Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!
Story Of A Legacy pt. I

 

Micke Karlsson - Supino Cocktail

Muddla 1/4 av ett äpple i shakern.
Tillsätt
50 ml Bacardi Carta Blanca
30 ml Limejuice  
40 ml Supino Syrup (Tall & Äppel Syrup)

Skaka med is och sila upp i rocksglas med is.
Garnera med en äppelskiva och en tallkvist.

Supino Cocktail är inspirerad av nordiska skogar och västindiska sockerrörsfält.
Den tar sitt namn från det svenska ordet för sup och det spanska ordet för tall, pino.
Supino Cocktail symboliserar gamla dagars nordiska mötesplatser, suptallen.
Då tallar med sina långa, krokiga och karakteristiska utseende var den perfekta mötesplatsen och vägmärket.
Här matade du hästarna, tog en tupplur och förstås tog en sup med dina medresenärer.
Supino är en lättillgänglig men samtidigt komplex drink med nordiska och exotiska smaker och passar både för den som dricker sitt livs första cocktail och den som druckit cocktails hela sitt liv.



Foto: Raphael Stecksén
Film: Pitch Media

Denna vecka släpps en mini-filmserie tillsammans med Pitch Media.
Här följer vi några av Sveriges främasta bartenders som drömmer om att vinna den globala tävlingen Bacardi Legacy i år. Tillsammans utgör det top 3 i Sverige och snart bär det iväg mot final! Här kommer en trailer och snart släpps även avsnitten- Håll dig uppdaterad!

C'est la vie är en hyllning till Livet, folket och Frankrikes stoltheter. Det betyder “ sånt är livet” och livet är inte alltid lätt. Då är det viktigt att lära sig uppskatta de små bra sakerna i livet. Jag tror att allt har en mening och ibland kan man också vända motgångar till något bra. År 1881 lanserades den första reklampostern och kunde på så sett sprida medvetenhet och begäran. Jag har gjort en cocktail baserad på Cointreau, Champagne, Citron & Päron. Tre saker som Frankrike verkligen kan vara stolta över. Det är en väldigt enkel drink som passar bra till både vardag och fest. En enkel drink som alla kan uppskatta i alla årstider och åldrar.

C'est la vie

5 cl Cointreau
3 cl Päronsocker
2 cl Citronjuice
Fyll upp med Champagne (ca 8 cl)

Skaka Cointreau, Päronsocker och citronjuice.
Sila upp i glas och fyll med is. 
Fyll upp glaset med Champagne och rör runt.
Garnera med Blomma (Brudslöja) & Apelsinskiva.

Päronsocker

1 del päron i bitar
1 del socker
1 del vatten

Koka upp och låt sjuda tills päronen är mjuka
Mixa slätt och sila av
Låt svalna och kyl ner

Paradiso

Här på Paradiso i Stockholm serveras fantastisk god mat. Menyn består av mellanstora rätter som går bra att dela på samt sjukt goda pizzor!
Atmosfären och serivcen är i toppklass och jag kan inte annat än att lämna med ett stort leende på läpparna ! Öppet alla dagar i veckan men för att säkra din plats se till att boka bord.

Paradiso

Koka kaffe
Vispa Grädde
Hot Shot, Hot Shot, Hot Shot!

Här har vi den, den enda shotten som har en ramsa (i alla fall som jag vet).
En klassiker som sällan slår fel.
Shotten som sällan kommer singelvis, den oslagbara - Hot shot.

1 del Vaniljlikör
1 del Kaffe
1 del Vispad Grädde

Häll följande ingredienser i samma ordning som ovan i ett shot glas.
Ta hjälp av en sked för att bromsa flödet så ingredienserna kan skicktas vackert.
Ett tips är att för värma glasen med hett vatten innan, det gör att shotten håller värmen lite längre.