte superimpad av det är väl mitt enda minus kanske?
Fräsch och trevlig lokal, mysigt att de säljer fina buketter i entrén för 250 kr (bra pris). Servicen var bra. Längtar till nästa besök!
