Restaurang – Artiklar om Göteborg

Den svenska köttbullens ursprung är omtvistat, måhända bjöds rätten för första gången under medeltiden vid Richard den II:s hov i England, eller var det så att kung Karl XII hämtade hem den från Turkiet i början av 1700-talet? Helt säkert är däremot att köttbullarna rullat in i Sverige med besked oc...

Dubbel Dubbel-familjens tredje restaurang, som ligger belägen på Polhemsplatsen, kör igång ordentligt med take away från den 1 november. Nu kan den som vill köpa med sig smarrig dim sum och handrullade dumplings till middag, liksom genuina kinesiska rätter. Eller varför inte en lunch, bestående av k...

Trött på julstök, evig matlagning och släktingar med lite olika syn på ansvarstagande? Skippa julstressen och ät julmiddagen ute istället! Julafton har kommit att bli en allt vanligare dag att fira ute på restaurang. I Göteborg är det dock fortfarande relativt få restauranger som har öppet på julaft...

Under hösten och våren 2020 har du som matentusiast möjligheten att besöka Robert Maglias krog mitt i Majorna för att bredda dina smakpreferenser, upptäcka nya matkombos och lära känna ett flertal mer eller mindre kända gastronomipersonligheter. Under benämningen Calamari Club samlas ett gäng glada...

Nu står det klart att stockholmsrestaurangen Boqueria får en syster i Göteborg. I vår slår portarna upp på Avenyn – med en meny till bredden fylld av spanska delikatesser. – Vi tänker anpassa utformningen efter lokala smaker, säger Fredrik Larsson, gastronomisk ledare. Det våras för det spanska kök...

Dagarna då samtliga helgbufféer i Göteborg köttade på med ägg och bacon, hamburgare och brittiska korvar är delvis till ända. Numera blomstrar restaurangernas och caféernas bruncher av vegetariska och inte minst veganska alternativ. Låt oss på Thatsup guida dig i djungeln av gröna boule-bufféer, kal...

Onsdagen den 9:e så är det dags för livepodd på Restaurang Olivedal. På den fotbollsfrälsta restaurangen är det inga mindre än IFK-podden BBpodd som spelar in, den här gången med Blåvitts mittback Kristopher Da Graca som gäst. BBpodd är en podcast om IFK Göteborg, tillika en av Sveriges största sup...

Samla vänner och familj och håll måndagsångesten stången med en ordentlig söndagsmiddag. Finns det egentligen något smakfullare sätt att runda av helgen, och ladda upp med energi inför en ny vecka, än att tillsammans njuta av en söndagsstek, en matig brunch eller en riktig långsittning? Varför inte...

Göteborg som matdestination är numera ett faktum och staden fullkomligt kokar av roliga uppstickare på krogkartan. En minst sagt vädermässigt varierad sensommar tar slut och vi välkomnar den kyligare säsongen. Vad passar då inte bättre än att slinka in hos någon av stans härliga krogar? Ett av de se...

Räkmackan har för många kommit att bli synonymt med ett Göteborgsbesök – är man i stan ska man helt enkelt käka en räksmörgås. Det är heller inte konstigt, i staden med landets bredaste utbud av räkor. Hur den perfekta räkmackan – eller räkfrossan, som den också kallas – ska smaka finns det många ås...

Under fredagen den 13 september avgjordes det. Klockan 15.45 kom beskedet att Martin Moses tog hem SM i professionell matlagning och därmed kan titulera sig som Årets Kock 2019. Vinsten, en medalj och 250 000 kronor, överräcktes till vinnaren av prins Carl Philip på Annexet i Stockholm. SM i profes...

Dubbel Dubbel på Kastellgatan och Singha går samman för att skapa Månfesten, fredagen den 13 september. Tanken är att det är dags att offra lite tid till månen och månfesten, eller midhöstfesten som det även kallas i Kina. Månfesten är en familjehögtid där fullmånen symboliserar familjens sammanhål...

Ibland vill man lyxa till vardagen och ta en bit mat på stan istället för att ställa sig i köket efter en lång dag. I Göteborg finns som tur är ett stort utbud av trevliga kvarterskrogar där man kan äta gott eller bara snacka över en öl i uppsluppen miljö. Ingen bordsbokning behövs, vilket ju passar...

Göteborgs krogkarta måste ständigt ritas om. När snart all världens kök finns tillgänglig på blott en apps avstånd krävs något extra av de krogar som vill locka till sig gäster som, istället för i hemmasoffan, spisar på plats i restaurangmatsalen. Och dessa krögare har inte direkt legat på latsidan...

Fusion hit, trendkoncept dit – visst är det kul med allt nytt som händer i krogvärlden, men det gör också att de riktigt klassiska krogarna ibland lockar än mer. Göteborg som restaurangstad skiljer sig väsentligt från hur det såg ut för några decennier sedan, men några av de anrika gamla restaurange...

Fish and chips, hamburgare, entrecôte med rödvinssås eller fiskgratäng – pubklassikerna är många. Det är inte för intet som Göteborg då och då refereras till som en liten variant av den brittiska huvudstaden. Många har mycket starka känslor för öl såväl som rejäla skrovmål och gemytlig pubkultur. An...

Det är få smaker som slår en näve räkor, väldoftande musslor eller en lyxig skaldjursplatå. Att Göteborg är synonymt med bästkusten beror till stor del på stadens läge vid havet. I Nordsjöns kalla vatten, bland kobbar och skär, väntar ett skafferi fullt av fisk och skaldjur – och råvarornas resa frå...

Göteborg fullkomligen dignar av lunchrestauranger och flera av dem lämpar sig bra för en affärslunch. Oavsett om du kostymklädd vill stärka en kundrelation, knyta nya affärskontakter – eller kanske är ute efter att lätta på slipsen för ett mer avslappnat häng med kollegorna över en bit mat – så kan...

Den 24 augusti är det premiär för MovEat i Göteborg, ett nytt och gott sätt att umgås, äta, dricka och upptäcka nya smaker och platser. MovEat startar på Zamenhof, där man får sin första matbit och förses med en karta, meny och ett MovEat-armband. I biljetten ingår tio smakportioner på noga utvalda...

Under fyra sommarveckor förvandlas det urbana vineriet Wine Mechanics till Pizzeria Gianna Nannini – drömmen om VM-sommaren i Rom 1990. Pizzerian är öppen från onsdagar till lördagar och utlovar pizzor inspirerade av Pizzarium Bonci på Via della Meloria i Rom, en krämig mozzarellabar och Gianna Nan...

I samband med Gothia Cup-veckan den 15-20 juli serveras hållbar svensk pizza på nyöppnade Noot Nordik Kitchen i centrala Göteborg. Då blir det fyra varianter med topping som löjrom, färskpotatis, köttbullar och lufttorkad älg. Menyn är ett samarbete mellan Sofia Roos, restaurangchef på Noot, och Jo...

Äntligen helg och du kan sova ut, koppla av och umgås med de du tycker om. Och vad passar väl bättre än att samlas kring något så socialt som en matig brunch – utan att spräcka sin budget? Brunchen har serverats i Sverige i över hundra år (först under namnet ”frukostmiddag”) och är enligt många den...

Från hawaiianska fiskare, via Los Angeles och New York till Göteborg – poké bowlens segertåg har inte undgått någon. Och det är inte så konstigt, för det är något så smart som nyttig snabbmat. Grundreceptet: sashimi med färgglada grönsaker ovanpå en bädd av ris eller glasnudlar har utvecklats till n...

Best Western Tidbloms Hotel dukar upp ett nytt frukostkoncept under temat ”Meet the Locals”. Vad sägs om hemlagad granola, grapefrukt från Olskrokens Frukthall och ägg från Ulftorps säteri? Nu är det premiär för Best Western Hotels and Resorts satsning ”Meet the Locals,” där varje hotell i kedjan j...

Att Göteborgs musikscen är alive and kicking blir tydligt om man ser till det breda utbudet. För det är inte bara på konsert- och klubblokaler som du kan njuta av levande musik – flera av stadens barer och restauranger har livemusik. Välj mellan allt från svängiga jazzluncher till jams med lokala ba...

Det är sommar i garaget på Vasagatan och gänget på Studio HPKSM firar denna favoritårstid med goda viner, slush, italiensk mat och dj:s. Under sommarens varmaste veckor byter det nytänkande och skönt stökiga köket dessutom meny. Fokuset på högkvalitativa råvaror är förstås kvar, nu i form av både st...

Även om det mexikanska köket i Sverige ofta beskrivs som tacokryddat fredagsmys så finns det förstås mer genuina alternativ. I Göteborg finns det gott om mexikanska restauranger vars menyer dignar av tacos, burritos, quesadillas och annat gott kryddat med lime och koriander. Beställ in en margarita...

Vissa dagar behöver man få i sig något snabbt på lunchen, och andra vill man helt enkelt äta en god och trevlig utelunch utan att bränna hål i plånkan. Som tur är finns det flera riktigt bra ställen för budgetlunch i Göteborg, men det gäller att veta vart man ska gå. I den här guiden har vi samlat G...

Poeten Yves från Uruguay har verkat som konstnär och poet i över 28 år. Hans konst sträcker sig från dikter och andra texter till audiovisuals och andra konstnärliga uttryck. Nu släpper han boken Psicodromo, ett resultat av ett längre, självständigt projekt där ett urval av verken från hans karriär...

Kryddor och örter som bara finns bland Himalayas bergstoppar är centrala i det nepalesiska köket. Mustiga grytor, nybakade naanbröd och hälsosamma dumplings är några signifikanta inslag i matkulturen. Vi har träffat Prakash, delägare på den nepalesiska Linnékrogen Restaurang Kathmandu, som brinner f...

För dig som gillar att välja restaurang efter vad du är sugen på just nu finns utrymme för spontanitet på stadens krogscen. Oavsett vad som för tillfället faller dig på läppen – egenmalda hamburgare, dim-sum-middag, fransk bistromat eller om du kanske vill fira något (eller någon) speciellt i Guide...

Det lider mot sommar i city och Kyrkogatans bistro Ma Cuisine bjuder in till gemyt, både på uteserveringen under soliga dagar och i lokalen med det dekorativt utsmyckade taket. Restaurangen är för många göteborgare bekant sedan snart 30 år, och många tallrikar och glas har behagat de besökare som st...

National Geographic har listat 2019 års bästa matdestinationer i världen. Med på listan finns Göteborg och Västsverige som den enda nordiska destinationen. Fika, fisk och skaldjur och innovativ lokal öl är några av anledningarna till att Göteborg och Västsverige är en av de 17 destinationer som Nat...

Det finns antagligen lika många sätt att fira mors dag på som det finns mödrar – det viktigaste är förstås att denna majdag anpassas efter mamma själv och vad hon tycker om. Fira på det sätt som passar er bäst: med en mysig middag, en picknick i parken, ett avkopplande spabesök eller en fin blomma....

Det svenska vinmagasinet Livets Goda har sedan 2014 rankat Sveriges bästa restauranger. Nu har de presenterat vilka 30 krogar som är nominerade till 2019 års upplaga. Nomineringskandidaterna till Livets Goda Topp20 har presenterats. Varje år rangordnar vinmagasinet Sveriges ledande krogar. I år är...

Aktiviteten har minst sagt varit febril hos Victoriapassagens granne, Victoriagården. Mellan Vallgatan och Södra Larmgatan öppas ännu en passage upp och lördagen den 11 maj är det officiell invigning. På innergården hittas ett flertal nya aktörer, bland annat Jinx Dynasty som nu öppnar en 39 kvadrat...

Under våren och sommaren bjuder Enoteca Maglia på ett fullspäckat program med matupplevelser, barhäng, gästspel och "megaloppis" på mors dag. Lagom till påsk var det premiär för uteserveringen på Enoteca Maglia. Framöver väntar även dj:s, gästande kockar och bartendrar, en bubblande champagnekväll...

Den 6-25 maj kan du få en annorlunda smakupplevelse när gastropuben Tidbloms arrangerar en georgisk pop-up med mat och dryck på Olskroksgatan. Under större delen av månaden är det fritt fram att smaka på klassiska rätter som khachapuri och khinkali, dricka georgiska viner och utforska andra kulinari...

Värmande nudlar, mustiga grytor, krämiga pastarätter, söta crêpes och mumsiga desserter – få saker är så uppfriskande som njutbar mat, eller mat som vi har ett speciellt förhållande till. Älskar du comfort food så finns det många olika varianter och restauranger som råder bot på det mesta. Här guida...

Kebab har på senare år gjort en resa från de enkla gatuköken till att även innefatta lite mer förfinade varianter av den omtyckta grillrätten. I Göteborg kan du bland annat äta döner med fint bröd och fina toppings, kombinerat med en fin öl. Men självklart lever den enklare snabbmatsvarianten kvar o...

Naturvinstrenden har fått allt fler i Göteborg att skippa tillsatserna och låta vinet sköta sig själv. Idag kan du inte bara dricka ekologiska och biodynamiska viner på olika vinbarer och restauranger – hos flera av dem kan du även beställa in helt naturliga viner på både glas och flaska. Slå dig ne...

Sommartid sjuder Göteborg av liv och det händer något i varje hörn. En viktig del av Göteborg som sommarstad är förstås de många uteserveringarna – för vad är väl bättre än god mat och dryck i solen tillsammans med goda vänner? Linné är Göteborgs kanske mest uteserveringstäta stadsdel. Här ligger de...

På Doktor Glas vill man erbjuda en kombination av god och hälsosam mat för den som gillar att unna sig. Nu presenterar man en helt vegetarisk brunch i en harmonisk miljö, som ska göra både kropp och själ glad. Leta inte längre. Du som älskar vegetarisk och välgörande kost kan numera avnjuta den i...

Det är något alldeles särskilt med Göteborg under sommarhalvåret. Staden sjuder av liv och känslan av att vad som helst kan hända är ständigt närvarande. Göteborgs uteserveringar spelar förstås en stor roll i detta – det är ju där det händer. I den här guiden tipsar vi om de bästa uteserveringarna i...

På en svårslaget central adress mitt i Göteborg har förväntningarna legat i luften sedan startskottet för ett av stans internationellt kända hotell gick av 2016. På måndag 8 april invigs totalrenoverade Radisson Blu Scandinavia Hotel – en ny destination för möten, relax och nöje. Bara en väskrullni...

Många krogar bygger på familjeföretagande, och för nyöppnade Kebaberia på Vasagatan är det just familjen som satt grunden till detta snabbmatsställe. Sedan mars 2019 levererar familjen Yuksel sitt renodlade koncept som gaturestaurang mitt i city. Familjen Yuksel kom till Sverige under 1980-talets f...

Att hamburgare känns amerikanskt är det nog få som ifrågasätter. Däremot är burgaren älskad världen över och troligen finns det lika många tolkningar av denna favorit som det finns länder där den serveras. På The Burger i Linné ges burgarna inte bara internationella namn – de lånar även smaker från...

Dags för lunchmöte, shoppingpaus eller långlunch med vännerna? På och runt Göteborgs paradgata Avenyn finns flera riktigt bra lunchrestauranger, oavsett om du är ute efter att plocka upp något snabbt i farten eller bryta av dagen med en lång, lyxig lunch. I den här guiden har vi samlat de bästa lunc...

De nordiska Michelinstjärnorna delades ut under måndagen på en gala i danska Århus. Den svenska krogen Gastrologik i Stockholm gick upp från en stjärna, till två. Frantzén lyckades med det svåra att behålla sina tre stjärnor, som de tilldelades i fjol. Den enda svenska restaurangen som tilldelades...

Nu står det klart vilka restauranger som tagit sig in på White Guides lista för 2019. Sammanlagt 600 krogar har kvalificerat sig i år, varav hela 89 ställen är nya. I Göteborg kan man hitta flera spännande nykomlingar. Att krog-Sverige fortsätter att växa visar listans 89 nya restauranger, där de f...