Denna barnsligt goda kaka "slängde" jag ihop när jag under vår roadtrip i Europa för ett par veckor sedan fick tillgång till ett fantastisk kök som bara var för fint och för välutrustat för att inte utnyttja till max. Vi hyrde ett hus ett par dagar utanför Amsterdam bland kossor, grisar och hästar och husägarna fick kakan som tack för vistelsen.
Klicka på länken för receptet chocolate mocca swirl cake
Så här underbar var utsikten från husets veranda :D
/Leila
Tårtan på bilderna gjorde jag för några dagar sedan, det är en moussetårta med två sorters mousse, hallon och passion.
Tårtan var ett delmoment i den konditorutbildning jag nyligen avslutade och som hölls på medborgarskolan i det fina köket på Hagagatan. Lärare, underbara Nik Märak!
Bottnarna eller anslagen som jag nu fått lärna mig att det heter på konditorspråk är i choklad.
Toppingen är spritsad amerikansk smörkräm som jag färgat rosa.
Vansinnigt god om jag får säga det själv!
//Leila
Kladdiga, mäktiga och supergoda chokladrutor som dessutom är glutenfria. Kan det bli bättre?!
Vi äter väldigt mycket vegetariskt i vår familj, vi är inte helvegetarianer men försöker för hälsan, miljön och moralens skull skära ner på kött så mycket vi kan.
När vi bilade runt i europa för ett par veckor sedan åt vi denna fantastiska vegoburgare i restaurangen på Novotel Gdansk i Polen. Väldigt god och ett perfekt alternativ för oss som är barnsligt förtjusta i burgare.
"brödet" är grillad aubergine och burgaren är baserad på kikärtor. Mums!
//Leila
