Göteborgs krogkarta måste ständigt ritas om. När snart all världens kök finns tillgänglig på blott en apps avstånd krävs något extra av de krogar som vill locka till sig gäster som, istället för i hemmasoffan, spisar på plats i restaurangmatsalen. Och dessa krögare har inte direkt legat på latsidan – idag hittar du ett brett utbud av temarestauranger, nyskapande koncept och kreativa avsmakningsmenyer. I den här guiden har vi samlat ett gäng godbitar bland Göteborgs annorlunda matupplevelser.

Annorlunda matupplevelser i Göteborg
-
Restauranger för annorlunda matupplevelser i Göteborg
- 1Steampunk Bar Bärs och burgare i fantasifull industrimiljö
- 2Wine Mechanics Landets första urbana vineri
- 3Koka Hyllad helhetsupplevelse
- 4Rollin Bistros Kontinental upplevelse
- 5Puta Madre Taco frito och tequila
- 6Beach Center I världens största beachvolleyhall
- 7Gurras Maxat
- 8Koizen Genuin omakase
- 9VRÅ Norden möter Japan
- 10Mugwort's BBQ från Texas
- 11The Melody Club Karaokemiddag
- 12Spice Room Indisk fine dining
- 13Gezana Smaker från Eritrea
- 14Moon Thai Kitchen Tropisk oas
- 15Botánico Som en urban djungel
Restauranger för annorlunda matupplevelser i Göteborg
Roliga restauranger, kreativa menyer och temarestauranger




Bärs och burgare i fantasifull industrimiljö
Steampunk kan beskrivas som science fiction från industrialiseringens glansdagar på 1800-talet; tänk luftballonger och ångmaskiner. Och på Steampunk Bar serverar personalen, klädd i tidstypiska outfits, signaturrätter som "Nautilus Tartar", "Captain Nemo's Hot Gambas" och "Hooo My Deer Burger".
- Kungsgatan 7 A, Centrum/Kungshöjd
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Landets första urbana vineri
I Gamlestans slakthusområde, i ett tidigare svinstall, har landets första urbana vineri, komplett med restaurang och ostronbar, sprungit upp ur betongen. Konceptet, vilket beskrivs som "modern comfort food", består av säsongsbetonade råvaror som tillagas med stor omsorg. Vinkällaren rymmer 1000 flaskor – och fler kommer det att bli. Tanken är att tiotusentals flaskor ska produceras i vineriet.
- Lilla Waterloogatan 15
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup



Hyllad helhetsupplevelse
Koka är en helhetsupplevelse för alla sinnen. Restaurangen är prisbelönt på flera sätt: Krogen har en stjärna i Guide Michelin och den minimalistiskt rena inredningen har belönats med flera arkitektpriser. Här serveras avsmakningsmenyer och man väljer själv om den ska innehålla fisk, kött eller vara vegetarisk.
- Viktoriagatan 12, Centrum/Vasa
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup




Kontinental upplevelse
Det är inte var och varannan restaurang som ser ut så här, eller erbjuder detta koncept. I en gammal fabrikslokal håller Rollin Bistros Backyard till, med stort fokus på cocktails och streetfood. Till maten hämtas inspiration främst från Japan och resultatet är lekfullt men kvalitativt, gjort på utvalda råvaror i säsong.
- Gamlestadsvägen 4
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Taco frito och tequila
Av ett ställe som beskriver sig som “en hyllning till den mexikanska bordellmamman från 1918” förväntar man sig självklart något… annorlunda av. Här stiger du in i en miljö som tycks hämtad från Tijuana – och förutom den mustiga interiören bjuds det på smaksensationer från det mexikanska köket samt över 300 sorter av tequila.
- Magasinsgatan 3, Centrum
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup





I världens största beachvolleyhall
Beach Center ligger i världens största beachvolleyhall. Här kan man kombinera mat med träning eller en timmes beachvolleyboll.
- Krutvägen 6
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Maxat
Gurras drivs av kocken Gustav Trägårdh, som här vill leverera kvalitativa och underhållande restaurangbesök utan att det ska behöva kosta skjortan. Inspirationen kommer från streetfood världen över, och menyn är full av spännande rätter. Bland annat kan du få en maxad blodpudding med anklever.
- Postgatan 16, Centrum
- Hemsida
- Läs mer på Thatsup
Genuin omakase
Vill du ta sushiupplevelsen till nästa nivå och testa genuin omakase, då är Koizen stället för dig. Här serveras du en lyxig avsmakningsmeny med tjusiga rätter tillagade med färska ingredienser skickliga tekniker. En intim upplevelse där gäster blir serverade av kocken vid bardisken.
- Nordenskiöldsgatan 24, Linné
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup




Norden möter Japan
Lokala råvaror möter japanska tekniker på VRÅ, en lite lyxigare fusionkrog med hållbarhet i fokus. Här kan du välja bland mindre och större rätter som serveras i en exklusiv lokal inredd i minimalistisk stil. Du kan även testa drinkar med japanska förtecken.
- Drottningtorget 10, Centrum
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup




BBQ från Texas
Med sitt läge i Slakthuset i Gamlestaden, det vill säga Göteborgs eget Meatpacking District, bjuder Mugwort's på en unik restaurangupplevelse. I den stora lokalen med plats för 300 gäster serveras BBQ med inspiration från Texas. Rustikt och livat.
- Lilla Waterloogatan 7
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup





Karaokemiddag
Kombinera middagen med nöje på The Melody Club, som är restaurang och karaokeställe i ett. Boka ett karaokerum för att skråla loss tillsammans med nära och kära och passa på att beställa in japanska smårätter och färgglada drinkar direkt till rummet med roomservice. Vill man bara komma för att äta, och alltså inte sjunga, är man förstås lika välkommen.
- Teatergatan 26, Centrum
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Indisk fine dining
På kosmopolitiska Spice Room mitt i Göteborg kan du uppleva det indiska köket på ett sätt som du kanske inte är så van vid. Här serveras en modern tolkning av indiska rätter med eleganta presentationer. I baren blandas lika eleganta cocktails med bland annat gin.
- Magasinsgatan 8, Centrum
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Smaker från Eritrea
På Gezana kan du upptäcka det eritreanska köket i Göteborg. Klassiker på menyn inkluderar exempelvis grytor, samosa och tunnbrödet injera. Rätterna tillagas och smakar som i huvudstaden Asmara och varje rätt har ett speciellt recept och en speciell historia.
- Lorensbergsgatan 8, Centrum
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Tropisk oas
Kliv in i en tropisk oas med kulörta lyktor, bambu och gröna växter. Moon Thai Kitchen lever upp till den traditionella bilden av vad en semester i Thailand kan se ut som, så om du är trött på det nordiska klimatet så kan du nog få en liten endorfinkick av att äta här.
- Kristinelundsgatan 9, Centrum
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
Som en urban djungel
“Urban jungle dining”, så beskriver sig storkrogen Botánico på Aschebergsgatan. I restaurangen på övre våningen serveras sharing-rätter med smaker från Latinamerika och Asien i en regnskogsinspirerad miljö, och i baren på undre våningen får man puls, cocktails och dj:s.
- Aschebergsgatan 23, Centrum/Vasa
- Hemsida •
- Läs mer på Thatsup
- Göteborg
- Guider
- Restaurang
- Annorlunda matupplevelser i Göteborg