Svenska restauranger i Fålhagen, Uppsala

Det traditionella svenska köket är starkt präglat av Sveriges historia och nordliga klimat. Svensk matlagning inkluderar ofta säsongsbetonade, lokalt odlade ingredienser som grönsaker, rotfrukter, svamp och bär, samt fisk, skaldjur, kött och vilt. Från det klassiska svenska köket kommer kända begrepp som smörgåsbord, surströmming och husmanskost. Det moderna svenska köket balanserar mellan gammalt och nytt, rustikt och modernt. Det är en dynamisk och innovativ matkultur som har blivit populär över hela världen och många svenska kockar har erhållit internationellt erkännande.