Precis som alla "amerikanska" restauranger med mexicanskt mat är det alltid mer Tex-Mex än Mex-Mex (och det är kanske grejen), men där mexicansk mat litar på smaken av några få råvaror måste alltid amerikanska vräka på och gå all in. Det känns alltid flottigt och för mäktigt och ingen smak tillåts sticka ut. Helt OK, bra i Am-Mex-fållan t o m, men för mycket av allt.
