En tidlös klassiker som rakt igenom baserats på kvalité under alla år och därför varit således oberörd av mattrender och nya tidsepoker. Endast kvinnor i servisen (kanske därför det alltid funkat så bra)?
Ett underbart koncept som i huvudsak bygger på fisk av yppersta kvalité som man får tillagad på det tillagningssätt man föredrar. Inget krångel utan kvalitén talar för sig.
Ett säkert kort i alla lägen där den klassiska champagnesåsen (deras flaggskepp) kan liknas närmast vid en religiös upplevelse.
Som avrundning brukar det alltid bli de varma hjortronen som också varit fast förankrade på menyn så länge jag kan minnas.
Man går härifrån med ett leende på läpparna, en sång i hjärtat & en fröjd i själen.
