Restaurang – Artiklar om Göteborg

David Smith, som driver Pizzeria Mums i Mölndal, är svensk mästare i pizzabakning och har själv suttit i juryn under fem år. Han har bland annat en certifierad utbildning i pizzabakning från Italien. Thatsup tog ett snack med David om restaurangen, SM-tävlandet och hans intresse för den italienska m...

Under dagen blixtinkallade regeringen till en presskonferens där nya restriktioner och förbud presenterades. Beskedet på dagens presskonferens var att maxantalet för allmänna sammankomster sänks från 50 personer till 8 personer. Denna siffra har tidigare endast tillämpats för sällskap på restaurang...

Julbord med kollegorna är ett roligt och alltid lika uppskattat sätt att fira av det gångna arbetsåret tillsammans. I och runt Göteborg finns det flera restauranger som lämpar sig särskilt bra för julfest med företaget. I den här guiden tipsar vi om ställen med julbord för både stora och små företag...

Under eftermiddagen kom beskedet från regeringen att man nu planerar att förbjuda alkoholservering efter klockan 22 på barer, restauranger, nattklubbar och studentpubar. Detta för att man ser just dessa platser som riskmiljöer som man behöver få bukt med. Beslutet ska ha tagits i samråd med Folkhäls...

Gamlestaden, i folkmun Gamlestan, ligger en kort spårvagnsfärd nordost och har med sin industriella bakgrund idag förvandlats till en smältdegel av mat och kultur. Här har nya spännande restauranger, mikrobryggerier och – inte minst – Nordens första cityvineri flyttat in i de tegelröda fabrikslokale...

I mars slog coronapandemin till med full kraft mot hela samhället. Evenemang ställdes in, människor blev permitterade, varslade eller uppsagda, folk höll sig hemma och antalet restriktioner för att mota viruset i grind blev allt fler. Redan ett par veckor in i mars gick många restauranger på knäna i...

I Göteborg finns det några riktigt bra koreanska restauranger, och för många som gillar asiatiska smaker så är det koreanska köket en favorit. Samtidigt är matkulturen något av en uppstickare och många har denna spännande matkultur kvar att upptäcka. Nationalrätten bibimbap, som består av ris, gröns...

För initierade göteborgare är Mölndal synonymt med natur, kultur och inte minst matupplevelser. Här, blott ett stenkast från Liseberg, kan du nämligen botanisera bland uppmärksammade krogar av alla de slag. Och för att du ska hitta en restaurang, bar eller ett café som passar just dina smaklökar har...

Under torsdagen den 17 september avgjordes finalen i Årets Kock. När alla tävlingsmoment var avslutade och bedömda av juryn stod det klart att Ludwig Tjörnemo tog hem vinsten och därmed kan titulera sig som Årets Kock 2020. Vinsten överräcktes till vinnaren av prins Carl Philip på Annexet i Stockhol...

Har du ibland känslan av ”måndag hela veckan”, med en mellanmjölkig tisdag, följt av en ”lill-lördag” som inte lever upp till sitt rykte och sedan helgen, som trots noggrann planering inte riktigt levererar? Då ska du följa vårt tips, och starta veckan på ett smakfullt sätt – med ett restaurangbesök...

På kvarterskrogen Enoteca Maglia i Majorna börjar man nu med efterlängtade söndagsmiddagar. Givetvis kommer söndagsmiddagarna att bestå av genuin italiensk mat, med såväl klassiska rätter som med mer moderna varianter. Kom själv, ihop med familjen eller tillsammans med kompisgänget och runda av hel...

Familjen Dicksons ståtliga köpmannavilla vid Heden ska rustas upp och ställas i ordning för att kunna hysa restaurang. Nu söker fastighetsägaren Higab efter konceptidéer för en verksamhet som lyfter fram den unika miljön. Utöver Dicksonska Palatset finns även två andra spännande byggnader som söker...

På Fabrick står det avskalade och enkla i fokus, såväl när det kommer till mat som miljö. Lunchmenyn är relativt enkel, utan större krusiduller, och maten säsongsbetonad. Med premiär den 5 september börjar Fabrick att servera lunch även på lördagar – tidigare har man endast serverat lunch på vardaga...

Thörnströms Kök, som har funnits sedan 1997 och som fick en stjärna i Guide Michelin 2011, stänger igen för gott den 31 mars 2021. Sedan den 24 april i år har krogen pausat serveringen och endast lagat mat för avhämtning. I dag meddelade ägarna, Anne och Håkan Thörnström, beslutet om att stänga ig...

Under sommaren flyttar OGBG Bar & Restaurant utomhus. Det nya sommarkonceptet OGBGatan innebär asiatisk streetfood, sommardrinkar och loungehäng med kontinentala vibbar – allt med ordentligt med plats och till Göteborgsikonisk utsikt. OGBG har gjort sig kända för sina moderna tolkningar av asiatisk...

Krögarlivet erbjuder ömsom vin ömsom vatten och skulle kunna beskriva tillvaron för de flesta inom restaurangbranschen, både bildligt och bokstavligt. En av Göteborgs krögarprofiler Robert Maglia, ägare till Enoteca Maglia och vägg i vägg-baren Vini e Liquori, ser rådande coronapandemi som dels en u...

Visst kan det, särskilt efter några glas, kännas som att det är ”uisce beatha”, eller ”livets vatten” på ren svenska. Vi talar naturligtvis om whisky. Namnet på denna spannmålsbaserade sprit har som synes ett gaeliskt ursprung, och det nämns första gången i skrift 1494 i Skottland. I dag är landet e...

Att det kinesiska köket består av mer än fyra rätter, som dessutom ska vara ”små”, är knappast någon nyhet. Nä, den ångande heta, sötsura och sichuanpeppriga maten kommer i lika många former som det finns kinesiska regioner. Och här i Göteborg ryms ett brett utbud av restauranger som sportar genuina...

Dagarna då lånen, de nya vinterdäcken eller den storslagna semesterplanen tuggat för djupa hål i fickorna – ja, då sträcker Göteborgs budgetkrogar ut en hand, eller nåja, en rykande tallrik mat i alla fall. Det råder ingen brist på riktigt budgetvänliga restauranger här på västkusten, tvärtom kan du...

När datumet för livets stora dag är satt så kan planeringen börja. Mycket ska bestämmas och allt ska kännas rätt, och maten är för många en av de allra viktigaste aspekterna. Bröllop, liksom bröllopsmat, kan göras på många olika sätt – klassisk trerättersmeny, dignande bufféer eller mer moderna poké...

Om du befinner dig i stadsdelen Shimokitazawa i Tokyo och någon frågar om du vill ha en skål rykande het ”ラーメン”, ja, då handlar det om ramen. För japaner har nudelsoppan blivit en del av folksjälen, och rätten kommer i varianter med olika nudlar, buljong som dygnat samt toppings som sojamarinera...

Det är många gånger så att man varken kan, hinner eller orkar gå ut för att köpa take away-mat från restaurangen. I Göteborg finns flera tjänster som levererar mat, eller andra bud, raka spåret hem till dig. Allt du behöver göra är att bestämma vad du vill ha, knappa in beställningen i appen och lug...

På grund av coronaviruset går nu många branscher på knäna. En av dessa är hotell- och restaurangbranschen, där man nu gör allt man kan för att överleva. Ess Group, som bland annat driver Hotel Pigalle, Hotel Bellora och Falkenberg Strandbad, har tagit fram ett nytt presentkort som de kallar för "Du...

Coronaviruset slog hårt mot restaurangbranschen, eftersom de flesta drog sig för att gå ut och äta som vanligt. Många restauranger erbjöd i början av pandemin rabatterad take away-mat, för att gästerna på så sätt skulle kunna stötta dem utan att riskera sin hälsa. I takt med att smittspridningen sju...

Det finns olika sätt att komma kocken inpå skinnet, att lära känna vad hens framgångsrecept bygger på och verkligen få upp smaken för vad köket står för. I dess enklaste form kan du beställa ”kockens val” eller välja en restaurang med öppet kök, för ökad inblick. Men om du verkligen vill känna pulse...

Böj, rem, vurre, dubbel vurre, halv special, hel special, slang med sidovagn och halka eller en raggarballe med svängdörr… Om många smeknamn kan ses som en kärleksförklaring, så hör korven till en av våra mest älskade maträtter (kanske hör det också till att den knappt kostar ett korvöre). För att d...

Den danska kocken Erwin Lauterbach kommer till Göteborg och Enoteca Maglia för ett gästspel den 12 mars. Erwin Lauterbach driver idag den framgångsrika restaurangen Lumskebugten i centrala Köpenhamn. Förutom en kock i världsklass är han även en flitig kokboksförfattare som hittills har givit ut ett...

Den 13 mars är det dags för release av boken Blå Berg Grön Mat Orange Vin: Recept och berättelser från Georgien – en georgisk kokbok skriven av Anastasia Lundqvist och Charlotte Pruth. Värdar för eventet är den georgiska restaurangen Stumari på Olskroksgatan. Fredagen den 13 mars är det dags för b...

När veckan är över och helgen kommen är det äntligen dags att bara få njuta, och vad passar då bättre än god mat i gott sällskap? Oavsett om du föredrar en amerikansk brunch med pannkakor och bacon, eller en fransk med eggs benedict och croissanter, så finns det en hel del att välja på i Göteborg. O...

Göteborg siktar på att bli Sveriges första engångsfria stadskärna, därför kommer nu initiativet till engångsfria luncher. Tanken är att du i stället ska ta med dig en egen matlåda när du köper lunch från någon av de restauranger som är först ut att hänga på. Den 28 februari går startskottet för ini...

Den folkkära falafeln, med sin packning av friterade kikärtsbollar, krispiga pickles, spiskummin, vitlök, persilja och täcke av sesamsås, rullade först in i Sverige på 1980-talet. Kring 1988 slog portarna för de första haken upp i Malmö och i dag anses staden vara något av landets falafel-huvudstad....

Det turkiska matriket sträcker sig vida över världen och framgångsreceptet bygger på en blandning av Mellanöstern och Medelhavsköket. Turkarnas menyer dignar således av meze, kebab, vinbladsdolmar och Baklava som simmar i sockerlag. De smakrika och färgglada rätterna sköljs med fördel ner med ett gl...

Så var det äntligen dags igen för de nordiska Michelinstjärnorna att delas ut, detta år sker utdelningen i norska Trondheim. I fjol var Gastrologik i Stockholm den enda svenska restaurangen som tilldelades en ny stjärna, sin andra, medan Frantzén lyckades behålla sina tre stjärnor. Den 17 februari...

Skidsäsongen är i full gång på Restaurang Campo och varje fredag, fram till slutet av mars, bjuder de in till en härlig after ski. Från klockan 16 och fram till klockan 20 är det AW-priser i baren och after ski i restaurangen som gäller. Ta med kollegor och vänner och passa på att åka längdskidor i...

Michelinguiden gavs för första gången ut år 1900 i Frankrike, tanken var att bilister skulle lockas ut på landet och därmed slita på sina däck. I dag är en stjärna i guiden varje köksmästares högsta dröm. Och i Göteborg, som blivit en av Europas stora matstäder, finns inte mindre än fem stjärnkrogar...

Mellan den 24 januari och den 9 februari pågår Sveriges största restaurangfestival, Krogveckan 2020. I Göteborg deltar flera kända restauranger där matintresserade kan prova nya smaker och festa loss på plånboksvänliga tvårättersmenyer, för 200 eller 300 kronor. Här nedan listar vi alla restauran...

Mellan den 24 januari och den 9 februari pågår Sveriges största restaurangfestival, Krogveckan 2020. I Göteborg deltar flera kända restauranger där matintresserade kan prova nya smaker och festa loss på plånboksvänliga tvårättersmenyer, för 200 eller 300 kronor. Här nedan listar vi alla restauran...

Din helkväll kan ta sina första trippande steg vid fördrinken i baren, innan du slår dig ned till bords på restaurangen, som förutom en spännande meny serverar krogunderhållning värd ett eget besök. Om kvällen sedan sömlöst ska glida vidare in i nattlivet – eller om du är mätt och belåten efter en k...

Med genomtänkta anpassningar kan alla ges möjlighet att upptäcka nya spännande kök och njuta av gamla krogfavoriter, oavsett begränsningar. Hissar mellan våningsplan, rymliga handikapptoaletter, sänkta bord och personlig service – det är några exempel på hur stans restauranger jobbar med tillgänglig...

Göteborgs hotellflora växer så det knakar. Var och varannan månad skjuter ett nytt koncept upp ur den västgötska myllan och i samma takt renoveras stans gamla trotjänare. Utmärkande för de moderna hotellen är att de rymmer mer än rum. Flera är mötesplatser som erbjuder kulinariska upplevelser. Du ka...

Julklappsshoppingen och decembers många trevliga festligheter har en tendens att påverka januaris ekonomi för många av oss. Inte sällan börjar årets första månad knapert och det, i kombination med mörkret och kylan, kan göra att januari ibland känns lite väl lång och tung. Men häng inte läpp – det f...

Inför det Svenska Gastronomipriset 2019 har cirka 100 svenska kockar röstat fram de krogar och kockar de tycker är Sveriges bästa. I tre av kategorierna är Göteborgsrestaurangen VRÅ nominerad. Hos VRÅ är hållbarhet i fokus sedan länge, men än mer sedan Sofia B Olsson gick in i restaurangen och väss...

Från dåtidens klassiker ”dinner and a show” till dagens mer omfattande trestegs-, kanske till och med fyrstegsraket, när det gäller en helkväll på stan: Afterwork, middag, drinkar och dans. Men hur ser egentligen det perfekta upplägget ut i Göteborgs krog- och nöjesdjungel? Bara lugn, här har vi sam...

Hummer, räkor, kräftor och krabba – för många på västkusten är skaldjur givna inslag på julbordet. Vintern är en utmärkt tid för att frossa i alla de läckerheter som havet erbjuder och Göteborg är som bekant rätt plats för den som söker de allra bästa. Detta är något som avspeglar sig på flera av st...

Finns det ett mer smakfullt sätt att lära känna en krogs fulla potential, än att låta köket spänna bågen med en avsmakningsmeny? Då kan du botanisera i tekniker, frossa i säsongsbetonade råvaror och ren skaparglädje. Oavsett om du beställer en 3-, 5- eller 7-rätters bör du be personalen att rekommen...

Fler och fler satsar på en grönare jul. Anledningarna kan vara många, kanske vill man tänka mer klimatsmart, kanske är man bara klar med den matkoma ett traditionellt julbord har förmågan att föra med sig. I den här guiden tipsar vi om de restauranger i Göteborg som serverar vegetariska julbord elle...

Dubbel Dubbel har öppet på alla sina restauranger under fars dag och bjuder in till farsdagsmiddag med dumplings.

Ett besök på restaurang behöver inte kosta skjortan – tvärtom finns det allt fler restauranger som specialiserar sig på riktigt bra mat till snällare priser. Aldrig tidigare har det funnits ett så brett utbud av prisvärda restauranger som kan bli ditt andra hem. Ta bara Linné, stadens mest krogtäta...

Området kring Centralstationen har fått sig en rejäl upputsning de senaste åren och nya, spännande koncept dyker upp på löpande band. Senaste tillskottet är Metropolitan Brew & Grill, som under hösten har öppnat på Göteborgs Centralstation. Med inspiration från kosmopolitiska smältdeglar vill den ge...

Med en fot doppad i Västerhavets salta vågor och den andra fast förankrad i den västgötska myllan är Göteborg en stad där närproducerat ses som något naturligt. Genom att boka bord hos restauranger som baserar menyn på närodlade råvaror slår du inte bara ett slag för miljön, du gynnar även den lokal...